המרק הזה משתייך לעשירון המכובד שזוכה לקריאות הפתעה וגרגורי הנאה מצד הסועדים; החבירה של הערמונים לירקות יוצרת סינרגיה מושלמת של טעם חדש ומוכר כאחד. מגישים עם קרם פרש טבעוני, בייקון פריך מסקיני פסטה ועירית קצוצה, בוזקים אגוז מוסקט וצ'ילי גרוס ומאמצים את המתכון בחום לימי החורף הקרים.
מרק אפונה יבשה עם נקניקיות טבעוניות
מרק חורפי מובהק: מאדים בצל, שום, סלרי וגזר; מוסיפים מים, אפונה יבשה, פטרוזיליה, ותבלינים. מבשלים כשעתיים עד שהאפונה מתרככת מאוד. מגישים עם נקניקיות צלויות, פסטה מבושלת, קרוטונים, או לחוח. מומלץ להכין את המרק ערב קודם - הוא משתבח למחרת.
מרק פו גה Phở Ga טבעוני
מרק וייטנאמי עם נודלס, כנפי יובה או טופו, שפע תבלינים, ירקות ועשבי תיבול שמהפנט את החיך ומחמם את הבטן והלב: מניחים אטריות אורז בקערת מרק, מוסיפים את היובה, מוזגים מרק וחוגגים עם התוספות: נבטים, בצל ירוק, כוסברה, נענע, בזיליקום, צ'ילי ו- חופן נדיב של מנצ'ס. מגישים עם סרירצ'ה, רוטב הויסין, פלחי לימון ומתמוגגים.
צ'יפס קריספי באייר פרייר
צ'יפסים שחומים ופריכים שמכינים בפחות מעשרים דקות; הסוד הוא בציפוי. אפשר להכין אותם ללא שמץ של שמן והם עדיין יהיו טעימים מאוד, תוספת קטנה של שמן תשדרג את המנה לשלמות.
בלינצ'ס גבינה ואוכמניות טבעוני
מכינים חביתיות לבלינצ'ס, מכינים רוטב אוכמניות. מורחים על הבלינצ'ס תערובת גבינה המורכבת מממרח סויה,סוכר, תמצית ווניל ולימון, שמים כף או שתיים של רוטב אוכמניות במרכז, מגלגלים ומזלפים עוד מרוטב האוכמניות מעל. כמה קל ככה טעים!
בננה ברד עוגת בננות טבעונית
חגיגת טעם וארומה של בננות: עוגה עשירה בסגנון כפרי, קלה ומהירת הכנה, טעם בננה וארומה מודגשים; עם סוכר קוקוס, סוכר קנים וחלב קוקוס. אפשר להוסיף לעוגה צימוקים ואגוזי מלך; נהדרת גם כטוסט בתוספת חמאת קשיו וריבה.
שבלולי בצק עלים מלוחים
חמים ופריך, עם הרבה טעם של עוד - קבלו צמד חמד של שבלולי בצק עלים מלוחים: האחד במלית יוגורט טבעוני, זרעי פרג ופרמזן טבעוני והשני במלית עשירה של פיצה. מגלגלים לרול כמו סושי, חותכים לפרוסות, אופים עד להזהבה ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר. פוףףף - נגמר!
📌שוקולד לבן טבעוני שמצליח!
האם גם אתם ניסיתם שוב ושוב להכין שוקולד לבן טבעוני, כזה שיהיה חלק, המוגני, נשבר לקוביות, נמס בפה וטעים - ללא הצלחה?
הולד יור הורסס! החיפוש שלכם הגיע לקיצו: פחות משעה מפרידה ביניכם לבין שוקולד לבן טבעוני, בעל מרקם וטעם הומוגני, חלק ונמס בפה, נשבר לקוביות וטעיםםם!
🌶️ מוקפץ ספרדי טבעוני – צבעוני, מתובל, ומפתיע בכל ביס
יש לנו פה רצועות חלבון סויה מוקפצות עם בצל, פלפל ירוק ואדום, בתוספת צ'ילי, עגבניות קצוצות, זיתים ירוקים וגרגרי חומוס. תוספת של ארטישוק או וג'קפרוט תתקבל בברכה. מתבלים בשום והרבה פפריקה מעושנת. בזמן שהמנה מתבשלת מכינים בזריזות אורז או קינואה. בוזקים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
עוגת לימון, יוגורט ושמן זית טבעונית 🍋✨
עוגה עסיסית עם טעם לימוני מודגש, לחה במידה ובמרקם מושלם; העוגה פשוטה להכנה ואם עוקבים אחרי ההוראות - ההצלחה מובטחת. למראה חגיגי ותוספת טעם מצפים אותה בזיגוג סוכר ומיץ לימון ובחופן שקדים קלויים.
מרק פטריות טבעוני
מרק פטריות קרמי ללא תוספת שמנת! יש לנו פה שילוב של פטריות שמפיניון, חורש ושיטאקי המניבות טעם עמוק ומודגש; הגישו עם פטרוזיליה קצוצה, הוסיפו לחם כפרי ותקבלו ארוחה קלה. מושלם כשהטמפרטורות מתחילות לצנוח והגשם מכה בחלון.
קציצות חריימה טבעוניות ברוטב עגבניות עשיר
מבוסס על תבשיל דגים מסורתי של יהדות צפון אפריקה: מכינים קציצות רכות עם אבקת אצות בטעם דגי מובהק ואופים בתנור, מכינים רוטב עגבניות עשיר ופיקנטי ומוסיפים לו את הקציצות. להגשה מפזרים כוסברה קצוצה, טובלים ברוטב חלה טרייה או לחם ומנקים יפה את הצלחת; אפשר גם להגיש עם קוסקוס. טיפ: המנה משתבחת למחרת😋❣️
עוגת דבש טבעונית
עוגת דבש טבעונית, מבושמת בשפע תבלינים, מתוגברת בסילאן וקפה חזק המספקים לנו טעם וצבע גם יחד. היא רכה, אוורירית ובמרקם מושלם. מתאימה לחגי תשרי ולכל יום בשנה.
דלעת ערמונים במלית טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים
פנו מקום בתפריט החג! קבלו מנה עשירה בצבעים, ניחוחות וטעמים צפון אפריקאיים: ממלאים דלעת ערמונים בתערובת טחון מהצומח, מכינים רוטב עם פירות יבשים ואופים בתנור. מגישים עם קוסקוס או אורז לבן. המנה האקזוטית הזו תככב על שולחן ראש השנה ויתר חגי תשרי.
עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח
שלוש שכבות של עוגת שוקולד טבעונית, ביניהן קרם ערמונים עשיר, בציפוי שוקולד קרמלוח ובקישוט ערמונים מצופים בקרמלוח. עוגה מרשימה עם הוראות מפורטות; מושלמת לסיום ארוחה חגיגית🍏🍯🍎🍷 חג שמח❣️
ממרח פסטו תוצרת בית
כפית או שתיים מהזהב הירוק הזה תחולל פלאים בסנדוויץ, במרק, תפוח אדמה אפוי, או בסלט. הוסיפו לו פרמזן ושמנת טבעוניים וקבלתם רוטב פסטה נפלא. החזיקו במקפיא מלאי מספיק של פסטו בצנצנות, בקופסאות או אפילו בתבניות לקוביות קרח.
שבלולי בצק עלים מתוקים
פינוק שמכינים בצ'יק ויתקבל בהתלהבות על ידי כל בני המשפחה ללא הבדלי גיל.
הפוסט הזה מוקדש למליות מתוקות: נוטלה טבעונית, חמאת בוטנים ומלית פיסטוק, המרכיבים עושים פה את העבודה במינימום התערבות והתוצאה ממכרת.
שבלולי בצק העלים המתוקים הללו מחזיקים יפה בקופסא אטומה - כמובן אם הם לא מתחסלים כהרף עין.
טארט תאנים בקרם פטיסייר מתובל טבעוני
קרם פטיסייר, מתובל בעדינות בהל, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי טחון, עוטף ברכות תאנים אפוייות על בצק עוגיות טעים. הטארט הזה כל כך עשיר שמגישים אותו כפי שהוא, ללא שום תוספות 😋❣️
טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל
בזמן שהירקות נאפים בתנור מספיקים להכין טופו מזוגג ברוטב אסיאתי וגם אורז בתיבול עדין של כוכב אניס והל. ההכנה פשוטה ואינה דורשת היערכות מיוחדת; מתקבלת ארוחה משביעה, טעימה ויפהפיה לכל יום בשבוע. פיוז'ן במיטבו 😋❣️
קיש בטטה וכוסמת ירוקה טבעוני ללא גלוטן
הכוסמת הירוקה עוברת פה טרנספורמציה וחוברת לאגוזי פקאן וחמאת שקדים; יחדיו הם יוצרים תחתית שמחליפה בכבוד את הבצק הפריך המסורתי ומעניקה לנו חלבון בשפע. מעל יש לנו פירה מבטטות שנאפו עד להזהבה ,ופירורי קורנפלקס פריכים שמצפים את הכל. אופים כחצי שעה ומגישים עם יוגורט טבעוני וירקות טריים; טעים!
פטוצ'יני ברוטב פיסטוק
פטוצ'יני ברוטב פיסטוק
מטגנים בצל קטן ונגיעה של שום, מוסיפים חמאת פיסטוק קלוי, חלב שקדים, ותבלינים ומערבבים היטב, מבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט. מוסיפים מקלוני גזר מאודים עם תבלינים, מוסיפים פטוצ'יני או פנה רגטוני ומערבבים היטב. בוזקים פיסטוקים קלויים וקצוצים ופרמזן טבעוני מגורר ומגישים.
יש לנו פה ארבע מנות נדיבות לאנשים רעבים מאוד, או שש מנות בינוניות לאנשים רעבים לייט😋❣️
מוס פיסטוק טבעוני
בקינוח הזה המרכיבים עושים את העבודה במינימום התערבות. מערבבים מחית פיסטוק קלוי (קנוי או תוצרת בית), חלב קוקוס, חמאת קקאו מומסת וסירופ מייפל; מקציפים מי חומוס קרים ומוסיפים לתערובת. מצננים במקרר 10 שעות לפחות, מקשטים בוורדים מרוקאיים, שוקולד לבן, או קקאו ניבס ומגישים.
סלט עוף טבעוני
משלבים בין רצועות "כמו בקר" של ריינבו וג'קפרוט כדי לקבל מרקם בשרי, שמזכיר את זה של חזה עוף ; מוסיפים מקל סלרי קצוץ, בצל, תירס, שמיר, מיונז, חרדל ותבלינים. שומרים במקרר מספר שעות לספיגת טעמים ומגישים בסנדוויץ' מנת פתיחה או חלק ממזנון😋❣️
🌟 קראנץ' פיסטוק טבעוני – הגרסה שלא יאמינו שהכנתם בבית!
גלידת פיסטוק קלוי מצופה בשוקולד לבן ופיסטוקים, כשבפנוכו מסתתר יהלום ירוק: קראנץ' המורכב מפיסטוקים קצוצים, מחית פיסטוק קלוי ועוד כמה גודיז. קל להכנה – וטעים בטירוף. האם הירוק הירוק הזה מצדיק את ההייפ ההיסטרי? נסו ושיפטו בעצמכם!
קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער
טבעות מלך היער בציפוי פריך מועשר באצות ומטוגנות עד להזהבה; המרקם של הפטריות האציליות הללו מזכיר מאוד את זה של פירות הים; גם הקרניבורים יתקשו להבחין שמדובר במנה טבעונית. הגישו עם הרטבים האהובים עליכם כמנת פתיחה או כנשנוש לצד בירה😋
מוקפץ ירקות וחלבון סויה ברוטב בוטנים
רצועות חלבון סויה בסגנון בקר מוקפצות עם מבחר ירקות ומתובלות ברוטב בוטנים ספייסי. מגישים עם נודלס או אורז לבן.
פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס
פריך בחוץ ונימוח בפנים. ציפוי פירורים מועשר באצות ונדבק היטב; מגישים עם פלח לימון, רוטב איולי, או מיונז עם סרירצ'ה; מנת פתיחה שנחטפת בצ'יק ומתחסלת בבליץ
פיצה בייקון וצ'וריסו טבעוני
מנה מהירה, קלילה עם הרבה טעם של עוד! מורחים בצק לפיצה ברוטב עגבניות מתובל, בוזקים שפע מוצרלה טבעונית מגוררת; מסדרים מעל פרוסות גזר, בצל ופרחי כרובית שהושרו במרינדת "בייקון", מנקדים בפרוסות צ'וריסו ושולחים לתנור. טיפ: כדאי להכין כמות כפולה!
מרקוקטייל ספייסי עם סלק וחלב קוקוס
המרענן הרשמי של הקיץ: סלק טחון עם מי קרח, חלב קוקוס, מיץ לימון, מלח ותבלינים; מתגברים עם רום מתובל וזילוף של יוגורט טבעוני; מגישים בקערת מרק או בגביע יין; Cheers❣️
גלידה וניל טבעונית קרמית במיוחד
לגלידה המיוחדת הזו יש מספר יתרונות: פחות מרכיבים, יותר ווניל ויותר לציטין שיוצר מרקם הרבה יותר קרמי. מספיק להוציא את הגלידה רק כמה דקות לפני ההגשה: היא רכה, קרמית עם טעם וונילי נפלא. שימו לב: יש הוראות הכנה בנינג'ה קרימי 🙂
קונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית
חגיגה איטלקית של טעמים. ממלאים קונכיות פסטה במחית פיסטוק וריקוטה שקדים (או גבינת שקדים). מכינים רוטב מגבינה כחולה טבעונית עם מי בישול הפסטה ויוצקים על הקונכיות; מפזרים פיסטוקים קלויים קצוצים וצ'ילי גרוס ומגישים. אל תבהלו מהשקט - הסועדים מרוכזים בכל ביס😋❣️
ריבועי בצק עלים עם נקטרינה וגבינת "עיזים"
צירוף מטורף של טעמים שיוצר פיצוץ בפה; מפזרים חתיכות גבינת "עיזים" טבעונית על ריבוע בצק עלים, מניחים פרוסות דקות של נקטרינה, בוזקים תערובת סוכר ותבלינים, מפזרים פיסטוקים ונגיעה של שמן זית ושולחים לתנור להשלים את המלאכה. מגישים עם גלידת ווניל טבעונית, לוקחים ביס, פותחים עיניים גדולות וזוללים מיד.
כדורי בשר טבעוני ברוטב קארי
כדורי טחון מהצומח מתבשלים ברוטב ההודי המסורתי; ההכנה קלה והתוצאה מעולה ומשביעה. מה צריך יותר מזה? להגיש עם כוסברה קצוצה ואורז לבן! לתוספת קראנצ'יות, אלה מכם שאינם חוששים מזעמם של האלים - מוזמנים להוסיף חופן בוטנים קצוצים.
פאי נקטרינות ותפוחים אישי
פאי נקטרינות ותפוחים אישי
כיסי בצק עלים ממולאים בתפוחים, נקטרינות או משמש, בעצם כל פרי שמתחשק 🙂 מגישים חם ,עם או בלי גלידה ווניל - תענוג אישי בכל מזג אויר.
פלאן נקטרינות
דרך מרעננת להנות מהנקטרינות הריחניות שנמצאות עכשיו בשוק בשפע: מבשלים נקטרינות בסירופ. מסננים, טוחנים את הפרי עם חלב קוקוס, ואת הנוזלים מבשלים עם אבקת אגר. מאחדים ומוזגים לכוסות קינוח, מצננים, מקשטים בפירות העונה ועלה נענע ומתענגים.
תפוחי אדמה עם כמון ולימון כבוש
אופים תפוחי אדמה קטנים עד שמתרככים וחותכים אותם לקוביות. לאחר מכן מטגנים זרעי כמון וכוסברה בשמן, מוסיפים מלח, תבלינים, לימון כבוש וקצת "חריף", ומקפיצים בהם את קוביות תפוחי האדמה. מוסיפים כוסברה קצוצה ומגישים עם יוגורט לאיזון החריפות.
טעים ומשביע באפס מאמץ❣️😋
חומוס מסעדות בצ'יק – המרקם, הטעם והריח של חומוסיה מובילה! 🥣✨
חולמים להכין בבית חומוס מסעדות? כמו זה שמתבשל בסירי ענק ומפיץ את הריח שנושא איתו הבטחה לחומוס האולטימטיבי? קיבלתם!
בונוס - אפשר (ואף מומלץ ) לקצר תהליכים ולהשתמש בפחית שימורי חומוס! התוצאה - חומוס חלק, בטעם מושלם😋
טור דאל בלימון
מתכון הודי מסורתי, קל להכנה וכל כך טעים (ומזין); מבשלים טור דאל (או אפונה צהובה) עד לריכוך, מקרמלים בצל עם תבלינים, מוסיפים את הטור דאל ומבשלים כעשר דקות, מתבלים במיץ לימון ונהנים.
אטריות סובה עם "שרימפס" טבעוני בשום ולימון
ארוחה מזינה ומאוזנת, עשירה בטעם ים ומרקם: חלבון איכותי מאטריות סובה רכות במידה הנכונה, קרנצ'יות של שעועית ירוקה וקוביות פלפל אדום ו-"שרימפס" מסקיני פסטה שמעניקים, יחד עם אבקת אצות את המרקם והטעם האופייניים לפירות ים.
מגישים חם, פושר, או קר בתוספת שומשום קלוי או בוטנים קצוצים, קוביות מלפפון ירוק וזילוף של טחינה על הדרך. מכינים בצ'יק ומחסלים בצ'אק (כדאי לשקול הכפלת כמויות).
גלידת משמש טבעונית ללא מכונת גלידה
רגע לפני שהם נעלמים מהשווקים, מוגש לכם מתכון לגלידת שמנת משמש: קרמית, עם הפתעה של חתיכות מהפרי בפנים. מכינים בצ'יק - ללא צורך במכונת גלידה🍑🍑🍑
בטטה מוקפצת עם סקיני פסטה ללא גלוטן
מנה זריזה לקיץ חם ולח: מחממים מעט שמן בווק, מטגנים בזריזות שום כתוש, מוסיפים קוביות בטטה מבושלות, סקיני פסטה בצורת פטוצ'יני ורוטב אסיאתי ומקפיצים 2-3 דקות. מגישים עם שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ.
גלידת נוטלה טבעונית
רק טוב יכול לצאת מהשילוב המנצח של חלב קוקוס, שוקולד מריר וחמאת אגוזי לוז. והחדשות הטובות: המתכון לא ממש דורש מכונת גלידה! מאחר שהתערובת עשירה וקרמית מאוד - מספיק להלין אותה לילה במקרר, לערבב מעט, להעביר למיכל הקפאה אטום - והיידה למקפיא.