אף אחד לא יאמין שזה טבעוני וכל כך קל להכין
אמאל'ה, אני לא מאמינה איזו מנה משגעת יצאה לי ועוד בכלום זמן. אף אחד לא יאמין שיש פה קיצורי דרך, שהם מבורכים במיוחד בסוף יום עבודה.
ליטרלי, זו מנה שמכינים כל כך בזריזות – גם אחרי יום עבודה ארוך – ככה פשוט. זה ממש לא יאומן שמתקבלת תוצאה כל כך מושלמת.
אז יש לנו פה בעצם 6 יחידות "חזה עוף בגריל" טבעוני כמו של טבעול למשל, במצב מופשר או חצי מופשר.
מחממים שמן ומטגנים שום מספר שניות מוסיפים את הפטריות ומקפיצים מספר דקות.
מוציאים הפטריות, מכניסים פנימה ברנדי, מצמצים כמעט, מוסיפים שקית רוטב פטריות של כמו של קנור (לא ממומן) מעורבבת עם מים, תיבול איטלקי, טימין מיובש מלח ופלפל, מבשלים עד שמסמיך.
מוסיפים את העוף – הופכים בעזרת מלקחיים כך שיצופה יפה יפה משני הצדדים, מוסיפים את הפטריות, מכסים ומבשלים כמה דקות.
מגישים עם פירה תפוחי אדמה ובוזקים מעל עלי מיקרו בזיליקום, פטרוזיליה או עירית קצוצה.
כמה טעים!!!
תיהנו וספרו לי איך יצא 😋❣
מתכון
חזה עוף טבעוני בפטריות וברנדי- 6 יחידות חזה עוף בגריל טבעוני כמו של טבעול במצב מופשר או מופשר למחצה.
- 1 סלסלה סלסלה פטריות פרוסות שמפיניון או פורטבלו קטנות (200 גרם) מכונות גם בשם קרמיני – אלה שמופיעות כחלק מהצמד חמד)
- 4 כפות שמן זית
- 1-2 שיני שום כתושות – לפי הטעם.
- 1 שקית רוטב פטריות אני שמתי רוטב פטריות של "קנור" (לא ממומן)
- 1 כוס מים
- ¼ כוס ברנדי
- 1 כפית תערובת תיבול איטלקי לפי הטעם
- ½ כפית טימין מיובש לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה
- פירה תפוחי אדמה
- עלי מיקרו בזיליקום, פטרוזיליה או עירית קצוצה
- מחממים את השמן במחבת רחבה או סוטאז, מוסיפים שום כתוש ומערבבים מספר שניות עד שמפיץ ריח.
- מוסיפים פטריות ומקפיצים על להבה בינונית גבוהה מספר דקות עד שהפטריות מצטמצמות מעט.
- מוציאים את הפטריות מהמחבת ושומרים בצד.
- מוסיפים למחבת את הברנדי ומבשלים עד שהברנדי מצטמצם מעט.
- מערבבים בקערה קטנה את תוכן שקית רוטב הפטריות עם כוס מים ומוסיפים למחבת, מוסיפים את התבלינים ומלח לפי הטעם ומערבבים היטב. מבשלים על להבה בינונית תוך ערבוב מדי פעם עד שהרוטב מסמיך. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מוסיפים את העוף הטבעוני למחבת והופכים אותו בעזרת מלקחיים כך שיצופה ברוטב מכל הצדדים. מוסיפים גם את הפטריות בין נתחי העוף ומעט מעליו, מכסים ומבשלים על להבה בינונית נמוכה (בעבוע קל) מספר דקות.
- מניחים את נתחי העוף על מצע של פירה תפוחי אדמה. מוזגים מעט מהרוטב על הפירה ועל נתחי העוף. בוזקים מעל עלי מיקרו בזיליקיום, פטרוזיליה או עירית קצוצה ומגישים.
כתיבת תגובה