אף אחד לא יאמין שזה טבעוני – וכל כך קל להכנה!
😱 רגע אמיתי של "אמאל’ה"
אני לא מאמינה איזו מנה משגעת יצאה לי – ועוד בכזו קלות!
אידיאלית לסוף יום עבודה כשאין כוח, אבל כן בא להרשים.
⚡ קלילה, מהירה – ומרגישה כמו מסעדה
ליטרלי, זו אחת המנות שאפשר להכין גם אחרי יום ארוך מול המחשב או אחרי הסעות בלי סוף.
ובסוף – מתקבלת תוצאה מושלמת, סופר אלגנטית, וסופר טעימה.
🛒 מה צריך?
- 6 יחידות "חזה עוף טבעוני בגריל" (כמו של טבעול) – מופשרים או חצי מופשרים
- שמן לטיגון
- 2–3 שיני שום, כתושות
- פטריות פרוסות (כמות לפי העין והלב)
- ¼ כוס ברנדי
- שקית רוטב פטריות (כמו של קנור)
- מים
- תיבול איטלקי
- טימין מיובש
- מלח ופלפל
- להגשה: פירה תפו"א + מיקרו בזיליקום / פטרוזיליה / עירית קצוצה
👩🍳 איך מכינים?
- מחממים מעט שמן ומטגנים את השום לכמה שניות.
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עד שהן מתרככות מעט.
- מוציאים את הפטריות ומניחים בצד.
- מוסיפים למחבת את הברנדי ומצמצמים אותו קלות.
- מוסיפים את רוטב הפטריות (מהול במים) יחד עם תיבול איטלקי, טימין, מלח ופלפל.
- מבשלים עד שהרוטב מסמיך.
- מכניסים פנימה את נתחי החזה הטבעוני והופכים בעדינות עם מלקחיים – עד שיצופו היטב משני הצדדים.
- מחזירים את הפטריות למחבת, מכסים ומבשלים עוד כמה דקות.
🍽️ איך מגישים?
מניחים את החזה עם הרוטב והפטריות מעל פירה תפוחי אדמה, ומפזרים מעל עלי מיקרו בזיליקום / פטרוזיליה / עירית קצוצה.
וואו – כמה שזה טעים!!!
💫 תיהנו מכל ביס 😋❣
ולא תאמינו כמה זה פשוט להכנה…
📌 אהבתם את המתכון? דרגו אותו בכוכבים! ⭐⭐⭐⭐⭐
זה ממש עוזר לי לקדם את הבלוג – ונותן לי השראה להמשיך ליצור דברים טעימים 💛
מתכון
חזה עוף טבעוני בפטריות וברנדימסוג המנות המושלמות האלה שמתאימות כמעט לכל אירוע: כמנה חגיגית או מנה שמכינים בזריזות כשחוזרים מיום עבודה. מגישים עם פירה תפוחי אדמה, מוזגים בנדיבות מהרוטב ,ומקשים בעלי מיקרו בזיליקום, פטרוזיליה או עירית קצוצה.
Save
מרכיבים
- 6 יחידות חזה עוף בגריל טבעוני כמו של טבעול במצב מופשר או מופשר למחצה.
- 1 סלסלה סלסלה פטריות פרוסות שמפיניון או פורטבלו קטנות (200 גרם) מכונות גם בשם קרמיני - אלה שמופיעות כחלק מהצמד חמד)
- 4 כפות שמן זית
- 1-2 שיני שום כתושות – לפי הטעם.
- 1 שקית רוטב פטריות אני שמתי רוטב פטריות של "קנור" (לא ממומן)
- 1 כוס מים
- ¼ כוס ברנדי
- 1 כפית תערובת תיבול איטלקי לפי הטעם
- ½ כפית טימין מיובש לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה
- פירה תפוחי אדמה
- עלי מיקרו בזיליקום, פטרוזיליה או עירית קצוצה
הכנה
- מחממים את השמן במחבת רחבה או סוטאז, מוסיפים שום כתוש ומערבבים מספר שניות עד שמפיץ ריח.
- מוסיפים פטריות ומקפיצים על להבה בינונית גבוהה מספר דקות עד שהפטריות מצטמצמות מעט.
- מוציאים את הפטריות מהמחבת ושומרים בצד.
- מוסיפים למחבת את הברנדי ומבשלים עד שהברנדי מצטמצם מעט.
- מערבבים בקערה קטנה את תוכן שקית רוטב הפטריות עם כוס מים ומוסיפים למחבת, מוסיפים את התבלינים ומלח לפי הטעם ומערבבים היטב. מבשלים על להבה בינונית תוך ערבוב מדי פעם עד שהרוטב מסמיך מעט. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מוסיפים את העוף הטבעוני למחבת והופכים אותו בעזרת מלקחיים כך שיצופה ברוטב מכל הצדדים. מוסיפים גם את הפטריות בין נתחי העוף ומעט מעליו; מגבירים ללהבה בינונית, מבשלים עד שהרוטב מתחיל לבעבע; מכסים, מנמיכים ללהבה בינונית נמוכה (בעבוע קל) ומבשלים מספר דקות.
- מניחים את נתחי העוף על מצע של פירה תפוחי אדמה. מוזגים מעט מהרוטב על הפירה ועל נתחי העוף. בוזקים מעל עלי מיקרו בזיליקיום, פטרוזיליה או עירית קצוצה ומגישים.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
🔗 מתכון קשור:
אם אהבתם את המנה – נסו גם את קיש הפטריות על בסיס שקדים וערמונים ללא גלוטן 💚
כתיבת תגובה