• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

מרק קרם ערמונים טבעוני

2022-12-27

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

בתוספת קרם פרש טבעוני ובייקון מסקיני פסטה

לא בכל יום יוצא ממעבדת המטבח שלי מרק שלמות שכזה! טעים להפליא ויפהפה!

מאחר שמעולם לא טעמתי מרק ערמונים הייתי סקרנית לנסות כדי להיווכח על מה המהומה. חיפוש קצר באינטרנט העלה מתכון באתר אפיקיוריוס הוותיק שתפס את תשומת ליבי במיידי.

אז הפשלתי שרוולים והתחלתי במלאכת הטבעון: אידיתי בצל, גזר וסלרי במעט שמן זית, הוספתי מים, ערמונים ותיבול ובישלתי כחצי שעה. תגברתי בחלב שקדים וטחנתי בבלנדר מוט.

הגשתי עם קרם פרש טבעוני שהכנתי מחלב קוקוס, בייקון פריך שהכנתי מסקיני פסטה (מצורף מתכון) ועירית קצוצה. בזקתי מעט אגוז מוסקט וצ'ילי גרוס, טעמתי ו- אורו עיניי.

מסתבר שהחבירה של הערמונים לירקות יוצרת סינרגיה מושלמת של טעם חדש ומוכר כאחד.

תיהנו וספרו לי איך יצא 🌰🌰🌰🌰😋❣️

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים
מרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוני
המרק הזה משתייך לעשירון המכובד שזוכה לקריאות הפתעה וגרגורי הנאה מצד הסועדים; החבירה של הערמונים לירקות יוצרת סינרגיה מושלמת של טעם חדש ומוכר כאחד. מגישים עם קרם פרש טבעוני, בייקון פריך מסקיני פסטה ועירית קצוצה, בוזקים אגוז מוסקט וצ'ילי גרוס ומאמצים את המתכון בחום לימי החורף הקרים.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 6
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • 2-3 כפות שמן זית
  • ½ כוס בצל קצוץ
  • 1 כרישה קטנה חלק לבן וירוק בהיר פרוס דק
  • 1 גזר פרוס
  • 1 מקל סלרי פרוס דק
  • 5 כוסות מים
  • 2 כפיות אבקת ירקות אורגנית אופציונלי
  • 10 גבעולי פטרוזיליה עלים בלבד
  • 400 גרם ערמונים מוכנים לאכילה ארבע חבילות של ערמונים בואקום
  • מלח, פלפל שחור לפי הטעם
  • קמצוץ ציפורן טחונה אופציונלי
  • ½-¾ כוס חלב שקדים
להגשה
  • קרם פרש טבעוני
  • בייקון טבעוני מסקיני פסטה (מתכון מצ"ב)
  • עירית קצוצה, אגוז מוסקט מגורר או טחון, צ'ילי גרוס
בייקון מסקיני פסטה
  • 1 חבילה סקיני פסטה בצורת אטריות פנה – מנוקזת מנוזלים
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות מייפל
  • ½ כפית פלפל שחור טחון
  • ½ כפית אבקת בצל
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 1 כפית נוזל עישון
  • ½ כף שמרי בירה
הכנה
 
  • מחממים שמן בסיר, מוסיפים בצל, כרישה, גזר וסלרי, מאדים עד שהבצל נעשה שקוף.
  • מוסיפים מים, אבקת ירקות, ערמונים, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור וציפורן טחונה. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים חלקית מבשלים 30 דקות עד שהירקות מתרככים. בינתיים מכינים את הבייקון הטבעוני (מתכון בהמשך).
  • מוסיפים חלב שקדים ומערבבים היטב; טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך ומסירים מהאש.
  • טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט (כשהמרק עדיין בסיר)
להגשה
  • מוזגים לקערות מרק, מוסיפים תלולית של קרם פרש טבעוני, בייקון טבעוני ועירית קצוצה, בוזקים אגוז מוסקט טחון וצ'ילי גרוס לפי הטעם.
בייקון מסקיני פסטה באייר פרייר
  • מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה בקערה.
  • מוסיפים את הסקיני פסטה ומערבבים היטב.
  • מחממים את האייר פרייר ל- 10 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. מסדרים את הפסטה בתבנית של האייר פרייר, מטפטפים מעל את שאירת המרינדה. סוגרים ומטגנים למשך כעשר דקות. לאחר חמש דקות מערבבים מעט בעזרת מלקחיים. ממשיכים לטגן עוד חמש דקות או יותר עד לקבלת דרגת ההשחמה הרצויה.
  • אם רוצים את הבייקון קריספי במיוחד, מכינים את הבייקון מספר שעות מראש: בשלב ראשון לפי ההוראות הנ"ל, לאחר מכן מעבירים לתוכנית ייבוש ומפעילים עד לקבלת דרגת הפריכות הרצוייה.
  • מרק הערמונים מבוסס על המתכון המעולה מאתר אפיקוריוס
טיפים והארות
  • אפשר להכין את הבייקון גם בתנור: מחממים תנור ל 200 מעלות במצב טורבו, מרפדים תבנית אפייה שטוחה בנייר אפייה, מפזרים את הסקיני פסטה, מעל הפסטה מפזרים עוד מהמרינדה. אופים במשך 8 דקות עד 12 בתנור עד שמשחים ומעט קריספי, משגיחים שלא יישרף. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן כחמש דקות לתוספת קריספיות. 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, מרקים מתוייג כ:מתכוני חורף, מתכונים טבעוניים, פרוה, פרווה

Previous Post: « מרק אפונה יבשה עם נקניקיות טבעוניות
Next Post: מרק ירקות ופריקי »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

בננה ברד עוגת בננות טבעונית

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון עוגת לימון יוגורט ושמן זית

עוגת לימון יוגורט ושמן זית טבעונית

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

טארט תאנים טבעוני ברוטב ווניל עשיר

טארט תאנים טבעוני

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עוד פופולריים →

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022