• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית

2022-07-29

קפיצה למתכון

לפני כמה שנים, באחד הגליצ'ים הלא טבעוניים שלי, אכלתי במסעדה איטלקית רביולי במלית פיסטוק וברוטב גבינה כחולה – והתאהבתי. לא ברור לי מדוע המנה הזו היתה עונתית ולא חלק מהתפריט הקבוע של המסעדה.

חיפשתי את המתכון ברשת בניסיון לטבען, אך שום דבר שמצאתי לא הזכיר את המנה המעולה ההיא. כמה גירודים בראש והבנתי שאני צריכה לשנות כיוון. אם כבר מפתחים מתכון טבעוני למה לא לפשט תהליכים? עם כל הכבוד לרביולי, תודו שההכנה מעט מייגעת; ומאחר שעכשיו יש בשוק את קונכיות הפסטה הענקיות – הן בהחלט יכולות לשמש תחליף ראוי.

מלאתי את הקונכיות המבושלות בתערובת שכללה ממרח סויה ומחית פיסטוקים, העברתי לכלי חסין חום ושמרתי בתנור חם.

הכנתי רוטב שמבוסס על מתכון שמצאתי ברשת עם גבינה כחולה טבעונית תוצרת בית

יצקתי את הרוטב על הקונכיות החמות, בזקתי פיסטוקים קצוצים וצ'ילי גרוס ו-הגשתי.

שקט השתרר סביב השולחן! כולם היו מרוכזים במנה😋

אולי הייתי צריכה להמתין בסבלנות ולשמור את המתכון האלגנטי הזה לחג השבועות הבא, אבל ממש לא יכולתי להתאפק! אחרי שתטעמו – אני בטוחה שתבינו; בעצם, למה לא ליהנות ממנו במהלך כל השנה?

מחית פיסטוק אפשר להשיג בחנויות מתמחות או אונליין, גבינה כחולה אפשר להכין בבית לפי המתכון הזה, לקנות במעדניות, או להזמין מאנשים שמכינים אותה באופן פרטי.

תיהנו מכל ביס וספרו לי איך יצא😋❣️

קונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית
חגיגה איטלקית של טעמים. ממלאים קונכיות פסטה במחית פיסטוק וממרח סויה. מכינים רוטב מגבינה כחולה טבעונית עם מי בישול הפסטה ויוצקים על הקונכיות; מפזרים פיסטוקים קלויים קצוצים וצ'ילי גרוס ומגישים. אל תבהלו מהשקט – הסועדים מרוכזים בכל ביס😋❣️
הדפסה Pinterest
מנות 3
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • 20-22 קונכיות
מלית פיסטוק
  • 50 גרם מחית פיסטוק או פיסטוק קלוי ומומלח טחון בבלנדר למחית
  • מלח
  • ½ כפית שמרי בירה
  • 1 גביע ממרח סויה של אלטרנטיב בטמפרטורת החדר
  • קמצוץ טימין או תערובת תיבול איטלקית – לא יותר מקמצוץ אופציונלי
  • מלח לפי הטעם
רוטב גבינה כחולה
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף חמאה טבעונית
  • 100 גרם גבינה כחולה טבעונית מגוררת או גבינה בסגנון עיזים
  • מלח, פלפל שחור, צ'ילי גרוס
להגשה
  • פיסטוקים קלויים מומלחים וקצוצים צ'ילי גרוס
הכנה
 
  • מבשלים את הקונכיות לפי ההוראות על גבי האריזה, מסננים, שומרים שתי כוסות ממי בישול הפסטה, שוטפים, שמים כפית שמן זית למניעת הדבקות, מערבבים ושומרים בצד.
  • מחממים תנור לחום נמוך של 100 מעלות.
מלית פיסטוק
  • מערבבים ממרח סויה, מחית פיסטוק, שמרי בירה ומלח לפי הטעם. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  • ממלאים את הקונכיות: ממלאים כפית רגילה (לא מדידה) במלית ומורחים את פנים הקונכיות במלית.
  • שמים את הקונכיות בקערות אישיות חסינות חום או בתבנית חסינת חום. מכניסים לתנור (ללא כיסוי).
רוטב גבינה כחולה
  • בווק או במחבת רחבה ממיסים חמאה ושמן זית על להבה נמוכה.
  • מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים, עדיין על להבה נמוכה, עד שהגבינה נמסה, מוסיפים בהדרגה את מי הפסטה ששמרנו בצד וממשיכים לבשל תוך ערבוב. להימנע מבישול יתר, לבשל רק עד שמתקבל רוטב בדרגת הסמיכות הרצוייה. מסירים מיד מהאש. מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
להגשה
  • מוציאים את קונכיות הפסטה מהתנור, יוצקים מעל את הרוטב, מפזרים פיסטוקים קלויים, מומלחים וקצוצים וצ'ילי גרוס.
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: איטלקי, כל המתכונים, עיקריות מתוייג כ:גבינה כחולה טבעונית, טבעוני, מחית פיסטוק, מתכון טבעוני, מתכונים טבעוניים, פסטה עם פיסטוק וגבינה כחולה, פרווה, רביולי במלית פיסטוק וברוטב גבינה כחולה

Previous Post: « ריבועי בצק עלים עם נקטרינה וגבינת "עיזים"
Next Post: גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

מתכון לאמפנדס במלית בשר טבעוני עם רוטב צ'ימצורי רוקט

אמפנדס במילוי "בשר" טבעוני בתוספת צ'ימיצ'ורי מרוקט

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

טארט תאנים טבעוני ברוטב ווניל עשיר

טארט תאנים טבעוני

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

ביצת עין טבעונית מוגשת חמה

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

טארט לימון – טבעוני

מתכון לאורז אחד אחד במיקרו

אורז מהיר במיקרוגל

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022