כשרקחתי את המנה הזו, חשבתי מה עוד אפשר כבר להכין עם טופו. רציתי משהו קצת אחרת ועם טוויסט.
ואז, ככה די באדישות הוספתי לקוביות הטופו ירקות – כי מה כבר אפשר לחדש עם טופו וירקות בתנור?
אבל כשערבבתי שמן זית עם התוספות הרגילות של שום ותבלינים, הבליח במוחי הרעיון להוסיף שתי כפות של לימון כבוש וטיפהל'ה עשן נוזלי.
לא תיארתי לעצמי שזה מה שיעשה את המנה: הסתבר שזה שייך לקטוגריה של הביס המושלם.
ומה שמפתיע – בלי להתכוון, הלימון הכבוש העניק למנה טעם של פילה דג אפוי בתנור עם ירקות. אימצתי לקבועים שלי!
תיהנו וספרו לי איך יצא 😋❣
מתכון
טופו עם ירקות בתנורמערבבים יחד קוביות טופו, בטטה, זוקיני, פלפל אדום, עגבניות שרי, בצל, שום, שמן זית, תבלינים ולימון כבוש, אופים בתנור כחצי שעה ומקבלים מנה, שבאופן מפתיע מזכירה בטעמה דגי ים. מגישים עם אורז לבן ויש לכם ארוחה מלאה בכלום עבודה😋❣
Save
מרכיבים
- 300 גרם טופו חתוך לקוביות
- 1 בצל חתוך לרבעים ופרוס
- 2 קישואים זוקיני ירוק כהה חתוכים לקוביות גדולות
- 3 פלפלונים אדומים מתוקים פרוסים לטבעות (או פלפל גדול חתוך לקוביות
- ¼ פלפל ירוק חריף קצוץ דק
- בטטה – חתוכה לקוביות
- 3 שיני שום פרוסות לרוחב
- 10 עגבניות שרי חצויות
מרינדה
- 1 כף פפריקה מתוקה או מעושנת
- ½ כפית כורכום טחון
- ½ כפית כמון טחון
- ½ כפית כוסברה טחונה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 שיני שום כתוש
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפות לימון כבוש
- ½ כפית עשן נוזלי אופציונלי
ציפוי
- חופן עלי כוסברה טריים
- 2 כפות צנוברים
הכנה
- מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומניחים בצד
- מדליקים תנור למצב טורבו 190 מעלות.
- שמים את הטופו והירקות בקערה גדולה.
- מערבבים את חומרי המרינדה היטב בקערה קטנה.
- מוסיפים את המרינדה לקערה עם הטופו והירקות ומערבבים טוב טוב.
- מעבירים לתבנית תנור המרופדת בנייר אפייה ומשטחים יפה יפה.
- מפזרים חופן עלי כוסברה טריים.
- מפזרים בנדיבות צנוברים.
- מכסים בנייר אפייה, אופים בתנור עשרים דקות.
- מסירים את נייר האפייה ואופים כעשר דקות נוספות, עד שמתרכך ומשחים יפה.
- מגישים על מצע של אורז לבן.
- תיהנו ובתיאבון❣
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
כתיבת תגובה