בואו נתחיל מזה שאנחנו מטורפים על השווארמה הטבעונית שלנו, זו שמבוססת על פטריות, ויובה!
אממה, המוצרים המעולים של Creative Pea מדרבנים אותי למשחקים במטבח. הצ'יקן פרי ממש התחנן שאשדך לו טעמים וניחוחות של שווארמה.
אז הוספתי לתערובת בצל, שום, פטרוזיליה וכמות נדיבה של תערובת תיבול לשווארמה; יצרתי קציצות עגולות וטיגנתי משני הצדדים עד להשחמה.
הגשתי על מצע פירה, לא לפני שבזקתי מעט פטרוזיליה קצוצה.
בקושי נשארו לי שתי יחידות שאוכל לטעום ולהתרשם בעצמי – הכל התחסל במהירות – האודישן הטוב ביותר כדי לעלות לבלוג 🙂
תיהנו וספרו לי איך יצא 😋❣
מתכון
קציצות שווארמה טבעוניותוריאציה לשווארמה המסורתית – כי בינינו, התיבול הוא זה שנותן את הטון. אורזים יחד לקציצה רכה ועסיסית תערובת צ'יקן פרי, בצל ופטרוזיליה, מוסיפים בנדיבות תערובת תיבול לשווארמה, ומטגנים עד להשחמה. מגישים בצלחת על מצע פירה עם פטרוזיליה קצוצה, בפיתה עם כל התוספות, או בסנדוויץ עם מיונז, מלפפון כבוש וחסה.
Save
מרכיבים
- 1 חבילה תערובת צ'יקן פרי
- 300 מ"ל מים
- 70 גרם שמן זית
- 2 שיני שתי שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ⅛ כפית פפריקה חריפה
- ½ בצל קצוץ דק
- ¼ כפית מלח לפי העם
- 2 כפות תערובת תיבול לשווארמה לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזילה או כוסברה קצוצה – אופציונלי לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
אפשרויות הגשה:
בצלחת: עם פירה תפוחי אדמה ופטרוזיליה קצוצה.
בפיתה: חומוס, סלט ירקות, חציל מטוגן (או אפוי), פטרוזיליה קצוצה, צ'יפס, טחינה ועמבה.
בסנדוויץ: לחם, בגט או ג'בטה, מיונז או טחינה, מלפפון כבוש, טבעות בצל סגול ועלי חסה.
הכנה
- שמים בקערה תערובת צ'יקן פרי, מים ושמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מחממים שמן במחבת רחבה, השמן צריך לכסות את קרקעית המחבת בשכבה דקה.
- בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות פחוסות ומטגנים בשמן החם משני הצדדים עד שמזהיב יפה. אם השמן חם מדי מנמיכים מעט את הלהבה.
- מוציאים את הקציצות המוכנות ומניחים על מסננת או רשת לסילוק עודפי השמן.
אפשרויות הגשה
- בצלחת: מגישים על מצע פירה, עם פטרוזיליה קצוצה.
- בפיתה: חוצים לרוחב קציצת שווארמה או שניים, פותחים פיתה, מורחים אותה בחומוס, מוסיפים חציל מטוגן, סלט ירקות ופטרוזיליה קצוצה. מוסיפים את הקציצות, אפשר להוסיף קצת צ'יפס, זולפים טחינה, ומעט עמבה.
- בסנדוויץ: חוצים את הקציצות לרוחבן, מורחים שתי פרוסות לחם, בגט או ג'בטה במיונז או טחינה; מוסיפים מלפפון כבוש, טבעות בצל סגול ועלי חסה.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
מתכון מעולה!!!!
הכנתי עם פירה תפו"א והיה מושלם🌸💜💚🍀
הי דגנית,
שמחה שאהבת את המתכון 🙂
חג פסח שמח 🙏🌹❣