קציצות שווארמה טבעוניות

• שמים בקערה תערובת צ'יקן פרי, מים ושמן ומערבבים היטב.
• מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
• מחממים שמן במחבת רחבה, השמן צריך לכסות את קרקעית המחבת בשכבה דקה.
• בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות פחוסות ומטגנים בשמן החם משני הצדדים עד שמזהיב יפה. אם השמן חם מדי מנמיכים מעט את הלהבה.
• מוציאים את הקציצות המוכנות ומניחים על מסננת או רשת לסילוק עודפי השמן.

אפשרויות הגשה

• בצלחת: מגישים על מצע פירה, עם פטרוזיליה קצוצה.
• בפיתה: חוצים לרוחב קציצת שווארמה או שניים, פותחים פיתה, מורחים אותה בחומוס, מוסיפים חציל מטוגן, סלט ירקות ופטרוזיליה קצוצה. מוסיפים את הקציצות, אפשר להוסיף קצת צ'יפס, זולפים טחינה, ומעט עמבה.
• בסנדוויץ: חוצים את הקציצות לרוחבן, מורחים שתי פרוסות לחם, בגט או ג'בטה במיונז או טחינה; מוסיפים מלפפון כבוש, טבעות בצל סגול ועלי חסה.