• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

2022-07-29

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

שישה מרכיבים בלבד

אומנם כבר יש לנו גלידת ווניל טבעונית נהדרת, ולא רק בגלל הסנטימנטים שיש לי אליה כפוסט הראשון בבלוג; אבל לגלידה המיוחדת במתכון הזה יש מספר יתרונות: פחות מרכיבים, יותר ווניל ויותר לציטין שיוצר מרקם הרבה יותר קרמי.

ריבועי בצק עלים עם נקטרינה, גבינת עיזים ופיסטוק

קל מאוד להכין את הגלידה: מחממים חלב קוקוס עם סוכר ומלח, מגרדים את גרגרי הווניל פנימה, מוסיפים שמן קוקוס ולציטין, מבלנדרים, מצננים, מעבירים למכונת גלידה ושולחים להקפאה.

מספיק להוציא את הגלידה רק כמה דקות לפני ההגשה, היא רכה, קרמית עם טעם וונילי נפלא.

אפשר להעמיס על גביע וופל, ואפשר גם להוסיף לה רוטב שוקולד חם.

אפשר להגיש אותה כמו שהיא וכתוספת משדרגת לקינוחים.

תיהנו מכל לק וספרו לי איך היה😋❣️

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית
גלידת ווניל טבעונית וקרמית במיוחד
לגלידה המיוחדת הזו יש מספר יתרונות: פחות מרכיבים, יותר ווניל ויותר לציטין שיוצר מרקם הרבה יותר קרמי. מספיק להוציא את הגלידה רק כמה דקות לפני ההגשה: היא רכה, קרמית עם טעם וונילי נפלא.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 6
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • ½2 כוסות חלב קוקוס (רצוי 18% שומן – של ארוי די)
  • ¾ כוס סוכר
  • ½ כפית מלח
  • 1-2 מקלות ווניל (כל המרבה הרי זה משובח 🙂 או שתי כפיות תמצית ווניל
  • 6 כפות שמן קוקוס ללא טעם וריח
  • 2 כפות לציטין נוזלי או שש כפות לציטין גרגרי
הכנה
 
הכנות מוקדמות
  • מכניסים את קערת הגלידה למקפיא ל- 24 שעות לפחות
  • קחו בחשבון שגם תערובת הגלידה צריכה להצטנן במקרר לפני שמכניסים אותה למכונת הגלידה
  • מחממים בסיר קטן חלב קוקוס, סוכר, מלח ומקלות ווניל עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש.
  • מוציאים את מקלות הווניל, פותחים אותם לאורך בעזרת סכין קטנה וחדה, מוציאים את הגרגרים בעזרת כפית קטנה ומוסיפים לסיר. מוסיפים שמן קוקוס ולציטין נוזלי ומערבבים היטב.
  • מעבירים את התערובת לבלנדר ומעבדים כעשרים שניות. מעבירים לקערה, מכסים ומכניסים למקרר למספר שעות, עדיף למשך הלילה. התערובת צריכה להיות קרה מאוד.
  • מעבירים את התערובת למכונת הגלידה. מפעילים את המכונה למשך כחצי שעה עד שהתערובת מסמיכה.
  • מעבירים למיכל אטום ומקפיאים.
להגשה
  • מוציאים את הגלידה מספר דקות לפני ההגשה כדי שתתרכך, אפשר לצקת על הגלידה רוטב שוקולד חם (מתכון בהערות).
טיפים והארות
רוטב שוקולד חם
מרכיבים
100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
5 כפות שמן קוקוס (מזוקק או כבישה קרה)
קורט מלח ואם רוצים גם קמצוץ צ'ילי גרוס
הכנה
ממיסים במיקרו את השוקולד ויתר המרכיבים.
מוציאים אחרי דקה, מערבבים היטב ואם יש צורך מחזירים למיקרו לחצי דקה עד דקה נוספת, תלוי בעוצמת המיקרוגל.
מצננים לטמפרטורת החדר.
מבוסס על מתכון של America Test Kitchen
 
טיפ: אל תזרקו את מקלות הווניל הריקים – יבשו אותם על מגבת נייר והטמינו במיכל הסוכר, תקבלו סוכר עם ניחוח ווניל משכר.
 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: איטלקי, הפופולריים ביותר, כל המתכונים, קינוחים מתוייג כ:גלידה ביתית, גלידה ביתית מתכון, גלידה ווניל מתכון קל, גלידה וניל טבעונית קרמית, גלידה וניל טבעונית קרמית acid, גלידה וניל טבעונית קרמית lyrics, גלידה וניל טבעונית קרמית ל, גלידה וניל רכה טבעונית, גלידה טבעונית, גלידה טבעונית ביתית, גלידה לפסח, גלידת וניל ביתית, גלידת וניל בצ'יק, גלידת וניל טבעונית, גלידת וניל פרווה, מתכון טבעוני, מתכון לגלידה ווניל טבעונית, מתכון פרוה, מתכון קל, מתכונים טבעוניים, מתכונים פרווה, מתכונים קלים, פרוה, פרווה

Previous Post: « קונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית
Next Post: מרקוקטייל ספייסי עם סלק וחלב קוקוס »

Reader Interactions

תגובות

  1. אופק

    2022-08-01 אל0:50

    תודה רבה על השיתוף!!
    האם ניתן להמיר את הסוכר במייפל טהור? אם כן באיזו כמות?
    במידה ולא האם ניתן להפחית בכמות הסוכר?

    שאלה שנייה בנושא חלב הקוקוס לפי 18 אחוז שומן אנחנו כבר מדברים על קרם קוקוס האם זו הכוונה?

    הגב
    • Sara Dagan

      2022-08-01 אל1:13

      הי אופק, לא ניסיתי עדיין, אבל נראה לי שאפשר בהחלט, אם כי קח בחשבון שהצבע ישתנה קצת.
      לגבי הכמות: מאחר שהמייפל פחות מתוק מסוכר הייתי מציעה לשים כוס אחת (במקום 3/4)
      הכי טוב זה חלב/קרם קוקוס ללא שום תוספות – רק קוקוס ומים.
      אני משתמשת בארוי די – שמכנים זאת "נוזל קוקוס" למרות שזה 18% שומן
      כך שהשם לא משנה העיקר אחוז השומן ושיהיה ללא תוספות.

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

מתאים לעונה

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכון לעוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

עוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מתכון מרק קרם קישואים טבעוני

מרק קרם קישואים טבעוני

מתכון לחמין טבעוני עם טאץ' צרפתי

חמין טבעוני

מתכון לבלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

מתכונים נוספים לעונה;

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון מנצח ליוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליח תמיד

יוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליחים תמיד

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

מתכון להכנת לחומוס עם סוד

חומוס עם "סוד"

סנדוויץ' בייקון טבעוני מתכון

בייקון טופו

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023