עם משמר כבוד של תותים וערוגת קוקוס ונענע🌿

🍓 כשהקינוח נראה כמו הצגה
אם תפסתי אתכם מתבוננים – מהופנטים בתמונות – אל דאגה, אתם לא לבד.
הטארט הזה פשוט גונב את ההצגה.
אלגנטי, צבעוני, רענן – ו"אמאל’ה, איזה מקסים" זה רק חלק משטף קריאות ההתפעלות שתשמעו כשתניחו אותו על השולחן 😉

🥣 איך מכינים את הטארט
🎀 מכינים קרם פטיסייר עם תותים טחונים,
🌸 מוזגים אותו בעדינות על בסיס שקדים פריך (ללא גלוטן, מתאים לפסח!),
🍓 טובלים תותים בשוקולד לבן, ומעמידים אותם במעגל טקסי – משמר כבוד שמקיף את ערוגת הקוקוס והנענע שבמרכז.

🌿 תותים, קוקוס ונענע – והקסם מתרחש
וכשזה מוגש לשולחן, השקט שמשתרר אומר הכל – יצרתם קינוח שהוא גם הצגה מרהיבה.
💡 מושלם לחג השני של פסח – או בכל עת כשמחיר התותים יורד ורוצים להתפנק בקינוח מיוחד ומרשים.

😉🥄 לחש קטן של פי ג’יי
אם נשארו לכם תותים קטנים – אל דאגה.
אפשר להעמיד אותם כמו פרחים, או לחצות לחצאים – והקסם יישאר.
ואם נותרו כמה תותים מצופים בשוקולד לבן בלי מקום על הטארט… פשוט תגישו ליד.
הם ייעלמו מהר יותר ממה שאתם חושבים 😉

תיהנו מכל ביס וחג חירות שמח 🌸😋❣

📌 אהבתם את המתכון? דרגו אותו בכוכבים! ⭐⭐⭐⭐⭐
זה ממש עוזר לי לקדם את הבלוג – ונותן לי השראה להמשיך ליצור דברים טעימים 💛

מתכון
טארט תותים חגיגי לפסח – ללא גלוטן וקל להכנה.כלים וגאדג'טים
כ- 8 מנות
תחתית בצק
- ½1 כוסות קמח שקדים
- 50 גרם חמאה טבעונית או שמן קוקוס
- 2 כפות סירופ מייפל או כף אחת סוכר לבן
- 1 כפית תמצית ווניל
- קמצוץ מלח
קרם פטיסייר תות שדה
- 500 גרם תותים שטופים מנוקים מעלים ועוקצים
- 2 כפות חמאה טבעונית או שמן קוקוס מומס
- ½ כוס חלב צמחי
- 3-4 כפות סוכר לבן
- 1 כפית תמצית ווניל
- קמצוץ מלח
- ¼ כוס עמילן תפוחי אדמה מדולל בארבע כפות מים
קישוט
- תותים שלמים מנוקים ושטופים לקישוט סביב העוגה בערך כסלסלה
- 100 גרם שוקולד ציפ'ס לבן טבעוני
- 1 כף שמן קוקוס
- קמצוץ מלח
- קוקוס גרוס, עלה נענע אופציונלי
תחתית בצק
- מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות צלסיוס.
- משמנים היטב תבנית בגודל של כ-22 ס"מ, בסיס ודפנות.
- שמים במעבד מזון את כל מרכיבי הבצק ומעבדים עד שמתכדרר לכדור (או כדוריים)
- מרפדים בבצק את התבנית - תחתית ודפנות; דוקרים את הבצק במזלג.
- אופים כ- 15 דקות עד שמזהיב יפה. מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת.
קרם פטיסייר תות שדה
- טוחנים את התותים בבלנדר עד לקבלת מחית, מעבירים לסיר קטן או לקלחת.
- מוסיפים לסיר חלב, סוכר, תמצית ווניל ומלח.
- מדללים את עמילן תפוחי האדמה בארבע כפות מים ומוסיפים לסיר.
- מבשלים על להבה בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהקרם מסמיך ומבעבע. מסירים מהאש ומצננים. מורחים את הקרם מעל הבצק האפוי שהצטנן.
ציפוי
- חותכים את התותים ששמרנו לציפוי, הצד של העלים - כך שיתקבל בסיס ישר.
- ממיסים במיקרוגל שוקולד ציפס לבן, שמן קוקוס ומלח ומערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק.
- פורסים נייר אפייה על משטח עבודה. טובלים את את התותים בשוקולד המומס - מהצד של הבסיס הרחב - מנערים עודפים ומניחים על נייר האפייה מספר דקות.
- מסדרים את התותים במעגל על העוגה, מפזרים קוקוס במרכז ונועצים בלב "ערוגת הקוקוס" עלה נענע רענן. מכסים ומכניסים למקרר להתייצבות למשך כשעה.
כתיבת תגובה