• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

צ'יפס קריספי באייר פרייר

2022-12-04

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

מהיר, פריך, דל שומן וכל כך טעים!

קשה מאוד לסרב לצ'יפס פריכים וחמימים! צריך אופי חזק מאוד כדי לא לשלוח אליהם את היד באופן אוטומטי.

לא סתם הם הפכו לצלע במשולש חומוס-צ'יפס-סלט שבפיתה שלנו.

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

אממה, השמן, או יותר נכון הטיגון מחרב לנו את כל הכיף. כמעט תמיד מתלווית לחוויה תחושה של אשמה ברמה זו או אחרת – לא ככה? מה שמזכיר לי שבשנות התשעים העליזות כיכבה פרסומת של מועצת הירקות לעידוד צריכת תפוחי אדמה. הסלוגן הלך ככה: "תפוח אדמה – למה מה?" ללמדך כי לא תפוח האדמה הוא המשמין ומזיק לבריאות, כי אם השמן המטוגן מוציא לו שם רע, בעוד הוא, התפוד מגיע בעצם מבית טוב של ערכים תזונתיים, ערך קלורי סביר בהחלט, כושר השׂבעה מעולה ומעל הכל: "קסם הפחמימה" – המעניק לנו שמחה ונחמה על כל צרה שלא תבוא.

לאחרונה קניתי את הנינג'ה גריל. מה אגיד לכם – מהפיכה במטבח. אומנם אני עדיין לומדת להכיר אותו, אך הוא כבר מפיק לי מנות נפלאות כמו הצי'פס הקריספי הזה שלפניכם.

וואי וואי כמה שהצי'פסים הללו טעימים, ללא טעם לוואי של חטא או פשרה.

אפשר להכין את הצ'יפס ללא שמץ של שמן; הם עדיין יהיו קריספיים, שחומים וטעימים. אך תוספת קטנה של שמן תשדרג את המנה לשלמות.

ועכשיו לטריק שמניב לנו את הקריספיות הנחשקת – הציפוי: מדללים עמילן תירס במים ומכניסים למיקרו עד שנוצר מעין פודינג מוסיפים טיפהל'ה שמן זית, מלח ופפריקה ומערבבים היטב. מוסיפים את התערובת לתפוחי האדמה החתוכים ומערבבים עד שהם מצופים כליל.

מכניסים לאייר פרייר לעשר עד חמש עשרה דקות. התוצאה: ציפס שחומים, קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים. שמתחסלים כהרף עין.

אם אין לכם אייר פרייר – אל דאגה, תוכלו להשיג תוצאה דומה בתנור לפי המתכון המעולה של אמריקה טסט קיצ'ן ממנו קיבלתי את ההשראה למתכון הזה.

תיהנו וספרו לי איך יצא 😋❣️

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל
צ'יפס קריספי באייר פרייר
צ'יפסים שחומים ופריכים עם טריק, שמוכנים בפחות מעשרים דקות; הסוד הוא בציפוי. אפשר להכין אותם ללא שמן כלל – והם עדיין יהיו טעימים מאוד; אך תוספת קטנה של שמן תשדרג את המנה לשלמות.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 1
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • 1 תפוח אדמה גדול ושטוף היטב, אין צורך לקלוף ראו הערה בסוף המתכון
  • 1 כף קורנפלור
  • ⅓-½ כוס מים
  • ½ כף שמן זית או כל שמן נייטרלי אופציונלי, אך מומלץ
  • חצי כפית מלח לפי הטעם
  • פפריקה מתוקה לפי הטעם
  • פפריקה חריפה לפי הטעם
הכנה
 
  • מפעילים את האייר פרייר ל – 220 מעלות ו- 10 דקות
  • חותכים לאורך מהצד הצר יותר ופורסים למקלות ברוחב של קצת יותר מחצי ס"מ ומניחים בקערה בינונית שיהיה נוח לערבב.
  • מערבבים בקערה קטנה קורנפלור ומים ומכניסים למיקרו בעוצמה גבוהה למשך דקה, עוצרים ומערבבים ואם יש צורך מחזירים למיקרו לעוד מספר שניות – עד שמתקבל פודינג חלק לא סמיך מדי. אם יצא סמיך מדי אפשר לדלל עם מעט מים.
  • מוציאים מהמיקרו ומוסיפים שמן, מלח, פפריקה מתוקה וחריפה ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את התערובת לקערה עם תפוחי האדמה ומערבבים בידיים עד שכל תפוחי האדמה מכוסים בתערובת.
  • מעבירים לסלסלת הטיגון: מסדרים אותם כך שלא יגעו זה בזה * (הערה בסוף), מכניסים לאייר פרייר.
  • לאחר כשבע דקות בודקים את מידת ההשחמה: בעזרת מלקחיים הופכים צ'יפס אחד או שניים ובודקים אם החלק התחתון השחים יפה; הופכים את הצי'פסים וממשיכים לטגן עוד חמש עד שבע דקות נוספות, עד שהצ'יפסים משחימים יפה מכל הצדדים.
  • מוציאים מהמכשיר, מפזרים מיד עוד מלח לפי הטעם, מגישים עם מיונז, קטשופ או הרטבים האהובים עליכם.
  • נוצר בהשראת המתכון של אמריקה טסט קיצ'ן
טיפים והארות
כדי שהצ'יפסים יצאו פריכים מכל הצדדים מומלץ לטגן בכל פעם תפוח אדמה גדול אחד כך שאפשר יהיה להניח את הצי'פסים במרחק זה מזה.
יחד עם זאת, אפשר להכפיל ולשלש את הכמויות, לערבב לאחר כשבע – עשר דקות טיגון ולהמשיך לטגן עד להשחמה. באופן כזה הציפסים יצאו שחומים ופריכים אך מחוברים זה לזה; לאחר הטיגון ניתן להפריד אותם, מה שאומר שהחלק שהיה מחובר יהיה ללא הציפוי הקריספי, לי אישית זה לא מפריע כלל. לשיקולכם 🙂
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: הפופולריים ביותר, כל המתכונים, תוספות מתוייג כ:הום פרייז, הומפרייז, מתכונים טבעוניים, נינג'ה גריל, צ'יפסים

Previous Post: « בלינצ'ס גבינה ואוכמניות טבעוני
Next Post: מרק פו גה Phở Ga טבעוני »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

בננה ברד עוגת בננות טבעונית

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון עוגת לימון יוגורט ושמן זית

עוגת לימון יוגורט ושמן זית טבעונית

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

טארט תאנים טבעוני ברוטב ווניל עשיר

טארט תאנים טבעוני

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עוד פופולריים →

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022