• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food and Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

טור דאל בלימון

2022-07-09

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

את המתכון הפשוט והנפלא הזה קבלתי מגנאפטי, חבר מקסים יליד הודו. גנאפטי סיפר (אחרי שזכה לקריאות התפעלות מהמנה שטעמתי) כי מדובר במתכון עתיק יומין שלמד מאימו.

מן הסתם כשמדובר במתכונים בכלל ובמתכונים מסורתיים בפרט, קיימות אינספור וריאציות.

למתכון שקבלתי יש יד חופשית: משחקים עם התבלינים לפי הטעם: כורכום טחון, אבקת כוסברה, מלח כמובן וכמון טחון שמוסיפים לבצל שמתקרמל לו בנחת עם זרעי כמון ושום.

מוסיפים לתערובת הבצל המקורמל טור דאל (או אפונה צהובה) מבושל, יחד עם הנוזלים ומבשלים כעשר דקות.

לסיום מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם ומערבבים היטב.

מגישים עם אורז לבן -בסמטי או יסמין.

אין ספק שהטור דאל בלימון יהפוך לחלק מהקבועים שלי!

תיהנו וספרו לי איך יצא❣️

טור דאל בלימון
מתכון הודי מסורתי, קל להכנה וכל כך טעים (ומזין); מבשלים טור דאל (או אפונה צהובה) עד לריכוך, מקרמלים בצל עם תבלינים, מוסיפים את הטור דאל ומבשלים כעשר דקות, מתבלים במיץ לימון ונהנים.
5 from 1 vote
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 3
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
2-3 מנות
  • 1 כוס טור דאל או אפונה צהובה
  • מים לבישול הדאל
  • 2 כפות שמן קנולה או חמניות
  • 1 כפית זרעי כמון
  • 2-3 שיני שום כתושות
  • ½ בצל קצוץ דק
  • ½ כפית כורכום טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • ½ כפית כמון
  • ½ כפית אבקת צילי או פלפל ירוק חריף קצוץ לפי הטעם
  • מלח לפי הטעם
  • מיץ מחצי לימון לפי הטעם
הכנה
 
  • מבשלים את הטור דאל או האפונה הצהובה: שמים בסיר, מכסים במים ומבשלים 30-40 דקות, עד שמתרכך לחלוטין. ניתן לקצר ולהכין בסיר לחץ (10 דקות בישול לאחר השריקה)
  • בווק, או סיר בינוני מחממים שמן, מוסיפים זרעי כמון ומטגנים תוך ערבוב מספר שניות, עד שהזרעים מתחילים לקפץ; מוסיפים שום כתוש ומטגנים עד שמתפשט ריח נפלא.
  • מוסיפים בצל קצוץ ומערבבים. מנמיכים להבה ומקרמלים את הבצל באיטיות. תוך כדי קרמול מוסיפים את יתר התבלינים: כורכום טחון, כוסברה טחונה, כמון טחון, מלח וצ'ילי (קצוץ או אבקה).
  • לאחר שהבצל מתקרמל מוסיפים את הדאל המבושל יחד עם הנוזלים. אין חובה להוסיף את כל הנוזלים בסיר – אפשר על פי דרגת הסמיכות הרצוייה. לחילופין: אם סמיך מדי, אפשר להוסף מעט מים בהדרגה. מביאים לרתיחה על להבה גבוהה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים עשר דקות. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מסירים מהאש.
  • מוסיפים מיץ מחצי לימון (או לפי הטעם) ומערבבים היטב.
  • מגישים עם אורז לבן, בסמטי או יסמין.
טיפים והארות
אפשר להוסיף למנה שעועית ירוקה כמו בתמונה: שמים שעועית ירוקה מוקפאת בקערה, מכסים במים רותחים, מוסיפים בערך כף אחת של רוטב סויה ומכסים. לאחר כרבע שעה מסננים ומגישים.
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: הודי, כל המתכונים, עיקריות מתוייג כ:אפונה צהובה, דאל הודי בלימון, טור דאל בלימון, טור דאל לימון, טור דאל לימון 00, טור דאל לימון age, טור דאל לימון וואלה, טור דאל לימון ויקיפדיה, טור דל בלימון age, טור דל בלימון and, טור דל בלימון ל, טור דל בלימון לה, מתכון הודי לעדשים צהובות, מתכון טבעוני, מתכונים טבעוניים, עדשים צהובות

Previous Post: « פאי רועים טבעוני
Next Post: חומוס מסעדות בצ'יק »

Reader Interactions

תגובות

  1. יעל

    2022-08-10 אל3:10

    5 stars
    מתכון מעולה ! סוף סוף הצלחתי להכין דאל שמתפרק ורך, ממש טעים. הוספתי עגבניה חתוכה כתוספת לטעם, מושלם !

    הגב
    • Sara Dagan

      2022-08-10 אל3:40

      הי יעל,
      שמחה שאהבת 🙂
      נשמע טעים עם עגבניה חתוכה!

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

מתאים לעונה

מתכון לדלעת ערמונים במילוי טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

דלעת ערמונים במלית טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

טארט תאנים קרם פטיסייר מתובל מתכון

טארט תאנים בקרם פטיסייר מתובל טבעוני

מתכון טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל מתכון

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל

מתכון לסלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

סלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

מתכון לעוגת דבש טבעונית, במרקם מושלם רכה אוורירית ומבושמת

עוגת דבש טבעונית

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

מתכון לעוגת תפוחים הפוכה עם סירופ מייפל מחליף את הדבש, ושפע תבלינים מבושמים

עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד

קציצות שחומות עם תחליף דגים - Fishfree וכרישה בשרנית.

קציצות דגים וכרישה טבעוניות

מתכונים נוספים לעונה;

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

"סלט מיונז" הישן והטוב: תפוחי אדמה, אפונה וגזר עם עוד שאר ירוקים עטופים ברוטב מיונז שומי - תענוג בקלות.

סלט תפוחי אדמה במיונז

נוטלה טבעונית

מלח רוזמרין להכנה בבית

מלח רוזמרין

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון קל לקרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

פילה דג טבעוני מטוגן

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון לפוקאצ'ה תאנים וגבינות טבעוניות

פוקאצ'ה תאנים וגבינות

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לריקוטה שקדים טבעונית

גבינת ריקוטה שקדים

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023