מי שעוקב אחרי הבלוג בוודאי שם לב לתופעה שלפעמים המתכונים סובבים סביב נושא אחד. קחו למשל את הקרם ברולה שנתן לי השראה לקראק טופי פאי ולטארט תפוחים בקרם פטיסייר, או גלידה שמככבת בבלוג די הרבה הקיץ הזה.
אבל הפיסטוק האצילי מתעלה על כולם! החל בקבב הכי טעים בעולם, דרך עוגת פיסטוק בציפוי גנאש שוקולד לבן, קונכיות פסטה במלית פיסטוק ברוטב גבינה כחולה טבעונית ואחרון חביב קראנץ' פיסטוק טבעוני.
עכשיו הגיע התור למוס פיסטוק מעודן (ועוד היד נטויה). במתכון הזה המרכיבים עושים את העבודה במינימום של התערבות. כל מה שצריך זה מחית פיסטוק קלוי (קנוי או תוצרת בית), חלב קוקוס, חמאת קקאו, סירופ מייפל ומי חומוס קרים שמוקצפים למרנג. מצננים במקרר 10 שעות לפחות, מקשטים בוורדים מרוקאיים, שוקולד לבן, או קקאו ניבס ומגישים.
תיהנו וספרו לי איך יצא😋❣️
מתכון
מוס פיסטוק טבעוניבקינוח הזה המרכיבים עושים את העבודה במינימום התערבות. מערבבים מחית פיסטוק קלוי (קנוי או תוצרת בית), חלב קוקוס, חמאת קקאו מומסת וסירופ מייפל; מקציפים מי חומוס קרים ומוסיפים לתערובת. מצננים במקרר 10 שעות לפחות, מקשטים בוורדים מרוקאיים, שוקולד לבן, או קקאו ניבס ומגישים.
Save
כלים וגאדג'טים
מרכיבים
- ⅓ כוס מי חומוס קרים מקופסת שימורי חומוס
- ½ כוס חלב קוקוס 18% שומן רצוי של AROYD
- ½ כוס מחית פיסטוק קלוי ללא תוספת סוכר* הוראות להכנה בבית - בהערות
- 2 כפות פתיתי חמאת קקאו
- 4-5 כפות סירופ מייפל לפי הטעם
- 3 כפיות מחית פיסטוק קלוי ללא תוספת סוכר
להגשה
- פיסטוקים קלויים וקצוצים
- שוקולד לבן טבעוני (דיסקים או שבבים)
- קצפת מקרם קוקוס
- כפתורי וורדים מרוקאיים
הכנה
- שמים בקערה חלב קוקוס, מחית פיסטוק, סירופ מייפל ומלח.
- ממיסים במיקרו את חמאת הקקאו: מתחילים בשלושים שניות, מוציאים ואם יש צורך מחזירים למיקרו לעשרים שניות נוספות. מוסיפים לקערה ומערבבים היטב.
- יוצקים את מי החומוס הקרים לקערת מתכת עמוקה ומקציפים במשך כעשר דקות עד שמתקבל קצף יציב מאוד.
- מעבירים רבע מכמות הקצף ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. פעולה זו תגדיל מעט את הנפח של התערובת, תהייה אוורירית יותר ותקל את הבלעת יתר הקצף. את יתר הקצף מקפלים לתערובת בזהירות בעזרת מרית עד שהוא נבלע בתערובת.
- מעבירים מחצית מהכמות לשלוש כוסות קינוח.
- מוסיפים לכל כוס כפית אחת של מחית פיסטוק קלוי.
- מעבירים גם את המחצית השניה.
- מצננים במקרר למשך 10 שעות לפחות.
להגשה
- מקשטים בפיסטוקים קלויים וקצוצים, קצפת מקרם קוקוס, דיסקים או שבבי שוקולד לבן טבעוני וכפתורי וורדים מרוקאיים.
טיפים והארות
- שימו לב: מחית הפיסטוק במתכון היא ללא תוספת סוכר. אם מוסיפים מחית פיסטוק עם סוכר, יש להפחית את כמות סירופ המייפל, בהתאם, לפי הטעם.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
גבי אומר
האם אפשר להחליף את המי חומוס בעוד קרם קוקוס ולהקציף אותו?
Sara Dagan אומר
הי גבי,
לא ניסיתי עדיין, אבל אפשר - אם כי המרקם יהיה שונה - פחות אוורירי.
אמיר אומר
מתכון מעולה ממליץ
Sara Dagan אומר
תודה, אמיר 🙂
שמחה שאהבת את המתכון.
חג שמח!