אבקת קארי הוא שמה של תערובת תבלינים מהמטבח ההודי. כמו כל תערובת תיבול פופולרית, גם לאבקת קארי קיימים אינספור גירסאות הן במספר המרכיבים והן ביחסי הכמויות.
הוסיפו ממנה למתכונים של חלבון מהצומח, קטניות, מרקים, רטבים ועוד – הכל כיד הדמיון הטובה. כדאי וקל להכין אבקת קארי בבית: העלות נמוכה מתערובת קנויה, ואתם אלה השולטים באיכות וביחסי הכמויות. תרגישו חופשי להוסיף או להשמיט מרכיבים בהתאם לטעמכם האישי.
אתם יכולים להכין בבית בקלות את הגירסה האישית שלכם לאבקת קארי. תרגישו חופשי להוסיף ולהשמיט כמויות. הרשו לעצמכם להסחף ולנסות למצוא את הגירסה הפרטית שלכם.
תערובת התיבול ההודית הזו מתאימה לשלל מתכונים כמו של חלבון מהצומח, קטניות, מרקים, רטבים ועוד הרבה מאכלים; הכל כיד הדמיון הטובה. כדאי וקל להכין אבקת קארי בבית: העלות נמוכה מתערובת קנויה ואתם אלה ששולטים באיכות וביחסי הכמויות. תרגישו חופשי להוסיף או להשמיט מרכיבים בהתאם לטעמכם האישי.
מנות
מרכיבים
לכמות של כ- 10 כפות
- 2 כפות כורכום טחון
- 2 כפות כוסברה טחונה
- ½1 כפות כמון טחון
- 1 כף חילבה טחונה
- 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית אבקת חרדל
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית הל טחון
- 1 כפית אבקת שום גבישי אופציונלי
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית קימל טחון אופציונלי
- ½ כפית ציפורן טחונה
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- ½ כפית שומר טחון אופציונלי
הכנה
- שמים את כל התבלינים בצנצנת עם מכסה אטום. סוגרים ומנערים היטב. שומרים במקום מוצל.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
כתיבת תגובה