גללו למטה לסרטון 🙂

מנה מזינה שמתאימה גם למי שלא משתגע על קינואה….

מבשלים קינואה, מבשלים כרובית וגזר, מפשירים אפונה קפואה ושמים הכל בקערה.

מוסיפים חמאת בוטנים וטחינה, גינג'ר, שום, תבלינים ופירורי לחם ומערבבים היטב.

יוצרים קציצות ומניחים על תבנית אפיה, מרססים בשמן ואופיים בתנור כארבעים דקות.

בינתיים מכינים בזריזות רוטב בסגנון אסייאתי, על בסיס חמאת בוטנים וטחינה.

תיהנו וספרו לי איך יצא 😋❣

מתכון
קציצות קינואה וכרובית עם רוטב בוטניםקציצות מזינות של קינואה וכרובית עם גזר, אפונה ותיבול בסגנון אסייאתי; הקציצות אפויות בתנור ומוגשות עם רוטב בוטנים פיקנטי שמכינים בזריזות.😋❣
Save
מרכיבים
כמות של שש עשרה קציצות
קינואה
- ½ כוס קינואה
- ¾ כוס מים
- ½ כף שמן
- ¼ כפית מלח
קציצות
- 300 גרם פרחי כרובית
- 1 גזר
- ½ כוס אפונה מוקפאת
- 1 כף חמאת בוטנים
- 1 כף טחינה גולמית
- 1 כף שמן זית
- ½-1 כפית אבקת קארי
- 1 שן שום כתושה
- ½ כפית ג’ינג’ר טרי מגורר
- קמצוץ צ'ילי גרוס
- ½ כוס פירורי לחם
- שמן זית לריסוס הקציצות
רוטב בוטנים
- ¼ כוס חמאת בוטנים טבעית
- ¼ כוס טחינה גולמית
- 2 כפות רוטב סויה
- ½-1 כף מיץ לימון לפי הטעם
- ½-1 כף חומץ אורז לפי הטעם
- ½-1 כף סוכר קנים לפי הטעם
- 2 כפיות רוטב צ'ילי מיונז אופציונלי
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף שורש ג'ינג'ר מגורר
- קמצוץ אבקת צ'ילי
- ½ כוס מים חמימים מוסיפים בהדרגה
הכנה
קינואה
- שמים בסיר קינואה, מים, שמן ומלח ומביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות עד שהמים נספגים לגמרי.
- מכבים את הלהבה וממתינים עוד כ-10 דקות לפני שמסירים את המכסה.
כרובית
- מבשלים את הכרובית במי מלח עד לריכוך, מסננים.
גזר
- חותכים את הגזר לארבע חתיכות, מבשלים במי מלח עד לריכוך; מסננים, מצננים מעט וחותכים לקוביות קטנות.
אפונה
- שמים את האפונה בקערה, מכסים במים רותחים, משאירים חמש דקות ומסננים.
קציצות
- מחממים תנור ל- 190 מעלות צלזיוס 374 פרנהייט.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, מרססים או מברישים את נייר האפייה בשמן זית.
- שמים בקערה את הקינואה, הכרובית, הגזר והאפונה.
- מוסיפים לקערה חמאת בוטנים, טחינה, קארי, שום, ג'ינג'ר, צ'ילי ופירורי לחם ומערבבים היטב.
- בידיים רטובות מעט יוצרים קציצות פחוסות מכמות של בערך 2 כפות תערובת לקציצה ומניחים על התבנית עם נייר האפייה המשומן; מרססים את החלק העליון של הקציצות בשמן זית ומכניסים לתנור.
- אופים 20 דקות, הופכים את הקציצות ואופים 20 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומגישים עם רוטב בוטנים.
רוטב בוטנים
- שמים בקערה חמאת בוטנים, טחינה, רוטב סויה, מיץ לימון, חומץ אורז, סוכר, רוטב צ'ילי מיו, שום, ג'ינג'ר ואבקת צ'ילי; מערבבים היטב תוך הוספת מים בהדרגה, עד שמתקבלת דרגת הסמיכות הרצויה.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
כתיבת תגובה