• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עגבניות שרי מיובשות

2022-04-21

קפיצה למתכון

משום מה, לא ממש יצא לי לעבוד עם עגבניות מיובשות, בכל פעם שראיתי מתכון שבו הן הוזכרו – הזכרתי לעצמי שכדאי לנסות אבל איך שהוא זה תמיד התפספס לי.

עד שיום אחד קולגה בעבודה סיפרה לי שקיבלה מבלוגרית-סלב שובר לסנדוויץ' בקניון רמת-אביב: לחם שווה, עגבניות מיובשות, רוקט, ואם אינני טועה איזו גבינת עיזים (שאני עדיין מתגעגעת אליה – אבל עובדת על גירסה טבעונית!).

נו, בלוטות הרוק אמרו את דברן: "את מביאה את הלחם ואני את השאר" סיכמנו בזריזות את תנאי העסקה.

אז קניתי מהמעדנייה הכי טובה בעיר עגבניות אדומות מיובשות, זיתי טסוס שאני הכי אוהבת בעולם (הזיתים המקומטים שכבושים במלח גס); ואפרופו, אם מישהו יודע איפה אני יכולה להשיג בתקופת המסיק זיתים שחורים לכבישה, אודה לו מעומק ליבי בתוספת צנצנת.

נחזור לסנדוויץ':בהפסקה מרחנו פרוסות לחם בחמאה טבעונית, בזקנו קמצוץ מלח כמהין (אם כבר אז כבר!) קצצנו את הזיתים והעגבניות, הוספנו קממבר טבעונית שהכנתי לפי המתכון המופלא של תומא, כיסינו את הקונסטרוקציה בעלי רוקט וסגרנו את הסנדוויץ'.

בשביל האווירה, וגם קצת פוזה, עטפנו את הסנדוויצ'ים בנייר דמוי עיתון ישן, בשיטה המקצועית, כמו בבתי קפה ונתנו ביס גדול.

ומאז אני מכורה לעגבניות מיובשות וכריכי גורמה שגורמים אושר גדול לחיך ולנשמה. (בקרוב מתכון לסנדוויץ' עם סנט מור טבעוני הורס!)

מאחר שהעגבניות המיובשות הקנויות היו טעימות בעיקר כתבלין, כשהן קצוצות, בגלל המליחות הגבוהה, הרמתי את הכפפה:

חיפוש ברשת העלה מתכון מצויין לעגבניות שרי מיובשות, של אפרת מוסקוביץ מהבלוג "איך להרשים את חמותך"; הכנתי אותו עם התאמות קלות:

לקחתי עגבניות שרי בצבעים שונים, חציתי אותן לאורך, הנחתי על תבנית אפייה וזריתי מלח רוזמרין.

אפיתי בתנור 4-5 שעות בחום נמוך, בהתאם לגודל העגבניות. העברתי לצנצנת והתחלתי לחגוג:

בספגטי אליו אוליו, בחמאה טבעונית, בסנדוויץ' כמובן והפרוייקט הבא: גבינת שמנת טבעונית עם עגבניות מיובשות.

שורה תחתונה – עגבניות השרי המיובשות הפכו לחלק מהקבועים שלי.

תיהנו וספרו לי איך היה ❣️

מתכון עגבניות שרי מיובשות
עגבניות שרי מיובשות
לוקחים עגבניות שרי בצבעים שונים, חוצים אותן לאורך מניחים על תבנית אפיה, זורים מלח רוזמרין ואופים בחום נמוך כמה שעות. מעבירים לצנצנת ומתחילים לחגוג: בספגטי אליו אוליו, בחמאה טבעונית, בגבינת שמנת טבעונית וכמובן בסנדווייץ' – הכל הולך!
הדפסה Pinterest
1
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • 1 ק"ג עגבניות שרי בצבעים שונים
  • 1 כף מלח רוזמרין מלח טחון עם עלי רוזמרין טריים (אופציונלי)
הכנה
 
  • מחממים תנור ל- 100 מעלות צלסיוס.
  • מרפדים תבנית שטוחה בנייר אפייה.
  • חוצים את העגבניות ומניחים אותן כשצידן החתוך כלפי מעלה.
  • מפזרים על העגבניות מלח רוזמרין או מלח רגיל
  • מכניסים לתנור ואופים בין ארבע לחמש שעות – תלוי בגודל העגבניות עד שהעגבניות מתייבשות מעט כך שלא נשארים חלקים רטובים, אלא רק לחים.
  • מוציאים מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר. אם רוצים מוסיפים לצנצנת שמן זית אך זה לא חובה.
  • נהדר בסנדוויצ'ים, בפסטות, בחמאה טבעונית, בגבינות טבעוניות ועוד.
טיפים והארות
המתכון לקוח, בהתאמות קלות, מהבלוג של אפרת מוסקוביץ "איך להרשים את חמותך".
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: איטלקי, כל המתכונים, נשנושים ומתאבנים, סלטים וסנדוויצ'ים, שונות מתוייג כ:איך מכינים עגבניות שרי מיובשות, מתכונים טבעוניים, עגבניות מיובשות

Previous Post: « ספגטי אליו אוליו עם עגבניות שרי מיובשות
Next Post: שטרודל כרוב »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022