🧄 גירוס – שווארמה יוונית טבעונית

עם נתח מפורק של רידיפיין, בצל מקורמל, וצזיקי מרענן בצד

קודם כל סדר: מה זה בכלל גירוס?

ההבדל בין השווארמה הטורקית לבין הגירוס היווני הוא לא רק בשם – אלא בגישה:
אם בטורקיה ובמזרח התיכון השווארמה מתבססת על חומוס וטחינה,
ביוון – הצזיקי הוא הכוכב.

🌯 הגרסה הטבעונית שכבשה אותי

טעמתי את הגירוס של גודנס – והתאהבתי.
אז כמובן שהייתי חייבת לשחזר בבית – והאמת? יצא מטורף.

במקום בשר:
נתח מפורק של רידיפיין מוקפץ עם תבלינים, בצל מקורמל ושום.

במקום ממרחים רגילים:
צזיקי טבעוני רענן, שמביא איתו עומק, קרמיות ורעננות בלתי נגמרת.

🥙 כך מרכיבים את הלאפה המושלמת:

1. מורחים שכבת צזיקי טבעוני
2. מפזרים עגבניות שרי וטבעות פלפל חריף
3. מוסיפים חופן נדיב של עלי רוקט
4. מניחים מעל את ה"נתח המפורק" שהוקפץ
5. מפזרים צ'יפס (כן, צ'יפס!)
6. מגלגלים ומגישים – עם קערית צזיקי בצד

💥 ביס יווני מושלם

רך, קראנצ'י, מתובל, רענן – פשוט עונג צרוף.
שילוב של מסורת, חידוש – וטעם של חופש 😋

---

🔗 מתכון קשור:

אם אהבתם – נסו גם את השווארמה הטבעונית הביתית 🌱