הרעיון לממרח הגאוני הזה נולד בכלל ממתכון לטופו מסאלה – אבל במקום להגיע להודו, הגענו היישר לכריך עם ביצה קשה. המרקם של הטופו היה כל כך נימוח, שפתאום גד אמר: "זה מזכיר לי חלמון, בעצם, זה אפילו יותר טעים מהמקור!" אז מי אני שאתווכח 😉
קבלו ממרח טופו שהמרקם והטעם שלו דומים בול לחלמון ביצה קשה.
שמים הכול בבלנדר, טוחנים עד שמתקבל ממרח חלק, ושומרים בקופסה אטומה במקרר.
מושלם לכריכים, סלטים, לצד ממרח אבוקדו, סלט טונה טבעוני או חצילים במיונז.
תכינו מראש – ונראה אתכם לא מנשנשים בכפית ישר מהמקרר 😉
תיהנו מכל ביס 😋❣
מתכון
ממרח ביצה קשה טבעונילא יאמן! אבל לממרח הטופו הזה יש אשכרה מרקם וטעם שמזכירים חלמון ביצה קשה.שמים את כל המרכיבים בבלנדר, טוחנים חלק – ומעבירים לקופסה אטומה.שומרים במקרר, והוא מחכה לכם שם לכריכים, סלטים ועוד.
Save
מרכיבים
- 300 גרם טופו קשה מנוקז מנוזלים
- 3 כפות שמן
- 1 שן שום כתושה
- ¼ כפית כורכום טחון
- ¼ כפית אבקת צ'ילי אופציונלי
- ¼ כפית מלח שחור
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם לפי הטעם
- 1 כפית מיסו לבן מתוק אופציונלי לפי הטעם
- 2 כפות מים לפי הצורך
הכנה
- שמים בבלנדר טופו, שמן, שום, כורכום, צ'ילי, מלח שחור, מלח ופלפל לפי הטעם, אפשר להוסיף גם מיסו אך לא חובה. מעבדים לממרח חלק – אם יש צורך מוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך.
- מעבירים למיכל אטום ושומרים במקרר.
- מעולה לכריכים, סלט טונה טבעוני, ממרח אבוקדו, חצילים במיונז טבעוני ומה לא.
טיפים והארות
טיפ: אפשר להפוך את הממרח לסלט ביצים - פשוט מוסיפים לממרח המוכן מעט טופו מגורר ומערבבים היטב.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
אהבתם את המתכון?
נסו גם את באבא גנוש במיקרוגל – קל, מהיר, וממכר!
כתיבת תגובה