• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

2022-03-17

קפיצה למתכון

הואיל ואני מוצפת בימים אלה בנוסטלגיה רגשנית הבאה לידי ביטוי במתכונים הונגריים; והואיל ונשארה לי כמות נאה של מלית פרג מפרוייקט אחר (שטרם הושלם), מה יותר טבעי מאשר למשוך את אווירת החג גם לסופ"ש עם קינוח בסגנון הונגרי?

בעצם למה לא? מדובר בקינוח קל להכנה ועם זאת חגיגי ומרשים.

אז מה יש לנו פה: בלינצ'ס בסגנון הונגרי, שבשונה מאלו הצרפתיות השומרות על גיזרה דקיקה, ההונגרים מעדיפים את שלהם, איך להגיד את זה בעדינות – Al Dente – חביתיות בשרניות שאפשר לנעוץ בהן שיניים בכיף. ולאלו מכם שפוחדים מהכנת חביתיות – אם יש ברשותכם מחבת נון סטיק טובה – זה ממש קלי קלות.

מבשלים פרג טחון עם מים וסוכר עד שהמים מתאדים, מצננים ומוסיפים קרם קוקוס מופרד; באופן כזה המלית הופכת אוורירית יותר.

ממלאים את החביתיות בפרג, מגלגלים, מזלפים רוטב שוקולד – וזהו!

מגישים עם פירות חתוכים כמו תות שדה ו/או קווי.

חג שמח 🥳

מתכון לבלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד
בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד
בשונה מהחביתיות הצרפתיות ששומרות על גיזרה דקיקה, ההונגרים מעדיפים את שלהם, איך להגיד את זה בעדינות – Al Dente – חביתיות בשרניות שאפשר לנעוץ בהן שיניים בכיף.
מגלגלים אותן עם מלית פרג וקרם קוקוס מופרד, יוצקים רוטב שוקולד מעל ומגישים עם פירות חתוכים כמו תות שדה או קיווי.
קבלתם קינוח מרשים וקל הכנה! תיהנו ❣️
הדפסה Pinterest
כלים וגאדג'טים
סט כפיות עיצוב
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
6-10 חביתיות (תלוי בגודל)
    חביתיות
    • 250 גרם קמח כוסמין לבן 2 כוסות + 1.5 כפות
    • ⅓2 כוסות מים
    • 2 כפות אבקת סוכר או סוכר רגיל
    • 1 כף שמן
    • ¼ כפית אבקת אפייה
    • קמצוץ מלח
    מלית פרג
    • 100 גרם פרג טחון
    • ½ כוס סוכר
    • ½ כוס מים
    • 1 כף חמאה טבעונית
    • 4-5 כפות קרם קוקוס מופרד (קר מהמקרר) לפי הטעם ומידת האווריריות הרצויה
    רוטב שוקולד
    • 45-50 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
    • 2 כפות שמן קוקוס מזוקק (לא כבישה קרה!)
    • קמצוץ מלח
    להגשה
    • פירות טריים חתוכים: תות שדה, קיווי
    הכנה
     
    מלית פרג
    • שמים בסיר קטן או בקלחת פרג מים וסוכר; מבשלים על להבה בינונית גבוהה עד שהמים מתנדפים. מסירים מהאש.
    • מוסיפים חמאה טבעונית, מערבבים היטב ומניחים לתערובת להצטנן לטמפרטורת החדר.
    חביתיות
    • שמים את כל המרכיבים בבלנדר ומפעילים עד שמתקבלת תערובת אחידה. צריכה להתקבל תערובת מעט סמיכה אך עדיין נוזלית. אם סמיך מדי מוסיפים מעט מים בהדרגה.
    • מעבירים לכלי כלשהו ומניחים לתערובת לנוח כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
    • מחממים מחבת נון סטיק מאיכות מעולה, אין צורך לשמן את המחבת.
    • יוצקים למרכז המחבת החמה ⅓-½ כוס מהבלילה. מטים מעט את המחבת לפיזור אחיד של הבלילה. מתטגנים עד שמתחיל להשחים. אין צורך להפוך את החביתית. מעבירים לצלחת ומטגנים את שאר החביתיות. עוטפים בפלסטיק נצמד או במגבת כדי לשמור על החום.
    רוטב שוקולד
    • שמים בכלי מתאים למיקרוגל קוביות שוקולד, שמן קוקוס ומלח; מבשלים בעוצמה של כ- 50%; למשך כדקה. מוציאים ומערבבים. צריכה להתקבל תערובת חלקה; אם יש צורך מחזירים למיקרו לעוד כמה שניות.
    להגשה
    • מוסיפים למלית הפרג את קרם הקוקוס המופרד והקר ומערבבים היטב.
    • מניחים בערך כף מהמלית בקצה של כל חביתית ומגלגלים.
    • מניחים את הבלינצ'ס על צלחת הגשה, מזלפים עליהם רוטב שוקולד; אפשר לזלף רוטב שוקולד (בנדיבות) גם על הצלחת.
    • מקשטים בפירות חתוכים ומגישים.
    טיפים והארות
    הקרדיט לרוטב השוקולד שייך ל America Test Kitchen
    אולי יעניין אתכם גם:
    מתכון לעוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

    עוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

     
    Click here to add your own private notes.
    ?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

    מתוייק תחת: הונגרי, כל המתכונים, קינוחים מתוייג כ:איך מכינים בלינצ'ס טבעוני, בלינצ'ס במלית פרג ורוטב שוקולד, בלינצ'ס טבעוני במלית פרג וקרם קוקוס, בלינצ'ס פרג, פלצ'ינטה פרג, קרפ במלית פרג

    Previous Post: « טופו בחרדל ורוזמרין בתוספת אנטיפסטי ואורז עם פטריות
    Next Post: טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל »

    Reader Interactions

    כתיבת תגובה לבטל

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    Recipe Rating




    סרגל צדדי ראשי

    ברוכים הבאים :)

    הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

    מה תמצאו בבלוג:

    מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

    Footer

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • כל המתכונים
    • מתכונים "ללא"
    • אודות
    • יצירת קשר

    .Copyright © Food & Story 2022