🌿 מרק צח עם קניידלך טבעוני

קלאסיקה של פסח – בגירסה טבעונית רכה, נימוחה, ובלי פשרות על הטעם!

💬 זיכרון ילדות בצלחת

הקניידלך של אמא תמיד היו שם בפסח – קמח מצה, ביצים, מרגרינה (שלא נדע...).
אף פעם לא הכנתי אותם בעצמי. אבל בשנים האחרונות, משהו בזיכרונות מתעורר –
ורציתי לשחזר את הקסם – רק בגרסה צמחית, נקייה ומודרנית.

✨ מה עושה את הקניידלך האלה כל כך טובים?

✅ רכים ונמסים בפה
✅ מחזיקים מעמד יפה בבישול – בלי להתפרק
✅ ללא אבקת אפייה
✅ והכי חשוב – פשוטים להכנה

🌱 סודות הקסם של המתכון

• המרגרינה הוחלפה בחמאה טבעונית איכותית – שהיא גם שומן וגם מדמה לציטין (מחלמון הביצה).
• הוספתי מעט חמאת שקדים, שנותנת טעם עמוק ומרקם מחבר.

🧄 טיפ ממני:
כשטעמתי את התערובת לפני הבישול, היא הייתה כל כך טעימה שחשבתי לוותר על השלב הבא 😄

🍲 איך מבשלים בלי לפחד?

1. מביאים מים מומלחים לרתיחה.
2. מנמיכים את הלהבה.
3. מוסיפים את הקניידלך בעדינות.
4. אחרי כ-5 דקות – הם מתחילים לצוף ולרקוד סלטות שמחות.
5. מבשלים עוד 5 דקות וזהו!

✔️ התוצאה: קניידלך זהובים, אווריריים, שנמסים בפה ומושלמים למרק צח.

🥕 עם מה מגישים?

כמובן – עם מרק ירקות שורש צלול, שמחמיא להם בדיוק כמו שצריך.
(ברור שיש גם מתכון למרק!)

תיהנו מכל כף וחג שמח 🌸❤️

---

📌 מתכונים קשורים:

• עוגת נוטלה עשירה לפסח – טבעונית וללא גלוטן
• עוגיות שקדים ותפוז חגיגיות – טבעוניות וללא קמח