• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food and Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

רוטב דגים טבעוני

2023-03-25

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

מרכיב בייסיק למנות אסיאתיות

5

רוטב דגים הוא מרכיב בסיסי במנות אסיאתיות רבות. מסתבר שאפשר לטבען אותו בקלות!

אצות קומבו וואקמה מספקות את טעמי הים המובהקים, בעוד רוטב סויה, מיסו, פטריות שיטקאי מיובשות, אננס, ג'ינג'ר ושום מעמיקות את הטעם.

3

כף או שתיים מהרוטב העשיר והמרוכז הזה ישדרגו לכם כל מנה; החל במרק "פו", דרך נודלס, ועד לסלטים ומנות אסיאתיות אחרות.

4

ההכנה קלה:

מביאים לרתיחה את כל המרכיבים למעט אננס ומיסו, מבשלים עשרים דקות, ומצננים.

מסננים ושומרים את המוצקים בצד.

מוסיפים לנוזל מיסו ואננס, מביאים לרתיחה ומצמצמים בערך למחצית.

מוסיפים את המוצקים ומשאירים במקום קריר למשך יממה, כדי שהנוזל ימשיך לספוג את הטעמים מהמרכיבים המוצקים.

מסננים לבקבוק ושומרים במקרר.

2

תיהנו וספרו לי איך יצא.

מבוסס, בהתאמות קלות על המתכון הזה.

רוטב דגים טבעוני
כף אחת או יותר מהרוטב המרוכז והעשיר הזה ישדרגו כמעט כל מנה. את הדגים מחליפות אצות, המחוזקות בפטריות שיטאקי מיובשות, מיסו ואננס. הוסיפו ממנו למרקים, נודלס, סלטים ומנות אסיאתיות אחרות.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 1
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
כשתי כוסות רוטב דגים
  • 3 מקלות אצות קומבו
  • ½ כוס אצות וואקמה
  • 4 כוסות מים
  • 6 שיני שום קלופות ופרוסות
  • ½ כף גרגרי פלפל שחור שלם
  • 6 פטריות שיטאקי מיובשות
  • 1 כוס רוטב סויה
  • 150 גרם קוביות אננס מוקפאות או טריות בערך כוס אחת דחוסה
  • 1 ג'ינג'ר באורך של 5-7 ס"מ, מקולף ופרוס לפי הטעם
  • 2 כפות מיסו
  • 1 כף מלח הימאליה
הכנה
 
  • שמים בסיר קומבו, ווקאמה, פלפל שחור, שום, ג'ינג'ר ופטריות. מוסיפים רוטב סויה, מים ומלח. מביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות.
  • מסירים מהאש ונותנים לתערובת לנוח במשך כשעה.
  • מסננים את התערובת, אך שומרים את המוצקים בצד, נוסיף אותם מאוחר יותר; יוצקים את הנוזל בחזרה לסיר. מוסיפים פנימה קוביות אננס ומיסו, מכסים ומביאים לרתיחה, מסירים את המכסה וממשיכים לבשל על להבה גבוהה עד שהנוזלים מצטמצמים בערך למחצית.
  • מחזירים את המוצקים המסוננים בחזרה לסיר. מכסים ומשאירים כיממה במקום קריר; לאחר מכן מסננים שוב ומעבירים לבקבוק. שומרים במקרר.
  • מבוסס, בהתאמות קלות על המתכון הזה
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: אסיאתי, בייסיק, כל המתכונים, ממרחים ורטבים מתוייג כ:אסיאתי, ויאטנמי, כשר, פרווקה, תחליף לרוטב דגים

Previous Post: « מאפינס אגסים ושוקולד צ'יפס טבעוני
Next Post: פילה דג טבעוני מטוגן »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

מתאים לעונה

מתכון לדלעת ערמונים במילוי טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

דלעת ערמונים במלית טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

טארט תאנים קרם פטיסייר מתובל מתכון

טארט תאנים בקרם פטיסייר מתובל טבעוני

מתכון טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל מתכון

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל

מתכון לסלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

סלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

מתכון לעוגת דבש טבעונית, במרקם מושלם רכה אוורירית ומבושמת

עוגת דבש טבעונית

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

מתכון לעוגת תפוחים הפוכה עם סירופ מייפל מחליף את הדבש, ושפע תבלינים מבושמים

עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד

קציצות שחומות עם תחליף דגים - Fishfree וכרישה בשרנית.

קציצות דגים וכרישה טבעוניות

מתכונים נוספים לעונה;

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

"סלט מיונז" הישן והטוב: תפוחי אדמה, אפונה וגזר עם עוד שאר ירוקים עטופים ברוטב מיונז שומי - תענוג בקלות.

סלט תפוחי אדמה במיונז

נוטלה טבעונית

מלח רוזמרין להכנה בבית

מלח רוזמרין

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון קל לקרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

פילה דג טבעוני מטוגן

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון לפוקאצ'ה תאנים וגבינות טבעוניות

פוקאצ'ה תאנים וגבינות

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לריקוטה שקדים טבעונית

גבינת ריקוטה שקדים

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023