• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד

2021-08-31

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

בין כל העוגות המתוחכמות, המפוארות והחדשניות, לרבים מאיתנו החג לא יהיה שלם ללא עוגת הדבש המסורתית.

למעשה מה שמקנה לעוגת הדבש הסטנדרטית את הטעם האופייני הם בעיקר התבלינים! כשמבינים את העיקרון הזה הדרך לטבעון העוגה קלה במיוחד.

השנה בחרתי להכין עוגת דבש מרופדת בתפוחים: פלחי תפוח עץ אדום מקשטים את התחתית ואילו הבלילה מורכבת, בין היתר, מרסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר וסירופ מייפל; היא מבושמת בקינמון, ציפורן וג'ינג'ר וקלה מאוד להכנה.

אין צורך לבשל את פלחי התפוחים מראש, רק משרים במים רותחים למספר דקות, כדי "להרטיב" אותם מעט.

לאחר האפייה הופכים את העוגה על צלחת הגשה כך שתחתית התפוחים כלפי מעלה.

העוגה אומנם ללא תוספת סוכר מעובד, אך לשנה חדשה ומתוקה אפשר לבזוק עליה מעט אבקת סוכר🍯🍏

מאחלת לכם שנה טובה ומתוקה, שנת בריאות, שלווה, הצלחה וסיפוק. שנה טובה 🌹❤️

עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא תוספת סוכר
עוגה קלה להכנה וחגיגית, כזו שתסגור לכם את הפינה של עוגת הדבש המסורתית. היא מבושמת בקינמון, ג'ינג'ר וציפורן, עם פלחי תפוח אדום, רסק תפוחים וסירופ מייפל. מתאימה גם למפסקת ולסיום הצום של יום כיפור.
הדפסה תגובה Pinterest
כלים וגאדג'טים
תבנית בקוטר 20 ס"מ (רצוי לא מתפרקת)
רב-מרית
סט כפיות מדידה כולל 1/8
מטרפה עם כדורי מתכת
סט מכסי ואקום מסיליקון
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
תפוחים
  • 1 תפוח עץ אדמדם מסוג פינק ליידי או פינק קריספר
  • מים רותחים לכיסוי התפוחים
יבשים
  • ¾1 כוסות קמח כוסמין לבן
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • 2 כפיות תערובת – Pumpkin Spice * או כפית וחצי קינמון, רבע כפית ג'ינג'ר טחון ורבע כפית פלפל אנגלי טחון; במקום פלפל אנגלי טחון אפשר קמצוץ ציפורן טחונה(ראו הערה בתחתית הפוסט)
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • ½ כוס חמאה טבעונית או שמן קוקוס – במצב מומס 100 גרם
  • ⅔ כוס סירופ מייפל
  • 226 מ"ל רסק תפוחיים ללא תוספת סוכר 2 גביעים
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • ¼ כפית מלח
  • ½ כוס חלב שקדים או סויה
  • 1 כפית חומץ תפוחים
הכנה
 
הכנות מוקדמות
  • מחממים תנור ל- 170 מעלות צלסיוס.
  • גוזרים נייר אפייה לעיגול בקוטר 20 ס"מ ומרפדים בו את תחתית התבנית.
  • משמנים את הבסיס (את נייר האפייה) ואת הדפנות של התבנית (בחמאה טבעונית או בשמן קוקוס מומס).
תפוחים
  • חותכים את התפוח לארבע (אין צורך לקלוף), מנקים את הליבה, וחותכים כל רבע תפוח לארבע פרוסות. סך הכל מתקבלות 16 פרוסות תפוחים.
  • מעבירים את פרוסות התפוחים לקערה, מוזגים מים רותחים כדי כיסוי ומכסים במכסה. מניחים בצד 5-10 דקות. בינתיים אפשר לערבב יבשים, ובקערה אחרת את הרטובים.
  • מסננים את פרוסות התפוחים**. מסדרים במעגל 14 פרוסות תפוחים על תחתית התבנית (עם נייר האפייה), שמים את שתי פרוסות התפוחים הנותרות במרכז – בעיגול שנוצר (ראו תמונה).
יבשים
  • מנפים את הקמח לקערה בינונית עמוקה ומוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ותבלינים. מערבבים עם מזלג או מטרפה.
רטובים
  • בקערה רחבה מערבבים שמן או חמאה מומסת, רסק תפוחי עץ, סירופ מייפל, מיץ לימון תמצית ווניל ומלח; בקערית קטנה מערבבים את החלב עם חומץ תפוחים, מוסיפים לבלילה ומערבבים היטב.
הרכבת העוגה
  • מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הרטובה תוך ערבוב עד שהתערובת היבשה נבלעת בבלילה.
  • יוצקים את הבלילה לתבנית מעל פרוסות תפוחי העץ, מיישרים בעזרת כף או מרית, מכניסים לתנור החם ואופים 45-50 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
  • מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים על רשת.
  • לאחר שהעוגה הצטננה לחלוטין, מוציאים את העוגה מהתבנית, הופכים על צלחת הגשה ומסירים בזהירות את נייר האפייה.
    מתכון לעוגת תפוחים הפוכה עם סירופ מייפל מחליף את הדבש, ושפע תבלינים מבושמים
  • לכבוד החג אפשר לחרוג מעט מעיקרון "ללא סוכר מעובד" – ולבזוק על העוגה מעט אבקת סוכר 🙂 שנה טובה ומתוקה 🍏🍯❤️
טיפים והארות
*אם אתם אוהבים טעם מודגש של תבלינים אפשר להוסיף עוד כפית מהם – או לפי הטעם. מותר לכם לטעום את הבלילה כדי להתאים את דרגת התיבול הנכונה 😉 
 
** אל תשפכו את מי ההשרייה של התפוחים. אפשר לשמור אותם לשימושים אחרים כמו משקאות חמים או שייקים. יש להם טעם תפוחי קל ומתיקות מעודנת. 
אני מילאתי בהם את בקבוק השתייה האישי שלי 🙂 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:מתכון עוגת דבש ותפוחים טבעונית, מתכון עוגת דבש טבעונית, מתכון עוגת דבש טבעונית עם תבלינים, מתכון עוגת דבש טבעונית תבלינים, מתכון עוגת דבש עם תבלינים, עוגה בחושה תפוחים טבעונית, עוגת דבש ותפוחי עץ טבעונית, עוגת דבש טבעונית, עוגת דבש טבעונית ללא סוכר, עוגת דבש טבעונית לראש השנה, עוגת דבש טבעונית מנצחת, עוגת דבש טבעונית מתכון, עוגת דבש טבעונית עם קמח כוסמין, עוגת דבש טבעונית קלה, עוגת דבש תבלינים, עוגת תפוח בדבש, עוגת תפוח בדבש 10 דקות, עוגת תפוח בדבש ללא תוספת סוכר, עוגת תפוח בדבש לראש השנה, עוגת תפוח בדבש קלה להכנה, עוגת תפוחי עץ בחושה טבעונית, עוגת תפוחי עץ בחושה ללא סוכר, עוגת תפוחי עץ בחושה פרווה, עוגת תפוחי עץ בחושה קלה, עוגת תפוחים בחושה, עוגת תפוחים בחושה 10 דקות, עוגת תפוחים בחושה בריאה, עוגת תפוחים בחושה מתכון, עוגת תפוחים בחושה של סבתא, עוגת תפוחים דבש, עוגת תפוחים הפוכה, עוגת תפוחים הפוכה טבעונית, עוגת תפוחים הפוכה ללא חמאה, עוגת תפוחים הפוכה ללא סוכר, עוגת תפוחים הפוכה לראש השנה, עוגת תפוחים הפוכה פרווה, עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה, עוגת תפוחים הפוכה שמן, עוגת תפוחים ודבש בחושה, עוגת תפוחים וקינמון בחושה טבעונית, עוגת תפוחים טבעונית, עוגת תפוחים טבעונית בחושה, עוגת תפוחים טבעונית בריאה, עוגת תפוחים טבעונית הפוכה, עוגת תפוחים טבעונית ללא סוכר, עוגת תפוחים טבעונית מקמח כוסמין, עוגת תפוחים טבעונית קלה, עוגת. תפוחים דבש וקינמון

Previous Post: « ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית
Next Post: פפריקש קרומפלי – תפוחי אדמה בפפריקה בסגנון הונגרי »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

מתאים לעונה

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכון לעוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

עוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מתכון מרק קרם קישואים טבעוני

מרק קרם קישואים טבעוני

מתכון לחמין טבעוני עם טאץ' צרפתי

חמין טבעוני

מתכון לבלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

מתכונים נוספים לעונה;

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון מנצח ליוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליח תמיד

יוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליחים תמיד

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

מתכון להכנת לחומוס עם סוד

חומוס עם "סוד"

סנדוויץ' בייקון טבעוני מתכון

בייקון טופו

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023