אורז לבן עם זרעי כמון – מוכן בפחות מ־20 דקות
קסם הודי של פשטות
ההודים יודעים להפוך כל דבר פשוט – לחגיגה של טעם.
אורז ג'ירה הוא בדיוק כזה: אורז לבן עם זרעי כמון (ג'ירה), שתמיד מצליח להפתיע.
⚡ ומה הקטע? הוא מתבשל במיקרוגל!
במקור מבשלים אותו על הכיריים, אבל ניסוי קטן גילה – שגם במיקרוגל הוא יוצא נפלא: אוורירי, מתובל בעדינות, ובלי להתאמץ.
🍴 מתאים לכל מנה הודית עם רוטב
הוא משתלב מעולה לצד:
- פאלאק פניר
- טופו מסאלה
- מלאי כופתה
- או כל תבשיל הודי קלאסי עם רוטב עשיר
אפשר להכין אותו תוך כדי שאתם מבשלים את המנה העיקרית – והוא תמיד גונב את ההצגה בצניעות שלו 😋
💫 תיהנו מכל ביס ❣
קלאסי, מהיר, וריחני – בדיוק כמו שצריך.
מתכון
אורז ג'ירה הודי במיקרוגלאורז אוורירי, עם זרעי כמון שמכינים במיקרוגל בקלות ובמהירות, מתכון שמצליח תמיד עם הוראות מדוייקות; מצחיק כמה שזה פשוט😄 חמש עשרה דקות בישול בעוצמה חזקה - ואתם מסודרים! אפשר להכין את האורז על הדרך, תוך כדי הכנת המנה העיקרית😋❣
Save
מרכיבים
לאורז
- ½1 כוסות אורז בסמטי
- ½ כף מיץ לימון רצוי סחוט טרי
- ½1 כפות שמן
- 1 כפית מלח לפי הטעם
- ½3 כוסות מים רותחים
לג'ירה
- ½ כף זרעי כמון
- 1 כף שמן
הכנה
אורז
- שוטפים את האורז היטב עד שהמים צלולים ללא עמילן, לחילופין, אפשר להשרות את האורז במים קרים כחצי שעה, לשטוף ולסנן.
- שמים את האורז בסיר בישול למיקרו, כזה עם מכסה מחורר במרכז
- מוסיפים מלח, שמן, מיץ לימון ומים רותחים ומערבבים היטב.
- סוגרים עם המכסה (דואגים שפתח האוורור יישארו פתוחים)*
- מבשלים 15 דקות במיקרו בעוצמה גבוהה (תלוי בעוצמת המיקרו שלכם).
- פותחים בזהירות (כדי לא לחטוף כוויה מהאדים), ומקפיצים את האורז בעזרת מזלג או שניים.
ג'ירה
- מחממים כף שמן במחבת.
- מוסיפים את זרעי הכמון ומטגנים מספר שניות,תוך ערבוב עד שמשמיע רעש.
- מסירים מהאש, מעבירים לאורז ומקפיצים בעזרת שתי כפות עד שמתערבב היטב.
- האורז מעולה להגשה עם מנות כמו פאלאק פאניר, טופו מסאלה ומלאי כופתא.
טיפים והארות
אם אין ברשותכם מכסה עם פתחי אוורור, כסו את הכלי בנילון נצמד וחוררו בו חורים (בערך 10 חורים במרווחים זה מזה) בעזרת מזלג או שיפוד עץ.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
🔗 מתכון קשור:
אהבתם את האורז? נסו גם את מלאי כופתה טבעוני באייר פרייר – מושלם לצידו!
כתיבת תגובה