• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

מרק קרם שום וכרובית

2022-01-03

קפיצה למתכון

כבר יש לנו בבלוג מרק קונפי שום וכרובית שבו דרך ההכנה הינה צלייה בתנור. מרק נפלא למי שאוהבים טעם עז של שום. המרק הפעם הינו מהיר הכנה ומעודן יותר: מזהיבים קלות שום משני ראשים לפחות, מאדים בצל וכרובית, מוסיפים מים רותחים ומבשלים עד לריכוך. טוחנים בבלנדר מוט וומתבלים.

זהו מרק נפלא שמלווה אותי כבר שנים, אם כי בוריאציה שונה, שבה את הכרובית מחליף תפוח אדמה.

הוא יכול להיות על תקן ארוחה קלה בצירוף לחם כלשהו או כמנת פתיחה מחממת.

חבר ותיק שטעם אצלי את המרק אמר שזה כמו תרופה לגוף – בקטע טוב כמובן 🙂 – כי הוא מיהר להגיש את הצלחת הריקה לרפיל.

מגישים עם זיתים שחורים קצוצים, עירית, קרוטונים וצ'ילי גרוס. מנסיוני רוב הסועדים לא מסתפקים בסיבוב אחד – זהו מרק עם טעם מודגש של עוד – ולכן כדאי לשקול ברצינות הכפלת כמויות (מקסימום, מחלקים למנות ומקפיאים).

מרק אלגנטי ומנחם בו זמנית. הכי כיף להנות ממנו כשהרדיאטור דולק והגשם דופק על החלון.

תיהנו וספרו לי איך יצא ❣️

מרק קרם שום וכרובית
מרק מעודן ומהיר הכנה שיכול לככב על תקן ארוחה קלה בצירוף לחם כלשהו או כמנת פתיחה מחממת: מזהיבים שיני שום, מאדים בצל וכרובית, מוסיפים מים רותחים ומבשלים רק עד ריכוך, טוחנים ומתבלים. מגישים עם זיתים שחורים קצוצים, עירית, קרוטונים וצ'ילי גרוס. מנסיוני, מאחר שלמרק יש טעם מודגש של עוד, בדרך כלל לא מסתפקים בסיבוב אחד ולכן כדאי לשקול ברצינות הכפלת כמויות (מקסימום, מחלקים למנות ומקפיאים).
הדפסה Pinterest
4
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • 100 גרם חמאה טבעונית
  • 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • שיניים משני ראשי שום, קלופות
  • 1 כרובית בגודל בינוני, שטופה ומפורקת לפרחים
  • 4-6 כוסות מים רותחים
  • מלח, פלפל לבן או פלפל שחור, אגוז מוסקט טחון
הכנה
 
  • ממיסים חמאה בסיר למרק.
  • מוסיפים את שיני השום הקלופות ומטגנים כדקה רק עד שיתחילו להזהיב.
  • מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים 2-3 דקות עד שנעשה שקוף.
  • מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים דקה שתיים תוך כדי ערבוב.
  • מוסיפים מים רותחים; מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ- 20 דקות או עד שהכרובית מתרככת.
  • טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט; מוסיפים עוד מים רותחים במידת הצורך עד לקבלת דרגת הסמיכות הרצוייה; מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.
  • מגישים עם זיתים שחורים קצוצים, עירית קצוצה, מיני קרוטונים, פתיתי צ'ילי גרוס.
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, מרקים מתוייג כ:מרק כרובית ושום, מרק עם המון שום, מרק קרם כרובית ושום, מרק קרם שום, מרק קרם שום פרווה, מרק שום, מרק שום וכרובית, מרק שום מעודן, מתכון טבעוני, מתכון למרק שום עם כרובית, מתכונים טבעוניים

Previous Post: « עוגיות טחינה אמרנט ושקדים – ללא גלוטן
Next Post: מאפינס תפוזים ושקדים טבעוני »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022