• מחממים שמן בסיר, מוסיפים בצל, כרישה, גזר וסלרי, מאדים עד שהבצל נעשה שקוף.
• מוסיפים מים, אבקת ירקות, ערמונים, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור וציפורן טחונה. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים חלקית מבשלים 30 דקות עד שהירקות מתרככים. בינתיים מכינים את הבייקון הטבעוני (מתכון בהמשך).
• מוסיפים חלב שקדים ומערבבים היטב; טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך ומסירים מהאש.
• טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט (כשהמרק עדיין בסיר)

להגשה

• מוזגים לקערות מרק, מוסיפים תלולית של קרם פרש טבעוני, בייקון טבעוני ועירית קצוצה, בוזקים אגוז מוסקט טחון וצ'ילי גרוס לפי הטעם.

בייקון מסקיני פסטה באייר פרייר

• מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה בקערה.
• מוסיפים את הסקיני פסטה ומערבבים היטב.
• מחממים את האייר פרייר ל- 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. מסדרים את הפסטה בתבנית של האייר פרייר, מטפטפים מעל את שארית המרינדה. סוגרים ומטגנים למשך חמש דקות, מערבבים מעט בעזרת מלקחיים. ממשיכים לטגן עד כמה דקות, עד לקבלת דרגת ההשחמה הרצויה. שימו לב שאטריות הפטוצ'יני זקוקות לזמן השחמה מועט יותר מאטריות הפנה.
• אם רוצים את הבייקון קריספי במיוחד, מכינים את הבייקון מספר שעות מראש בתוכנית ייבוש של המכשיר ומפעילים עד לקבלת דרגת הפריכות הרצוייה.
• מרק הערמונים מבוסס על המתכון המעולה מאתר אפיקוריוס