• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food and Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

2023-06-03

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

לא מכירה מישהו שמסוגל לסרב לקרקרים. החנויות מלאות קרקרים מסוגים שונים החל מהבריא למהדרין ועד לממכר עם כל מיני תוספים לא ברורים.

מחיר הקרקרים הבריאים יותר – בדרך כלל מרקיע שחקים מה גם שהוא מתחסל במהירות הבזק.

אז רקחתי לנו מתכון קל להכנה המכיל מבחר סוגי דגנים כמו אמרנט שעשיר בחלבון איכותי, קינואה, שבולת שועל וקמח כוסמין, ובנוסף לכל הטוב הזה – גם זרעי צ'יה שנותנים פה בוסט של אומגה 3!

מתכון קל לקרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד
קרקרים דקים ופריכים שמכילים כל טוב: אמרנט, קינואה, זרעי צ'יה, קמח כוסמין ושבולת שועל. ההכנה קלי קלות והטעם מעולה. כדאי לשקול להכין מראש כמות כפולה.

במתכון הזה יש תוספת אקסטרה של נוזלים שמסייעת בפיזור שווה של הבצק בתבנית, ובכך מייתרת את מלאכת הרידוד שהיא לדעתי, החלק המעצבן בהכנת קרקרים. במתכונים מסויימים שמים כמות גדולה יותר של נוזלים – מה שמאריך את זמן האפייה. במתכון זה מוסיפים מים רק בכמות הנדרשת לאפיית הקרקרים ללא רידוד.

יוצאים מהתנור קרקרים דקים ופריכים. חשוב לתת להם להצטנן לפני שמשחררים אותם מהתבנית.

תיהנו וספרו לי איך יצא😋❣

קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד
קרקרים דקים ופריכים שמכילים כל טוב: אמרנט, קינואה, זרעי צ'יה, קמח כוסמין ושבולת שועל. ההכנה קלי קלות והטעם מעולה. כדאי לשקול להכין מראש כמות כפולה.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 18
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
18-20 קרקרים
    יבשים
    • ½ כוס קוואקר דק
    • ¼ כוס קמח אמרנט להשיג בחנויות טבע במחלקה ללא גלוטן
    • ¼ כוס קמח כוסמין או קמח לבן רגיל
    • 2 כפות עמילן טפיוקה או עמילן תירס
    • 1 כף גרגרי קינואה
    • 1 כף גרגרי אמרנט להשיג בחנויות טבע במחלקה ללא גלוטן
    • 1 כף זרעי צ'יה
    • ¼ כפית אבקת אפייה
    • ½ כפית מלח רוזמרין לפי הטעם
    • ½ כפית הרב דה פרובאנס אופציונלי
    • ¼ כפית אבקת שום
    • ¼ כפית אבקת בצל
    • ¼ כפית טימין מיובש
    • קמצוץ צ'ילי גרוס אופציונלי
    רטובים
    • ½1 כוסות מים
    • 2 כפות שמן אבוקדו או נייטרלי אחר
    • 2 כפות שמן זית
    הכנה
     
    • מחממים תנור ל 160 מעלות צלזיוס 320 פרנהייט מצב טורבו.
    • משמנים היטב את תבנית אפייה שטוחה של התנור.
    • שמים בבלנדר את כל החומרים היבשים ומעבדים בערך חצי דקה עד לקבלת אבקה, אם נשארו מעט פירורים משבולת השועל – זה בסדר.
    • מוסיפים את הרטובים ומעבדים עוד מספר שניות עד שמתקבל בצק דביק ומעט נוזלי. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
    • מעבירים את הבצק לתבנית האפייה המשומנת (לא לרפד בנייר אפייה); מרטיבים את הידיים ומשטחים את הבצק כך שיכסה את תחתית התבנית באופן שווה ככל האפשר.
    • מכניסים לתנור ואופים עשר דקות.
    • מוציאים וחותכים בעזרת סכין ל- 18 – 20 מלבנים. מחזירים לתנור ואופים בערך עוד חצי שעה עד שהקרקרים משחימים וקשים למגע. מוציאים ומניחים להצטנן מספר דקות לפני שמפרידים אותם מהתבנית.
    טיפים והארות
    • שימו לב – כשהקרקרים עדיין חמים הם מאוד פריכים ונשברים בקלות – לכן חשוב לתת להם להצטנן לפני שמוציאים מהתבנית.
    • אם אין ברשותכם טורבו – האפייה תיקח זמן ארוך יותר – שעה לפחות.
     
    Click here to add your own private notes.
    ?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

    מתוייק תחת: כל המתכונים, נשנושים ומתאבנים מתוייג כ:מתכונים טבעוניים, קרקרים דקים

    Previous Post: « עוגת מוס גבינה שוקולד לבן ואוריאו טבעוני
    Next Post: בייקון פריך מסקיני פסטה »

    Reader Interactions

    תגובות

    1. מירי

      2023-07-03 אל11:06

      איך הופכים ללא גלוטן?

      הגב
      • Sara Dagan

        2023-07-03 אל12:29

        עדיין לא ניסיתי, אך נראה לי שכדא י להחליף את הקמח הלבן ב- 2 כפות קמח כוסמת ירוקה ו- 2 כפות קמח שקדים 🙂

        הגב

    כתיבת תגובה לבטל

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    Recipe Rating




    סרגל צדדי ראשי

    ברוכים הבאים :)

    הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

    מה תמצאו בבלוג:

    מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

    מתאים לעונה

    מתכון לדלעת ערמונים במילוי טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

    דלעת ערמונים במלית טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

    טארט תאנים קרם פטיסייר מתובל מתכון

    טארט תאנים בקרם פטיסייר מתובל טבעוני

    מתכון טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

    טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

    טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל מתכון

    טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל

    מתכון לסלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

    סלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

    מתכון לעוגת דבש טבעונית, במרקם מושלם רכה אוורירית ומבושמת

    עוגת דבש טבעונית

    עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

    עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

    מתכון לעוגת תפוחים הפוכה עם סירופ מייפל מחליף את הדבש, ושפע תבלינים מבושמים

    עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד

    קציצות שחומות עם תחליף דגים - Fishfree וכרישה בשרנית.

    קציצות דגים וכרישה טבעוניות

    מתכונים נוספים לעונה;

    הפופולריים ביותר

    מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

    מרק קרם ערמונים טבעוני

    מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

    מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

    הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

    צ'יפס קריספי באייר פרייר

    שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

    מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

    גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

    מתכון לחומוס מסעדות מושלם

    חומוס מסעדות בצ'יק

    מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

    קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

    מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

    לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

    סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

    באבא גנוש במיקרוגל

    עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

    עוגת מנגו בחושה – טבעונית

    עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

    מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

    מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

    עוד פופולריים →

    בייסיק

    מתכון תערובת תיבול שווארמה

    תערובת תיבול לשווארמה

    מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

    שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

    רוטב פסטו תוצרת בית

    רוטב חלמון טבעוני

    מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

    רוטב דגים טבעוני

    תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

    ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

    מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

    פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

    פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

    מתכון עגבניות שרי מיובשות

    עגבניות שרי מיובשות

    "סלט מיונז" הישן והטוב: תפוחי אדמה, אפונה וגזר עם עוד שאר ירוקים עטופים ברוטב מיונז שומי - תענוג בקלות.

    סלט תפוחי אדמה במיונז

    נוטלה טבעונית

    מלח רוזמרין להכנה בבית

    מלח רוזמרין

    למתכוני בייסיק נוספים

    PayPal Donation

    Food & Story Plant Based Recipes
    Your Email Address:

    נשנושים ומתאבנים

    שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

    שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

    צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

    שבלולי בצק עלים מלוחים

    מתכון קל לקרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

    קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

    מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

    קראנץ' פיסטוק טבעוני

    מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

    קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

    מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

    קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

    קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

    קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

    מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

    קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

    מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

    פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

    מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

    פילה דג טבעוני מטוגן

    פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

    פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

    מתכון לפוקאצ'ה תאנים וגבינות טבעוניות

    פוקאצ'ה תאנים וגבינות

    עוד נשנושים ומתאבנים

    ממרחים ורטבים

    מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

    שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

    ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

    ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

    רוטב פסטו תוצרת בית

    רוטב חלמון טבעוני

    מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

    רוטב דגים טבעוני

    מתכון לסלט טונה טבעוני

    סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

    נוטלה טבעונית

    מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

    מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

    מתכון לחמאת שקדים

    חמאת שקדים

    חמאה טבעונית מופלאה

    מתכון לחומוס מסעדות מושלם

    חומוס מסעדות בצ'יק

    מתכון לריקוטה שקדים טבעונית

    גבינת ריקוטה שקדים

    עוד ממרחים ורטבים

    Footer

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • כל המתכונים
    • ללא גלוטן
    • אודות
    • יצירת קשר

    .Copyright © Food & Story 2023