• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food and Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עוגת פסיפלורה טבעונית

2023-02-07

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

"טוויסט בעלילה!" קרא בהפתעה קולגה שלי לאחר הביס הראשון, שבו לצד טעם פסיפלורה מובהק הוא פגש ברוזמרין וג'ינג'ר.

יש לנו פה עוגת פסיפלורה בחושה במרקם רך ולח, מנוקדת בגרעינים קראנצ'יים המעצימים את טעם הפרי ותערובת אגוזים מתובלת המפוזרת לאורך מרכז העוגה.

יד על הלב: מסתבר שהפסיפלורה מפונקת למדי, כי נדרשתי למספר נסיונות לא קטן כדי להגיע ליעד.

אך כמו בחיים, הנחישות וההתמדה משתלמים ובסופו של התהליך קבלתי עוגה אוורירית, יציבה וטעימה בטירוף.

העוגה קלה להכנה ואם עוקבים אחרי ההוראות ההצלחה מובטחת!

תיהנו וספרו לי איך יצא 😋❣️

עוגת פסיפלורה בחושה וטבעונית
עוגת פסיפלורה טבעונית
אוהבים פסיפלורה? העוגה הזו היא בשבילכם!
סימפוניה של טעם פסיפלורה מובהק, מרקם רך ולח המנוקד בגרעינים קראנצ'יים שמעצימים את טעם הפרי ומלית אגוזים, רוזמרין וג'ינג'ר שיוצרת "טוויסט בעלילה".
הדפסה תגובה Pinterest
כלים וגאדג'טים
תבנית אפייה 22 ס"מ על 10 ס"מ
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
יבשים
  • 2 כוסות קמח
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • ½ כוס שמן זית
  • ½ כוס סוכר
  • ⅓ כוס חלב צמחי לא ממותק
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 150 גרם תוכן של פסיפלורה
מלית
  • ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים או פקאנים
  • 1 כף סוכר קנים
  • ½ כפית עלי רוזמרין מיובשים ומפוררים
  • ¼ כפית גינג'ר טחון
הכנה
 
  • מחממים תנור ל- 160 מעלות צלזיוס – 320 פרנהייט
  • משמנים ומקמחים היטב תבנית אינגליש באורך 22 ס"מ וברוחב 10 ס"מ (מקפידים לעשות זאת גם עם תבנית סיליקון)
  • מערבבים בקערה קטנה את חומרי המלית: אגוזים קצוצים, סוכר קנים, רוזמרין ואבקת ג'ינג'ר ומניחים בצד.
  • מנפים לקערה קמח, מוסיפים אבקת אפייה ומלח ומערבבים בעזרת מזלג או מטרפה. מניחים בצד.
  • בקערה אחרת מערבבים היטב שמן וסוכר; מוסיפים תמצית ווניל וחלב ומערבבים היטב, מוסיפים את הפסיפלורה ומערבבים היטב.
  • מוסיפים בהדרגה את הקמח לבלילה ומערבבים עד לאיחוד מלא.
  • מעבירים כשליש מהבלילה לתבנית ומשטחים.
  • מפזרים את תערובת האגוזים באופן שווה על הבלילה.
  • מוסיפים את יתר הבלילה ומשטחים, מטים את התבנית במידת הצורך כדי שתצפה את תערובת האגוזים.
  • מניחים במרכז השלב השני התחתון של התנור ואופים 50 – 55 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מוציאים ומניחים על רשת. מניחים לעוגה להצטנן לחלוטין לפני שמחלצים אותה מהתבנית ומגישים.
טיפים והארות
טיפ: כדאי להקפיא פירות פסיפלורה שלמים עם הקליפה. 
הפרי שומר על המרקם שלו במהלך ההקפאה, כך שלאחר ההפשרה – הוא  חוזר להיות כמקודם.
אפשר לאכול את הפרי במצב קפוא: משאירים מחוץ למקפיא זמן קצר, או מכניסים למיקרו למספר שניות (כדי שיהיה קל יותר לחתוך את הפרי) חוצים את הפסיפלורה לשניים, ואוכלים עם כפית כמו סורבה.
 
 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:מתכונים טבעוניים, עוגה בחושה, עוגות בחושות, עוגת פסיפלורה טבעונית, עוגתת פסיפלורה בחושה, פסיפלורה, פרוה, פרווה

Previous Post: « חמין טבעוני
Next Post: בהרט – תערובת תבלינים מזרח תיכונית »

Reader Interactions

תגובות

  1. אבישג גולדברג

    2023-03-24 אל9:06

    כמה יחידות פסיפלורה נותן 150 גר'?

    הגב
    • Sara Dagan

      2023-03-24 אל13:46

      קשה לי לתת הערכה מדוייקת – זה תלוי בגודל – וגם כמה תוכן יש בכל יחידה. מה שוודאי – אם את קונה מגשים בסופר למשל – זה יספיק בהחלט וגם כנראה יישאר.

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

מתאים לעונה

מתכון לדלעת ערמונים במילוי טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

דלעת ערמונים במלית טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

טארט תאנים קרם פטיסייר מתובל מתכון

טארט תאנים בקרם פטיסייר מתובל טבעוני

מתכון טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל מתכון

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל

מתכון לסלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

סלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

מתכון לעוגת דבש טבעונית, במרקם מושלם רכה אוורירית ומבושמת

עוגת דבש טבעונית

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

מתכון לעוגת תפוחים הפוכה עם סירופ מייפל מחליף את הדבש, ושפע תבלינים מבושמים

עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד

קציצות שחומות עם תחליף דגים - Fishfree וכרישה בשרנית.

קציצות דגים וכרישה טבעוניות

מתכונים נוספים לעונה;

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

"סלט מיונז" הישן והטוב: תפוחי אדמה, אפונה וגזר עם עוד שאר ירוקים עטופים ברוטב מיונז שומי - תענוג בקלות.

סלט תפוחי אדמה במיונז

נוטלה טבעונית

מלח רוזמרין להכנה בבית

מלח רוזמרין

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון קל לקרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

פילה דג טבעוני מטוגן

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון לפוקאצ'ה תאנים וגבינות טבעוניות

פוקאצ'ה תאנים וגבינות

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לריקוטה שקדים טבעונית

גבינת ריקוטה שקדים

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023