אך אך איזה קינוח!
לא משנה איזה יום עבודה (או שבוע) עובר עליכם, טארט האוכמניות הזה יפיק מכם חיוך גדול או, לחילופין, אנחת רווחה 🙂
אפשרו לעצמכם להתרווח על הכורסה עם כוס קפה, פרוסה נדיבה מהכחול-סגול הזה ומעליה כדור גלידה מזמין.
ההכנה כל כך פשוטה וקלה, מה גם שאפשר להכין מראש את הבצק ולהקפיא!
מכינים בצק פריך, מחלקים לשניים ושולחים לקירור לחצי שעה; מרפדים תבנית טארט, מערבבים את חומרי המלית: אוכמניות, מייפל (או סוכר), מלח, ווניל ופלפל אנגלי; מוסיפים עמילן תירס מדולל במים ומניחים על גבי הבצק.
מרדדים את החלק השני של הבצק, חותכים רצועות ומניחים בצורת שתי וערב על גבי המלית.
אופים עד שמזהיב יפה, מצננים ומגישים עם גלידת ווניל, או גלידת שוקולד לבן.
כמה פשוט ככה טעים וקוצר מחמאות.
תיהנו וספרו לי איך יצא ❣️
מתכון
טארט אוכמניות טבעונימרפדים תבנית טארט בבצק פריך, מערבבים אוכמניות, מייפל (או סוכר), מלח, ווניל, ועמילן תירס ומניחים על גבי הבצק. מניחים על המלית רצועות בצק, בצורת שתי וערב ואופים עד שמזהיב יפה. מגישים עם גלידת ווניל, או גלידת שוקולד לבן.כמה פשוט ככה טעים😋
Save
כלים וגאדג'טים
תבנית טארט בקוטר 22 ס"מ משומנת היטב
מרכיבים
בצק
- 1.5 כוסות קמח
- 100 גרם חמאה טבעונית
- 2-3 כפות מים
- קמצוץ מלח
- ¼ כוס אבקת סוכר עם ווניל
מלית
- 300 גרם אוכמניות טריות או מוקפאות. אם האוכמניות מוקפאות מפשירים אותן – אין צורך לסנן.
- ⅓ כוס סירופ מייפל או סוכר
- 3 כפות קונפלור מדולל ב 2 כפות מים
- קמצוץ פלפל אנגלי טחון – אופציונלי – לפי הטעם
- 1 כפית תמצית ווניל
- ⅛ כפית מלח
הכנה
- מדליקים תנור 180 מעלות צלסיוס – 356 פרנהייט
בצק
- מעבדים במעבד מזון: קמח, חמאה, סוכר ומלח, מוסיפים מים בהדרגה עד שמתגבש כדור בצק.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים ביחס של ⅓ ו- ⅔ עוטפים בפלסטיק נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה בערך.
- מוציאים מהמקרר את החלק הגדול של הבצק (⅔) מרפדים בו תבנית משומנת בסיס ודפנות ומניחים בצד.
מלית
- מערבבים בקערה אוכמניות, מייפל או סוכר, תמצית ווניל, מלח ופלפל אנגלי, מוסיפים את עמילן התירס המדולל במים ומערבבים היטב. מניחים את המלית על הבצק שבתבנית.
- מוציאים מהמקרר את החלק הקטן של הבצק – מרדדים לעלה בגודל התבנית (בערך) וחותכים רצועות ברוחב של 2.5 – 2 ס"מ.
- מניחים את הרצועות בצורת שתי וערב. (כמו בתמונה), מותחים מעט, במידת הצורך ומהדקים את קצוות הרצועות לשולי הבצק התחתון.
- מרססים את רצועות הבצק בתרסיס שמן פם.
- מכניסים לתנור ואופים עד שמזהיב-משחים ומתייצב 40 – 50 דקות.
- מוציאים ומצננים על גבי רשת.
הגשה
- מגישים עם גלידת ווניל, או גלידת שוקולד לבן
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
שחר אומר
האם ניתן להשתמש בכל פרי קפוא במקום אוכמניות?
האם אפשר במקום שתי וערב לרדד את חצי הבצק לעיגול ולהניח על האוכמניות?
Sara Dagan אומר
הי שחר,
אפשר פירות קפואים אחרים, אך טרם ניסיתי כדי שאוכל להמליץ לך על פרי, כל פרי שיש לו דרגת התרככות שונה. אפשר לרדד לעיגול במקום שתי וערב, אבל לעשות עם סכין מספר חתכים במרכז העוגה כדי לאפשר לחתכים להשתחרר.