ארבעה מרכיבים בלבד!
וואי וואי, איזו גלידה הכנתי לכם! גלידת שוקולד לבן טבעונית, מלטפת את הלשון ברכות וכובשת את החיך במיידי – היא כל כך טעימה!
לא תמיד יוצאים בפוקס מתכונים כל כך קלים ומושלמים. הגלידה הזו מתחרה בגלידות הלא טבעוניות של הגלידריות הכי הכי – נשבעת!
והמצחיק הוא שהיא קלה מאוד להכנה: ממיסים שוקולד צ'יפס לבן עם חלב קוקוס, מוסיפים מלח, תמצית ריבת חלב (ווניל, או תמציות אחרות), מקררים, מעבירים למכונת הגלידה – ומשם להקפאה!
מה שאחראי פה על הקסם הוא השוקולד צי'פס הלבן שעתיר בחמאת קקאו ולציטין ותורם למרקם הקרמי.
הגלידה נשמרת במקפיא היטב (במיכל אטום); מאחר שהיא סופר קרמית – אין צורך להוציא אותה לריכוך הרבה מראש – כמה דקות מחוץ למקפיא והיא מתמסרת לכף הגלידה בקלות.
תיהנו וספרו לי איך יצא🍦🍦🍦❣️
גלידת שוקולד לבן טבעונית, מלטפת את הלשון ברכות וכובשת את החיך במיידי – הגלידה הזו מתחרה בלא טבעוניות של הגלידריות הכי הכי – נשבעת!ההכנה – קלי קלות: ממיסים שוקולד צ'יפס לבן עם חלב קוקוס, מוסיפים מלח, תמצית ריבת חלב, או כל תמצית אחרת שבאה לכם טוב, מקררים, מעבירים למכונת הגלידה – ומשם להקפאה🍦
6
מרכיבים
- 250 גרם שוקולד צי'פס לבן טבעוני חבילה אחת
- ½2 כוסות חלב קוקוס (רצוי 18% שומן – של ארוי די)
- ½ כפית מלח
- 15-16 טיפות תמצית ריבת חלב כפית תמצית ווניל או תמציות אחרות
הכנה
- מכניסים להקפאה את המיכל של מכונת הגלידה לעשרים וארבע שעות לפחות.
- ממיסים יחד שוקולד צ'יפס וחלב קוקוס על הכיריים או במיקרו, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מוסיפים מלח, תמצית בטעם ריבת חלב, תמצית ווניל (או כל תמצית אחרת שמתחשק), מערבבים היטב ומצננים במקרר למשך הלילה
- מעבירים למיכל הגלידה. מפעילים את המכונה למשך 20-30 דקות עד שמתקבל מרקם של גלידה רכה. מעבירים למיכל אטום ומקפיאים.
- להגשה: מוציאים את הגלידה מהמקפיא כמה דקות קודם כדי שתתרכך מעט.
טיפים והארות
- הגלידה נשמרת במקפיא היטב (במיכל אטום); מאחר שהיא סופר קרמית – אין צורך להוציא אותה לריכוך הרבה מראש – כמה דקות מחוץ למקפיא והיא מתמסרת לכף הגלידה בקלות.
- הגלידה טעימה מאוד גם ללא תוספת התמציות.
- מומלץ לא לוותר על המלח כי הוא מדגיש את הטעמים.
- כיום ניתן לרכוש מכונות גלידה במחיר שווה לכל נפש – בסביבות ה- 100 שקלים.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
כתיבת תגובה