אז למה בכלל אני מעלה מתכון ללא מתכון של ממש?
אה, טוב ששאלתם 🙂
בגלל מתכון עתיק יומין - כרוב כבוש, וזאת מתוך תקווה שזה ידרבן אתכם להכין אותו בבית. המתכון המסורתי עצמו מסתובב ברשת באתרים רבים, בפוסט זה אציע צורת הגשה שבעיני מפתה ומאוד מעוררת תיאבון.
כשמכינים בבית כרוב כבוש בקדירת כבישה באופן המסורתי, הוא מניב לנו פרוביוטיקה פרימיום שעושה לגוף שלנו הרבה טוב.
כרוב כבוש פופולרי מאוד במטבח של מרכז ומזרח אירופה (גרמניה, חבל אלזאס, אוסטריה, פולין), אם בלחמניה שנמכרת כאוכל רחוב, בשוקרוט, או במאכלי קדירה רבים.
שווה להשקיע בקדירת כבישה; אני רכשתי את שלי מ"פשוט" בתוספת מקל דחיסה, במחיר סביר למדי, בעיקר אם לוקחים בחשבון את החיסכון בקפסולות פרוביוטיקה שמחירן עשוי להרקיע שחקים.
בארץ אפשר להשיג גם קדירות כבישה של ג'מוקה. היא מוצעת בגדלים שונים ומגיעה בדרך כלל עם חוברת הוראות ומתכונים לכבישת כרוב וירקות אחרים.
ההוראות פשוטות, ההכנה קלה, ו"הבישול" נעשה ע"י חיידקים פרוביוטיים שאוהבים אותנו (בקטע טוב כמובן).
מקווה שעוררתי בכם תיאבון ומוטיבציה להכין 🥬🌭
מתכון
נקניקיה וכרוב כבוש תוצרת בית בלחמניה (טבעוני)- 1 לחמניית פרצל או כל לחמניה שאתם אוהבים
- 1 נקניקיה טבעונית כמו מרגז של רידיפיין
- כרוב כבוש תוצרת בית
- 1 כף מיונז טבעוני
- 1 כפית חרדל
- צולים את הנקניקיה לפי הוראות שעל גבי האריזה.
- בינתיים חוצים את הלחמניה לאורכה, מורחים עליה מיונז טבעוני ומפזרים שפע כרוב כבוש.
- מניחים מעל את הנקניקייה הצלוייה, מזלפים או מורחים עליה חרדל.
- סוגרים את הלחמניה, אוחזים בשתי ידיים כדי שלא יחטפו לכם, וטורפים.
כתיבת תגובה