מתכון
קציצות שווארמה טבעוניותוריאציה לשווארמה המסורתית - כי בינינו, התיבול הוא זה שנותן את הטון. אורזים יחד לקציצה רכה ועסיסית תערובת צ'יקן פרי, בצל ופטרוזיליה, מוסיפים בנדיבות תערובת תיבול לשווארמה, ומטגנים עד להשחמה. מגישים בצלחת על מצע פירה עם פטרוזיליה קצוצה, בפיתה עם כל התוספות, או בסנדוויץ עם מיונז, מלפפון כבוש וחסה.
Save
מרכיבים
- 1 חבילה תערובת צ'יקן פרי
- 300 מ"ל מים
- 70 גרם שמן זית
- 2 שיני שתי שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ⅛ כפית פפריקה חריפה
- ½ בצל קצוץ דק
- ¼ כפית מלח לפי העם
- 2 כפות תערובת תיבול לשווארמה לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזילה או כוסברה קצוצה – אופציונלי לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
הכנה
- שמים בקערה תערובת צ'יקן פרי, מים ושמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מחממים שמן במחבת רחבה, השמן צריך לכסות את קרקעית המחבת בשכבה דקה.
- בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות פחוסות ומטגנים בשמן החם משני הצדדים עד שמזהיב יפה. אם השמן חם מדי מנמיכים מעט את הלהבה.
- מוציאים את הקציצות המוכנות ומניחים על מסננת או רשת לסילוק עודפי השמן.
אפשרויות הגשה
- בצלחת: מגישים על מצע פירה, עם פטרוזיליה קצוצה.
- בסנדוויץ: חוצים את הקציצות לרוחבן, מורחים שתי פרוסות לחם, בגט או ג'בטה במיונז או טחינה; מוסיפים מלפפון כבוש, טבעות בצל סגול ועלי חסה.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory