• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

מאפינס לימון פרג ושקדים – ללא גלוטן – טבעוני

2021-06-18

קפיצה למתכון

הטעמים נחלקים, בגדול, לשתי קבוצות: מתוק ומלוח מצד אחד של המתרס – ומר וחמוץ מהצד השני (חריף זה לא טעם – אלא כאב!)

למתוק ולמלוח אין דימויים שליליים של ממש; מתוק הוא הטעם הראשון שאנחנו פוגשים – בחלב אם או בתחליפים; אליו מצטרף, לאחר חודשים מספר הטעם המלוח.

לעומת זאת, למר ולחמוץ – יש שני צדדים לטעם; ביטויים כמו "פרצוף חמוץ", "אדם מריר" – או "נשארתי עם טעם מר בפה" הינם בעלי משמעות שלילית מובהקת, בעוד מאכלים ומשקאות כמו: ירקות מוחמצים, יין יבש, שוקולד מריר, קפה או בירה – זה כבר לגמרי עניין של טעם! בדרך כלל מדובר בטעם נרכש המתפתח עם הזמן. אפשר אפילו לדבר על "גוונים" של מרירות וחמיצות; אניני טעם יבחינו במתיקות הסמוייה שבחומץ בלסמי איכותי.

עכשיו, כשאני בשלהי פרוייקט החלמונים שלי (נשאר לי לסגור עוד כמה פינות), מה יותר טבעי מאשר לדלג בקלילות לתקופה הלימונית: היה זה פאי הלימון המרענן שפתח רשמית את עונת הקיץ בבלוג; בימים חמים אלה, כשמתחשק משהו מתוק, אבל לא ממש בא לנו לבלות זמן רב מדי במטבח, מאפינס עם החמצמצות המרעננת של הלימון, הקרנצ'יות של הפרג והצ'יה, יחד עם הקלילות של קמח השקדים, מהווים מענה מושלם.

אפשר גם בתבנית אינגליש קייק – עוגת לימון פרג שקדים, ללא גלוטן, טבעונית

המאפינס הללו קלים מאוד להכנה: מערבבים יבשים, מערבבים רטובים, מחברים ביניהם – מעבירים לתבנית ו-הופה לתנור!

אה, ואפשר להכין מראש ולהקפיא (אם תספיקו, לפני שיתחסל 🙂

מאחלת לכם קיץ קליל, קריר ומרענן ❤️❤️❤️

מאפינס לימון פרג ושקדים – טבעוני ללא גלוטן
עכשיו כשחם, כשמתחשק משהו מתוק – אבל לא ממש בא לנו לבלות יותר מדי זמן במטבח, החמצמצות המרעננת של הלימון, הקרנצ'יות של הפרג והצ'יה, ביחד עם קלילות קמח השקדים וקלות ההכנה, מהווים מענה מושלם.
הדפסה Pinterest
כלים וגאדג'טים
תבנית מאפינס מרופדת במנג'טים
רב-מרית
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
יבשים
  • ⅓1 כוסות קמח שקדים
  • ⅓ כוס קמח תפוחי אדמה
  • ⅓ כוס קמח טפיוקה
  • ⅓ כוס קמח אורז
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • ½ כוס ועוד 2 כפות חלב צמחי לא ממותק
  • ⅔ כוס סוכר
  • ⅓ כוס שמן נייטרלי (קנולה, זרעי ענבים)
  • ¼ כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
  • ½1- 2 כפות מיץ לימון – רצוי טרי לפי הטעם, אני שמתי 2 כפות
  • גרידת קליפת לימון מלימון אחד
  • 2 כפות זרעי פרג שלמים
  • 1 כף זרעי צ'יה או כף נוספת של זרעי פרג שלמים
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • ¼ כפית מלח
זיגוג
  • ½ כף מיץ לימון רצוי טרי
  • ½ כף סירופ מייפל או אגבה
  • 1 כף גרגרי סוכר לבן לפיזור מעל הזיגוג אופציונלי
הכנה
 
  • מחממים תנור ל- 160 מעלות צלסיוס ומרפדים תבנית מאפינס במנג'טים.
מאפינס
  • מערבבים בקערה בעזרת מזלג את היבשים.
  • מערבבים בקערה בינונית את כל המרכיבים הרטובים.
  • מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים לתערובת הרטובים – ומערבבים בעדינות עד להתמזגות.
  • מעבירים לתבנית המאפינס.
  • אופים במרכז התנור 30-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי. (תלוי בתנור שלכם)
  • מוציאים מהתנור ומצננים על רשת. חשוב לתת למאפינס להצטנן לחלוטין לפני שמוציאים אותם מהתבנית.
זיגוג
  • מערבבים בקערית מיץ לימון ומייפל; מברישים קלות את החלק העליון של המאפינס בעודם חמימים; בוזקים מעל גרגרי סוכר לפי הטעם.
טיפים והארות
אפשר להכין גם בתבנית אינגליש קייק  (אני השתמשתי בתבנית סיליקון בגודל 22 ס"מ על 10 ס"מ) אך זמן האפייה יתארך בהתאם.
 
אולי יעניין אתכם גם:

עוגיות פרג ולימון בציפוי שוקולד לבן טבעוני

Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, מתכונים "ללא", עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:מאפינס לימון, מאפינס לימון ופרג, מאפינס לימון ופרג טבעוני, מאפינס לימון ופרג כשר לפסח, מאפינס לימון ופרג ללא גלוטן, מאפינס לימון כשר לפסח, מאפינס לימון ללא גלוטן טבעוני, מאפינס לימון ללא גלוטן טבעוני כשר לפסח, מאפינס לימון פרג ושקדים, מאפינס לימון פרג ושקדים ללא גלוטן, מאפינס לימון פרג ושקדים ללא גלוטן כשר לפסח, מאפינס פרג ולימון טבעוני, מאפינס פרג ולימון ללא גלוטן טבעוני, מתכון טבעוני, מתכון מאפינס לימון פרג ושקדים כשר לפסח, מתכון מאפינס לימון פרג ושקדים ללא גלוטן, מתכון מאפינס לימון פרג ושקדים ללא גלוטן כשר לפסח, מתכון מאפינס פרג לימון ושקדים, מתכון מאפינס פרג לימון ושקדים כשר לפסח, מתכון מאפינס פרג לימון ושקדים ללא גלוטן, מתכון מאפינס פרג לימון ושקדים ללא גלוטן כשר לפסח, מתכון עוגת לימון ופרג כשר לפסח, מתכון עוגת לימון פרג ושקדים, מתכון עוגת לימון פרג ושקדים כשר לפסח, מתכון עוגת פרג לימון, מתכון עוגת פרג לימון ושקדים, מתכון עוגת פרג לימון ושקדים כשר לפסח, מתכון עוגת פרג לימון ושקדים ללא גלוטן כשר לפסח, מתכון עוגת פרג לימון כשר לפסח, מתכונים טבעוניים, עוגת לימון ופרג, עוגת לימון ופרג בזיגוג לימון, עוגת לימון ופרג בזיגוג לימון כשר לפסח, עוגת לימון ופרג בחושה, עוגת לימון ופרג בחושה כשר לפסח, עוגת לימון ופרג כשר לפסח, עוגת לימון מנצחת, עוגת לימון מנצחת כשר לפסח, עוגת לימון עם פרג, עוגת לימון עם פרג כשר לפסח, עוגת לימון פרג ושקדים ללא גלוטן, עוגת לימון פרג ושקדים ללא גלוטן כשר לפסח, עוגת לימון פרג ושקדים ללא גלוטן מתכון, עוגת לימון פרג ושקדים ללא גלוטן מתכון כשר לפסח, עוגת פרג לימון טבעוני, עוגת פרג לימון טבעוני כשר לפסח, עוגת פרג לימון טבעונית, עוגת פרג לימון טבעונית כשר לפסח, עוגת פרג לימון מתכון, עוגת פרג לימון מתכון כשר לפסח, עוגת פרג לימון פרווה, עוגת פרג לימון פרווה וטבעונית, עוגת פרג לימון פרווה וטבעונית כשר לפסח, עוגת פרג לימון פרווה כשר לפסח, קפקייק לימון ופרג טבעוני, קפקייקס לימון ופרג ללא גלוטן

Previous Post: « עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה
Next Post: סנדוויץ' בסגנון טוניסאי »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022