• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עוגיות לימון ופרג בציפוי שוקולד לבן טבעוני

2021-11-30

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

עוגיות בשבילי זה אקמול לנפש! קופסת פח לשעת חירום שמספקת רווחה מיידית ברגע של משבר, בדרך כלל בשעות אחר הצהריים, רגע בו נדרש פינוק קטן ומתוק לצד הקפה.

אממה, מאז שאני מודעת יותר למה שאני מכניסה לפה – ואין הכוונה דווקא למרכיבים "מלאים" שכבודם כמובן במקומם מונח, אלא לתוספים תעשייתיים ומעובדים המוחדרים למזון כדי להאריך את חיי המדף שלו – אשכרה סוג של פורמלין!

במסגרת המעבר שלי לטבעונות והמנעות מאכילת מזון מהחי, התעוררה בי המודעות לחשיבות מזון חי, להימנעות ככל האפשר, ממזון חנוט חסר חיים, כזה שאינו מתקלקל כמעט לעולם. מזון מת!

תוסיפו לזה שקופסת עוגיות קטנה בסופר או בקונדיטוריה, שנראית די איכותית, עולה בסביבות 30 ש"ח. זאת כשאפשר בקלות להכין עוגיות חיות, טעימות, ללא תוספי E עלומים; עוגיות שאני בוחרת את חומרי הגלם ובסכום נמוך משמעותית.

חוץ מזה הכנת עוגיות זה כיף, פעילות שיש בה סיפוק מהיר ממש – גג 15 דקות בתנור – והבית מתמלא בריח משגע ובשפע עוגיות נהדרות במחיר שווה לכל נפש.

אבל אם כבר מפעילים את התנור ומפשילים שרוולים – שיהיה שווה כל מעלת צלזיוס וכל ביס!

שהעוגיה, בנוסף להיותה פריכה וטעימה תהיה מורכבת מצירופים מעניינים.

כך נולדו עוגיות הלימון והפרג בציפוי שוקולד לבן – עוגיות שראויות בהחלט להיות הראשונות בסדרת העוגיות בבלוג.

לעוגיות הלימון הפריכות הוספתי תערובת של פרג וזרעי צ'יה – כי זה שילוב קלאסי; את קצה העוגיות ציפיתי בשוקולד לבן, כי זה יוצר ניגוד טעמים מרענן.

העוגיות הללו טעימות וממכרות גם ללא ציפוי השוקולד. אך השפיץ השוקולדי הזה יוצר הפתעה טעימה בפה. כדאי לשקול להכין כמות כפולה.

תיהנו וספרו לי איך יצא❣️

עוגיות לימון ופרג בציפוי שוקולד לבן - טבעוני
עוגיות לימון ופרג בציפוי שוקולד לבן – טבעוני
עוגיות פריכות בטעם וניחוח לימוני, בתוספת זרעי פרג וצ'יה, עם שפיץ מצופה בשוקולד לבן. עוגיות ממכרות, קלות להכנה ומושלמות ליד הקפה (או התה)
הדפסה תגובה Pinterest
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
עוגיות
  • ⅓1 כוס קמח כוסמין לבן
  • 100 גרם חמאה טבעונית קרה
  • ½ כוס סוכר
  • 1 כף חמאת שקדים או טחינה
  • 1 כף פרג (שלם, לא טחון) אפשר להמיר בזרעי צ'יה או שילוב של השניים
  • 1 כפית קליפת לימון מגוררת
  • 1 כף מיץ לימון טבעי
  • 1 כף מים
  • ⅛ כפית סודה לשתייה
  • קמצוץ מלח
ציפוי שוקולד לבן
  • 100 גרם שוקולד צ'יפס לבן טבעוני
  • 1/2 כף שמן קוקוס מזוקק או כתית
  • קמצוץ מלח
הכנה
 
עוגיות
  • חותכים את החמאה הקרה לקוביות, מכניסים אותה ואת יתר חומרי הבצק למעבד מזון עם להב הפלסטיק ומעבדים עד שמתכדרר לו בצק. אם יש צורך מוספים טיפל'ה מים בהדרגה.
  • מוציאים את הבצק, מניחים על משטח עבודה, לשים את הבצק דקה שתיים לוודא שכל החומרים התמזגו; יוצרים נקניק באורך של כ- 22 ס"מ; עוטפים בפלסטיק נצמד או בנייר אפייה ומכניסים למקרר לשעה בערך עד שהבצק קר מאוד, כך שניתן לחתוך אותו בקלות.
  • מחממים תנור ל- 190 מעלות צלסיוס – 375 פרנהייט.
  • פורסים לפרוסות בעובי של 4-5 מ"מ – חשוב לעבוד עם בצק קר מאוד.
  • מניחים את פרוסות העוגיות על תבנית שטוחה של התנור, אין צורך לשמן את התבנית או לרפד אותה בנייר אפייה; מקפידים לשמור על מרחק של כ- 3 ס"מ זו מזו כי העוגיות מתרחבות (אם אתם אופים בתבנית של תנור סטנדרטי – תזדקקו כנראה לשתי תבניות).
  • מכניסים למרכז התנור ואופים 10-12 דקות רק עד שמזהיב. אם לאחר 10 דקות מתפשט כבר ריח לימוני נפלא בחלל החדר – אתם יכולים להוציא את העוגיות! חשוב להשגיח שהעוגיות לא ישחימו – אומנם הן תהינה טעימות גם כשהן שחומות, אך הן תאבדנה מהטעם הלימוני שלהן; מניחים לעוגיות להצטנן לחלוטין לפני שטובלים אותן בציפוי השוקולד.
  • טובלים כ- 1/3 עוגיה בציפוי השוקולד, מנערים בעדינות את העודפים ומניחים את העוגיוה על רשת כך שהחלק עם השוקולד בולט החוצה (ראו תמונה); משאירים את העוגיות על הרשת עד שהציפויי מתקשה.
  • שומרים את העוגיות בכלי אטום הרחק מהעין ומהישג יד ומקווים שיחזיקו מעמד לפחות יום אחד 🙂
ציפוי שוקולד לבן
  • שמים שוקולד צ'יפס, שמן קוקוס ומלח בכלי למיקרוגל עם מכסה. מפעילים את המיקרו בעוצמה של 50%-60% למשך כדקה, מוציאים ומערבבים; אם יש צורך מחזירים לחצי דקה עד דקה נוספת עד שהשוקולד נמס ומתקבל קרם חלק. במקום מיקרוגל אפשר להמיס את השוקולד על בסיר כפול.
טיפים והארות
 
  • במקום שוקולד לבן, אפשר להשתמש בשוקולד מריר – במקרה כזה נוסיף 1 כף שמן קוקוס (במקום חצי כף).
  • האם ציפוי השוקולד התקשה – אפשר להחזיר למיקרו (או סיר כפול) למספר שניות עד שיימס – להוציא ולערבב.
  • העוגיות ממכרות גם ללא ציפוי השוקולד.  
  • המתכון נוצר בהשראת מתכון לעוגיות של רות סירקיס מספרה "עוגיות וממתקים".
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:מתכון טבעוני, מתכון לעוגיות לימון, מתכון לעוגיות לימון ופרג, מתכון לעוגיות לימון טבעוניות, מתכונים טבעוניים, עוגיות לימון, עוגיות לימון ופרג, עוגיות לימון ופרג 2022, עוגיות לימון ופרג בציפוי שוקולד לבן, עוגיות לימון ופרג ירושלים, עוגיות לימון ופרג ישראל, עוגיות לימון ופרג לים, עוגיות לימון מושלגות, עוגיות פרג לימון

Previous Post: « שניצלוני טמפה אפויים ללא גלוטן
Next Post: ספגטי קרבונרה טבעוני »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

מתאים לעונה

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכון לעוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

עוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מתכון מרק קרם קישואים טבעוני

מרק קרם קישואים טבעוני

מתכון לחמין טבעוני עם טאץ' צרפתי

חמין טבעוני

מתכון לבלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

מתכונים נוספים לעונה;

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון מנצח ליוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליח תמיד

יוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליחים תמיד

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

מתכון להכנת לחומוס עם סוד

חומוס עם "סוד"

סנדוויץ' בייקון טבעוני מתכון

בייקון טופו

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023