קפיצה למתכון הדפסת מתכון **דרגו את המתכון**

אל תתנו למראה הבנאלי והחיוור של הקישואים להטעות אתכם; מאחוריו מסתתרת תכונה מופלאה: כשטוחנים אותם, הם מניבים מרקם קרמי קטיפתי - ממש כאילו הוספנו לו תועפות שמנת!

ההכנה פשוטה והתוצאה מרשימה ומענגת: מטגנים בצל עד לשקיפות, מוסיפים סלרי ושום ומטגנים מספר שניות, מוסיפים אורגנו ורוזמרין טריים, מוסיפים קישואים ומקפיצים כמה דקות, מוסיפים מים, ממליחים ומפלפלים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים כחצי שעה עד לריכוך.

טוחנים הכל בעזרת בלנדר מוט, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך; להגשה: מוזגים מרק לקערות, בוזקים פקאנים קצוצים וקלויים -

או ...

שטוחל'ה!

הרעיון לתוספת המגניבה הזו הגיע אלי ממשלוח מנות חמוד שקבלתי בעבודה מעמיתה מתוקה. לרוע חולשתי, לא עמדתי בפריכות המפתה של הקטנים והממזרים האלה וכך, כשהבטתי בבעטה בשארית הפליטה שבתחתית השקית, הבזיק במוחי הקודח הרעיון להוסיף אותו למרק קרם הקישואים ולסתום את "החור" של הבייגלה בעגבניות מיובשות.

פיזרתי גם עלי אורגנו טריים, גיררתי מעט פרמזן טבעוני - והגשתי לארוחת ערב!

למשך רגע ארוך השתררה דממה סביב השולחן ומיד לאחר מכן: "מפתיע", "לא חשבתי שקישואים יכולים להיות כל כך טעימים", "צירוף טעמים מיוחד" - בקיצור - מחמאות שהשתיקו את קול המצפון על הזלילה הפרועה של הבוקר.