מתכון
🍦🍦גלידת שוקולד לבן טבעונית - ארבעה מרכיבים🍦🍦גלידת שוקולד לבן טבעונית, מלטפת את הלשון ברכות וכובשת את החיך במיידי - הגלידה הזו מתחרה בלא טבעוניות של הגלידריות הכי הכי - נשבעת!ההכנה - קלי קלות: ממיסים שוקולד צ'יפס לבן עם חלב קוקוס, מוסיפים מלח, תמצית ריבת חלב, או כל תמצית אחרת שבאה לכם טוב, מקררים, מעבירים למכונת הגלידה - ומשם להקפאה🍦
מרכיבים
- 250 גרם שוקולד צי'פס לבן טבעוני חבילה אחת
- ½2 כוסות חלב קוקוס (רצוי 18% שומן - של ארוי די)
- ½ כפית מלח
- 15-16 טיפות תמצית ריבת חלב כפית תמצית ווניל או תמציות אחרות
הכנה
- מכניסים להקפאה את המיכל של מכונת הגלידה לעשרים וארבע שעות לפחות.
- ממיסים יחד שוקולד צ'יפס וחלב קוקוס על הכיריים או במיקרו, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מוסיפים מלח, תמצית בטעם ריבת חלב, תמצית ווניל (או כל תמצית אחרת שמתחשק), מערבבים היטב ומצננים במקרר למשך הלילה
- מעבירים למיכל הגלידה. מפעילים את המכונה למשך 20-30 דקות עד שמתקבל מרקם של גלידה רכה. מעבירים למיכל אטום ומקפיאים.
- להגשה: מוציאים את הגלידה מהמקפיא כמה דקות קודם כדי שתתרכך מעט.
טיפים והארות
- הגלידה נשמרת במקפיא היטב (במיכל אטום); מאחר שהיא סופר קרמית – אין צורך להוציא אותה לריכוך הרבה מראש – כמה דקות מחוץ למקפיא והיא מתמסרת לכף הגלידה בקלות.
- הגלידה טעימה מאוד גם ללא תוספת התמציות.
- מומלץ לא לוותר על המלח כי הוא מדגיש את הטעמים.
- כיום ניתן לרכוש מכונות גלידה במחיר שווה לכל נפש - בסביבות ה- 100 שקלים.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory