• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עוגת פטל ואגסים טבעונית בזיגוג פטל

2022-12-31

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

כבר מזמן אני מפנטזת על עוגה עם פטל, אבל כמו תמיד – יש תור למתכונים שנערמים לי ברשימה כך שהפטל נאלץ להמתין בסבלנות.

ועכשיו כשסוף סוף הגעתי אליו – אני יכולה להעיד בבטחון שהוא סיפק את הסחורה בענק. מדהים איך שעוגה בחושה יכולה להשתדרג למעדן שכזה!

אז הרגיש לי מתבקש לשדך לפטל אגסים; כן, וגם תוספת תיבול של הל וקינמון. מאחר שלאחרונה גיליתי את נפלאות שמן הזית באפייה צירפתי גם אותו לחגיגה.

ההכנה פשוטה למדי: מערבבים רטובים, מערבבים יבשים, מאחדים, מבליעים פנימה את הפירות ויאללה לתנור.

והדובדבן – או הפטל "שבקצפת" הוא זיגוג פטל בצבע אדום בוהק בעל טעם פטל מובהק.

תיהנו וספרו לי איך יצא ❣️😋

עוגת פטל ואגסים עם שמן זית הל וקינמון בזיגוג פטל
עוגת פטל ואגסים בזיגוג פטל טבעוני
עוגה בחושה עם פטל, קוביות אגסים ושמן זית, מתובלת בהל וקינמון. "הדובדבן" – או הפטל "שבקצפת" הוא זיגוג פטל בצבע אדום בוהק וטעם פטל מובהק. מוש!
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 10
כלים וגאדג'טים
תבנית אפייה 22 ס"מ על 10 ס"מ
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • ½ כוס שמן זית
  • ½ כוס סוכר
  • ¼ כוס חמאת שקדים או טחינה
  • ⅔ כוס חלב שקדים
  • כפית תמצית ווניל
  • 2 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח לבן רגיל
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ¼ כפית מלח
  • ½ כפית הל טחון
  • ½ כפית קינמון
  • ½ כוס קוביות אגסים קלופים אפשר מוקפאים 70 גרם
  • ½ כוס פטל מוקפא 80 גרם
זיגוג פטל
  • ½ כוס אבקת סוכר
  • 2 כפות אבקת פטל או מיץ לימון – הערה בסוף
  • 1-1.5 כפות מים
הכנה
 
  • משמנים ומקמחים תבנית אינגליש באורך 22 ס"מ וברוחב 10 ס"מ (מקפידים לעשות זאת גם עם תבנית סיליקון)
  • מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס או 360 פרנהייט
  • מערבבים בקערה שמן, סוכר, וחמאת שקדים; מוסיפים תמצית ווניל וחלב שקדים ומערבבים היטב.
  • בקערה נפרדת מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה, מלח, הל וקינמון ומערבבים הכל בעזרת מזלג או מטרפה.
  • מוסיפים את הקמח לבלילה עד לאיחוד מלא. מקפלים פנימה את הפטל והאגסים.
  • מעבירים לתבנית, מניחים בשלב השני התחתון של התנור ואופים 50 – 55 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה (לא בפירות) יוצא נקי. מוציאים ומניחים על רשת. מניחים לעוגה להצטנן לחלוטין לפני שיוצקים את זיגוג הפטל.
זיגוג פטל
  • מערבבים אבקת סוכר עם אבקת פטל, מוסיפים מים עד לקבלת דרגת הסמיכות הרצוייה – זיגוג סמיך ועם זאת נוזלי.
  • מוציאים את העוגה מהתבנית והופכים אותה שוב על מגש, כך שהחלק העליון שלה נשאר נשאר למעלה.
  • יוצקים את הזיגוג על העוגה ומאפשרים לו לזלוג לצדדים – זה חלק מהשיק. מניחים לזיגוג להתקשות במשך כחצי שעה לפני שמגישים.
    עוגת פטל ואגסים עם שמן זית הל וקינמון בזיגוג פטל
טיפים והארות
אפשר להחליף את זיגוג הפטל בזיגוג לימון. מוסיפים לאבקת הסוכר כף עד שתי כפות מיץ לימון ומוותרים על המים.
מאחר שהעוגה עסיסית ולחה מומלץ לחתוך אותה לפרוסות בעובי של לפחות  1.5 ס"מ. 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:אגס, מתכונים טבעוניים, עוגה בחושה, עוגה בחושה עם פטל, עוגות בחושות, פטל, פרוה, פרווה

Previous Post: « מרק ירקות ופריקי
Next Post: יוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליחים תמיד »

Reader Interactions

תגובות

  1. שוש

    2023-02-21 אל16:23

    אפשר להשתמש בקמח שיפון?

    הגב
    • Sara Dagan

      2023-02-21 אל19:03

      הי שוש,
      לא ניסיתי כך שקשה לי לומר 🙂

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

מתאים לעונה

מתכון טבעוני לעוגת גבינה אפוייה בציפוי שמנת חמוצה

עוגת גבינה אפוייה בציפוי שמנת חמוצה טבעוני

מתכון לקונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית

קונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית

מתכון לקיש כרישה ופטריות טבעוני

קיש כרישה ופטריות טבעוני

קיש לוריין טבעוני – בטעם מעושן

מתכון לרוקוט קרומפלי טבעוני

רוקוט קרומפלי טבעוני

בצק שטרודל מהיר עם מלית גבינה טבעונית

שטרודל גבינה מהיר – טבעוני

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכונים נוספים לעונה;

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מלח רוזמרין להכנה בבית

מלח רוזמרין

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

פילה דג טבעוני מטוגן

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023