• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

2021-07-15

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

מנגו! פרי גן העדן: עסיסי, מזין, מתוק ונייטרלי בו זמנית (מכינים ממנו עמבה, לא?)

ה"חסרון" היחיד שלו (אם בכלל) זו צורת האכילה: זה לא פרי לפייניסטים המקפידים על נימוסים ללא רבב – אלא אם כן הוא יוגש להם כשהוא חתוך לפרוסות מעודנות או קוביות; אבל אז, הם מפסידים את המפגש המסעיר והבלתי אמצעי עם הפרי החושני הזה: נעיצת שיניים פיראית, ללא עכבות, הכוללת ניקוי למשעי של הגלעין!

המנגו לוקח גם באליפות הריח: בשונה ממאכלים (או משקאות) שמפזרים ריחות ללא כיסוי (לעיתים קרובות הריח של קפה למשל, עולה בהרבה על הטעם) המנגו, מספק את הסחורה ובגדול!

אין על מנגו! הוא נפלא כמו שהוא (בעיקר אם אוכלים אותו עם היידיים) הוא מעולה כתוספת לסלטים אקזוטיים, בסלט פירות, בשייקים, כרוטב לפנקוטה, או אפילו כגספאצ'ו מרענן!– המבחר כמעט אינסופי!

עוגת מנגו בחושה וטבעונית
עוגת מנגו בחושה וטבעונית

המנגו שייך, במידה רבה למשפחת הקוקוס (וגם האבקודו) – הוא מככב בכל קשת הטעמים! מדובר באחד הפירות היותר מתמסרים שיש – מה גם שהוא ניתן להקפאה בקלות – הטעם והמרקם נשמרים באופן מושלם.

המנגו עשה עלייה לארץ בשנות השמונים, עם מחירים שהרקיעו שחקים; היו זמנים שמשפחה שלמה חלקה פרי אחד; לפעמים הוא הוגש ברוב כבוד והדר כחלק "מהברכות" על שולחן החג של ראש השנה.

בסופו של דבר הוא נקלט היטב ובדרך כלל, בשיא העונה אפשר להשיג אותו במחירים סבירים בהחלט (אם כי, למרבה הצער, באופן כללי מחירי הפירות והירקות האמירו בשנים האחרונות מסיבות שונות).

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

אני אישית לא נתקלתי מעולם בעוגת מנגו ואני יכולה להבין למה: קשה להתאפק כשרואים מנגו! בדרך כלל מחסלים אותו AS IS, כשרק מניחים עליו יד; אבל מאחר שהייתי סקרנית לראות איך הוא מתנהג במאפים, פצחתי בסדרת ניסויים שהראשון שבהם – עוגת מנגו בחושה.

היא הצליחה לי כמעט על ההתחלה, הדבר היחיד שהייתי צריכה לשנות – להפחית את כמות המנגו – כדי לשמור על אווריריות. לתוספת טעם, הגברת נוכחות וניחוח קישטתי את העוגה בפרוסות מנגו מיובשות ללא סוכר.

התקבלה עוגה קלה להכנה, אוורירית במידה הנכונה, בעלת ניחוח מעודן וצבע ענברי יפהפה. עוגה קיצית סופר טעימה; בקיצור – מושלמת.

תיהנו וספרו לי איך יצא ❤️

עוגת מנגו בחושה – טבעונית
עוגה קלה להכנה, אוורירית במידה הנכונה, בעלת ניחוח מעודן וצבע ענברי יפהפה. עוגה קיצית סופר טעימה; בקיצור – מושלמת.
5 from 1 vote
הדפסה תגובה Pinterest
כלים וגאדג'טים
רב-מרית
מטרפה עם כדורי מתכת
כוסות מדידה OXO
סט כפיות מדידה כולל 1/8
תבנית אפייה 22 ס"מ על 10 ס"מ
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
יבשים
  • ⅔1 כוסות קמח כוסמין לבן
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתיה
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • ½ כוס חמאה טבעונית או שמן קוקוס במצב מומס 100 גרם
  • ½ כוס סוכר
  • 200 גרם מחית מנגו טרי או קפוא (טוחנים בבלנדר) חשוב להקפיד על משקל מדוייק
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • ¼ כפית מלח
  • ½ כוס חלב צמחי
  • 1 כפית חומץ תפוחים
קישוט
  • 2 פרוסות מנגו מיובש ללא סוכר אופציונלי אבל משדרג את העוגה מאוד
הכנה
 
  • מחממים את התנור ל 160 מעלות, משמנים תבנית אינגליש קייק בגודל 22 ס"מ על 10 ס"מ.
יבשים
  • מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
רטובים
  • בקערה רחבה מערבבים שמן או חמאה, סוכר, מחית מנגו, תמצית ווניל ומלח.
  • בקערית קטנה מערבבים חלב וחומץ; מעבירים לקערת הרטובים ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד שהקמח נבלע בתערובת.
  • מעבירים את הבלילה לתבנית, מניחים את פרוסות המנגו המיובשות מעל הבלילה ולוחצים עליהן בעדינות.
  • מכניסים למרכז התנור החם ואופים 45-50 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
  • מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים על רשת.
  • לאחר שהעוגה הצטננה אפשר להוציא אותה מהתבנית.
  • תיהנו וספרו לי איך יצא ❤️
טיפים והארות
תבנית לאינגליש קייק בגודל 22 ס"מ על 10 ס"מ; מודדים את התבנית על פי הנפח – כלומר לא כוללים במדידה שוליים רחבים, אם יש.  
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

היום כבר לא ממש חייבים שניים למנגו 🙂

מתוייק תחת: הפופולריים ביותר, כל המתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:טורט מנגו טבעוני, מחית מנגו טרי, מנגו טרי, מנגו מיובש, מתכון טבעוני, מתכון טבעוני לעוגת מנגו בחושה, מתכון טבעוני עוגת מנגו בחושה, מתכון לעוגת מנגו, מתכון לעוגת מנגו בחושה, מתכון לעוגת מנגו בחושה טבעונית, מתכון לעוגת מנגו טבעונית, מתכון עוגת מנגו, מתכון עוגת מנגו בחושה, מתכון עוגת מנגו בחושה טבעונית, מתכון עוגת מנגו טבעונית בחושה, מתכון עוגת ספוג מנגו טבעונית, מתכונים טבעוניים, מתכונים עם מנגו, עוגה טבעונית בחושה, עוגת טורט עם מנגו, עוגת מנגו, עוגת מנגו בחושה, עוגת מנגו בחושה טבעונית, עוגת מנגו בחושה מתכון, עוגת מנגו בחושה פרוה, עוגת מנגו בחושה פרווה, עוגת מנגו בחושה קלה, עוגת מנגו טבעונית, עוגת מנגו טבעונית בחושה, עוגת מנגו טבעונית מתכון, עוגת מנגו מתכון, עוגת מנגו פרווה, עוגת ספוג מנגו טבעונית, עוגת ספוג מנגו טבעונית functions, עוגת ספוג מנגו פרוה

Previous Post: « עוגת קפה – טבעונית
Next Post: טארט תאנים טבעוני »

Reader Interactions

תגובות

  1. שירלי

    2021-08-29 אל0:06

    5 stars
    יצא מדליק!
    מנגו בחושה – מיד נדלקתי מהרעיון
    היה לי בבית רק קמח כוסמין מלא, אז שמתי קצת פחות מכמות הקמח שציינת. בגלל הקמח המלא העוגה יצאה פחות אוורירית, אך הטעם מעולה. תודה על המתכון 🙂

    הגב
    • Sara Dagan

      2021-08-29 אל0:41

      תודה שירלי על התגובה וחמשת הכוכבים – שמחה שאהבת את המתכון 🙂 שנה טובה ומתוקה!

      הגב
  2. אביה

    2022-12-16 אל15:28

    עוגה מצויינת!!
    שמתי רק כף סוכר וכף סילאן כי זה מיועד לפעוטה ויצא פצצה.
    כשאין מנגו/ מספיק מנגו- אפשר לדעתך להחליף במחיות אחרות?

    הגב
    • Sara Dagan

      2022-12-16 אל15:40

      הי אביה,
      שמחה שהצליח ואהבתן את המתכון 🙂
      עדיין לא ניסיתי עם מחיות אחרות, אך אני מניחה שאפשר. ייתכן ויהיה צורך להפחית או להוסיף מהכמות – תלוי במידת הסמיכות והלחות של הפרי. כיום ניתן להשיג קוביות מנגו מוקפאות במשך כל השנה במחיר סביר.

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

מתאים לעונה

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכון לעוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

עוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מתכון מרק קרם קישואים טבעוני

מרק קרם קישואים טבעוני

מתכון לחמין טבעוני עם טאץ' צרפתי

חמין טבעוני

מתכון לבלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

מתכונים נוספים לעונה;

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון מנצח ליוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליח תמיד

יוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליחים תמיד

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

מתכון להכנת לחומוס עם סוד

חומוס עם "סוד"

סנדוויץ' בייקון טבעוני מתכון

בייקון טופו

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023