טארט תאנים טבעוני

טיול שערכנו בשלהי הקיץ שעבר – ירידה רגלית מצפת לראש פינה.

היה חם. השמש קפחה על הראש. במחצית הדרך פגשנו עץ תאנה עתיק ליד נחל קטן. חיש מהר התיישבנו תחתיו להתרעננות.

עץ התאנה הוא עץ נדיב במיוחד: בנוסף לפירות שהוא מעניק, הוא שולח את ענפיו כמו הורה המסוכך על ילדיו – ממש יוצר סוכה שאפשר לשבת תחתיה.

בטיול הזה חוויתי לראשונה את הביטוי "איש תחת תאנתו".

זה היה רגע מכונן: בנוף התנ"כי העתיק הזה, הבנתי שאני חוליה בשרשרת שנמתחת עד אי שם, של אנשים שישבו בסטלבט אמיתי, קיץ אחר קיץ (בימים טרום טרום מזגן) תחת עץ התאנה: רעבים? רק לשלוח את היד ולקטוף; צמאים? פסיעה קטנה לנחל וחזרה לחיק הקריר של העץ (או אולי של העצה?) – גן עדן!

בנוף הבראשיתי, הים-תיכוני הזה העולם שמעבר לאופק מפסיק להתקיים. קיים רק ה"כאן ועכשיו"! שלווה עמוקה.

התאנה, לדעתי, היא פרי גן-העדן הבלתי מעורער! (לא התפוח! שכבודו במקומו מונח – ב"שיר השירים" 🙂

כיף לאכול תאנים as is – אך לפעמים כשמתחשק לגוון קצת, רצוי עם מתכון שעושה לתאנים כבוד – עם בצק-עוגיות פריך ורוטב ווניל עדין שמדגישים את הטעם והמרקם השמימיים שלהם.

תיהנו וספרו איך יצא ❤️