• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

טארט תאנים טבעוני

2021-07-24

קפיצה למתכון

טארט תאנים על בצק עוגיות פריך ברוטב ווניל עדין

טיול שערכנו בשלהי הקיץ שעבר – ירידה רגלית מצפת לראש פינה.

היה חם. השמש קפחה על הראש. במחצית הדרך פגשנו עץ תאנה עתיק ליד נחל קטן. חיש מהר התיישבנו תחתיו להתרעננות.

מסדרים יפה את התאנים על תחתית הבצק שנאפתה באפייה עיוורת

עץ התאנה הוא עץ נדיב במיוחד: בנוסף לפירות שהוא מעניק, הוא שולח את ענפיו כמו הורה המסוכך על ילדיו – ממש יוצר סוכה שאפשר לשבת תחתיה.

יוצקים רוטב ווניל מעל התאנים

בטיול הזה חוויתי לראשונה את הביטוי "איש תחת תאנתו".

זה היה רגע מכונן: בנוף התנ"כי העתיק הזה, הבנתי שאני חוליה בשרשרת שנמתחת עד אי שם, של אנשים שישבו בסטלבט אמיתי, קיץ אחר קיץ (בימים טרום טרום מזגן) תחת עץ התאנה: רעבים? רק לשלוח את היד ולקטוף; צמאים? פסיעה קטנה לנחל וחזרה לחיק הקריר של העץ (או אולי של העצה?) – גן עדן!

בנוף הבראשיתי, הים-תיכוני הזה העולם שמעבר לאופק מפסיק להתקיים. קיים רק ה"כאן ועכשיו"! שלווה עמוקה.

דואט של תאנים ורוטב ווניל – תתכבדו 🙂

התאנה, לדעתי, היא פרי גן-העדן הבלתי מעורער! (לא התפוח! שכבודו במקומו מונח – ב"שיר השירים" 🙂

כיף לאכול תאנים as is – אך לפעמים כשמתחשק לגוון קצת, רצוי עם מתכון שעושה לתאנים כבוד – עם בצק-עוגיות פריך ורוטב ווניל עדין שמדגישים את הטעם והמרקם השמימיים שלהם.

תיהנו וספרו איך יצא ❤️

טארט תאנים טבעוני
חגיגה קיצית עם מתכון שעושה לתאנים כבוד: בצק-עוגיות פריך ורוטב ווניל עדין שמדגישים את הטעם והמרקם השמימיים שלהם. אסקפיזם מושלם ממזג האוויר ההביל שם בחוץ 🙂
הדפסה Pinterest
כלים וגאדג'טים
רב-מרית
כוסות מדידה OXO
מטרפה עם כדורי מתכת
סט כפיות מדידה כולל 1/8
תבנית פאי מספר 24.5 משומנת (מודדים את החלק התחתון)
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
תחתית בצק פריך
  • ¼1 כוסות קמח כוסמין לבן
  • 100 גרם חמאה טבעונית קרה, חתוכה לקוביות
  • ¼ כוס אבקת סוכר מומלץ סוכר טחון לאבקה יחד עם מקל ווניל
  • ¼ כפית מלח
  • 2 כפות מים
מלית תאנים
  • 500 גרם תאנים בשלות ושטופות
רוטב ווניל
  • 1 כוס חלב קוקוס רצוי של ארוי די – הקרטון הלבן ירוק
  • ⅓-½ כוס סוכר בהתאם לדרגת המתיקות הרצוייה
  • 2 כפות קמח כוסמין לבן
  • 2 כפות קמח טפיוקה
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כפית תמצית ווניל
הכנה
 
תחתית בצק פריך
  • להכניס את כל המרכיבים של הבצק למעבד מזון ולעבד מספר שניות עד שמתכדרר לכדור; במידת הצורך להוסיף מעט מים בהדרגה.
  • משמנים היטב את התבנית ומרפדים אותה בבצק, תחתית ודפנות (אפשר עם הידיים).
  • שולחים להקפאה ל- 15 דקות להתגבשות.
  • מחממים תנור ל- 180 מעלות צלסיוס.
  • מרפדים את התבנית בנייר אפייה, ממלאים את התבנית בשעועית או במלח גס, על תקן של משקולות כך שימלא את התבנית לחלוטין.
  • אופים במרכז התנור 10 דקות; מוציאים מהתנור ומסירים את הנייר ומשקולות השעועית/מלח.
מלית תאנים
  • מסלקים את ה"זנב" למקרה שנשאר וחותכים את התאנים לרבעים.
  • מסדרים יפה את התאנים בתבנית, כשהפנים כלפי מעלה במעגלים מהחוץ פנימה, עד שהתבנית מתמלאת.
  • מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב עד שאחיד ויוצקים מעל התאנים באופן שווה.
  • מחזירים למרכז התנור ואופים 40-45 דקות עד שמזהיב מעט והרוטב נקרש להחלוטין.
  • מוציאים מהתנור ומצננים על רשת. מגישים פושר או קר.
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: כל המתכונים, עוגות ועוגיות, צרפתי, קינוחים מתוייג כ:טארט טבעוני, טארט תאנים, טארט תאנים אפוי, טארט תאנים ברוטב ווניל, טארט תאנים ברוטב ווניל טבעוני, טארט תאנים ברוטב ווניל מתכון, טארט תאנים ברוטב וניל טבעוני, טארט תאנים טבעוני, טארט תאנים טבעוני ברוטב ווניל מתכון, טארט תאנים טבעוני מתכון, טארט תאנים מתכון, טארט תאנים פרווה, מתכון טארט תאנים, מתכון טארט תאנים טבעוני, מתכון טארט תאנים מאסטר שף, מתכון לטארט תאנים, מתכון לטארט תאנים ברוטב ווניל, מתכון לטארט תאנים ברוטב ווניל טבעוני, מתכון לטארט תאנים ברוטב וניל, מתכון לטארט תאנים ברוטב וניל טבעוני, מתכון לטארט תאנים טבעוני, מתכון לטארט תאנים טבעוני ברוטב ווניל מתכון לטארט תאנים טבעוני ברוטב וניל טארט תאנים ברוטב וניל, מתכון לעוגת תאנים, מתכון לעוגת תאנים טבעונית, מתכון לפאי תאנים ברוטב ווניל, מתכון לפאי תאנים ברוטב ווניל טבעוני, מתכון לפאי תאנים ברוטב וניל, מתכון לפאי תאנים ברוטב וניל טבעוני, מתכון עוגת תאנים טבעונית ברוטב ווניל, מתכון עוגת תאנים טבעונית ברוטב וניל, מתכון קייצי, מתכון קיצי, עוגה לקיץ, עוגה קייצית, עוגה קיצית, עוגת קיץ, עוגת תאנים, עוגת תאנים טבעונית, עוגת תאנים טבעונית ברוטב וניל, עוגת תאנים טבעונית מתכון, עוגת תאנים מתכון, פאי תאנים, פאי תאנים אפוי, פאי תאנים ברוטב ווניל, פאי תאנים ברוטב ווניל טבעוני, פאי תאנים ברוטב וניל, פאי תאנים ברוטב וניל טבעוני, פאי תאנים טבעוני, פאי תאנים פרווה, פאי תאנים קל

Previous Post: « עוגת מנגו בחושה – טבעונית
Next Post: עוגת פינה קולדה »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022