• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

עוגת קפה – טבעונית

2021-07-10

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

"קפה ועוגה"! איזה צמד חמד הם היו פעם. ממש זוג לדוגמא! אי אפשר היה להפריד ביניהם.

פעם, ההזמנה "בואו לקפה" כללה תמיד איזה מאפה בצד.

הזמנה לארוחה, גם אם הכילה קינוח מפואר כלשהו, כשהוגש הקפה – בדרך כלל המארחים (המארחות, אם לדייק) לא העזו להגיש אותו ללא עוגה – אחרת היו מסתכנות ברכילות עסיסית או אפילו בביקורת ישירה!

היו זמנים (וטוב שהיו!)  

היום לעומת זאת זה כבר ממש לא פוליטיקלי קורקט להגיש עוגה כברירת מחדל; בנוסף לשיקול הקלורי – כל אחד והתזונה שלו: טבעוני, ללא גלוטן, ללא סוכר או 'ללא' בכלל; בכלל – 'ללא' מככב בימינו בתחומים רבים 🙂

השנים חלפו, המוסכמות התרככו והשתנו,  הקפה שהיה מזוהה עם טקסיות מובהקת וישיבה ממושכת בבית-קפה או בבית, הופשט מגינונים, עבר מתיחת פנים והפך להיות משקה לא מחייב שאפשר גם לשתות  בזריזות על הדרך.  

'הזמנה לקפה' – הפכה לביטוי גרידא – שמשמעותו בילוי ספונטני כזה או אחר.

או כפי שמכריז הינשוף החכם:

"לעיתים נדירות הזמנה לכוס קפה היא הזמנה לכוס קפה" 😉

אז אחרי 'קיצור תולדות תרבות הקפה' – אני שמחה להזמין אתכם ל'עוגה וקפה" –   עוגה שבה הקפה כבר בפנים, אך היא תשמח להתלוות לכוס קפה או לכל משקה אחר שתבחרו.

זוהי עוגה בחושה, פשוטה וקלה מאוד להכנה; הבלילה מקבלת פה חיזוק של 2 כפות קפה נמס מגורען.

אפשר להגיש אותה כמות שהיא, לפזר עליה אבקת סוכר, או לשדרג ולצפות אותה בקרם חמאת-קפה מעולה כמו בתמונות למעלה.  

תיהנו וספרו לי איך יצא ❤️

עוגת קפה – טבעונית
עוגה בחושה, פשוטה וקלה מאוד להכנה; הבלילה מקבלת פה חיזוק של 2 כפות קפה נמס מגורען.
אפשר להגיש אותה כמות שהיא, לפזר עליה אבקת סוכר, או לשדרג ולצפות אותה בקרם חמאת-קפה מעולה.  
הדפסה תגובה Pinterest
כלים וגאדג'טים
תבנית אפייה 22 ס"מ על 10 ס"מ
רב-מרית
כוסות מדידה OXO
מטרפה עם כדורי מתכת
סט כפיות מדידה כולל 1/8
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
יבשים
  • 2 כוסות קמח כוסמין לבן
  • ½ כוס סוכר לבן או סוכר קנים
  • ½ כפית ג'ינג'ר טחון
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • ¼ כפית מלח
רטובים
  • 1 כוס מים רותחים
  • 2 כפות קפה נמס מגורען
  • 1 כף חלב סויה או שקדים
  • 1 כפית חומץ תפוחים
  • ½ כוס שמן נייטרלי או שמן קוקוס מומס
  • ¼ כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
  • 1 כפית תמצית ווניל
תוספות
  • 2 תאנים מיובשות קצוצות דק מאובקות במעט קמח אופציונלי
קרם חמאת-קפה לציפוי
  • 100 גרם חמאה טבעונית
  • 2 כפות אבקת סוכר רצוי אבקת סוכר טחונה עם מקל ווניל
  • ¾ כפית קפה נמס מגורען מומס בכפית מים חמים
הכנה
 
  • מדליקים תנור ל- 170 מעלות צלסיוס
  • משמנים היטב תבנית אינגליש קייק בגודל של 22 ס"מ על 10 ס"מ; במידה ומשתמשים בתבנית מסיליקון – שימון קליל בלבד
  • מנפים את הקמח לקערה בינונית, מוסיפים את יתר המרכיבים היבשים ומערבבים עם מטרפה או מזלג. מניחים בצד.
  • מערבבים בכוס את המים הרותחים עם הקפה ומוזגים לקערה רחבה
  • מוסיפים שמן, רסק תפוחים, ווניל ומלח
  • מערבבים בקערית קטנה את החלב והחומץ ומוסיפים לקערת הרטובים
  • מוסיפים בהדרגה תוך ערבוב את תערובת היבשים לרטובים עד להתמזגות
  • מוסיפים את התאנים המיובשות ומערבבים (ראו הערות)
  • מעבירים לתבנית, מכניסים לתנור החם ואופים 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
  • מוציאים מהתנור ומצננים על רשת בעודה בתבנית.
  • מורחים את קרם חמאת הקפה על החלק העליון של העוגה. אפשר לפזר מעל מעט גרגרי קפה נמס מגורען.
ציפוי קרם חמאה
  • שמים בקערה בינונית חמאה ואבקת סוכר ומערבבים היטב.
  • ממיסים בקערית קטנה את הקפה במים הרותחים.
  • מוסיפים את הקפה לקערה עם החמאה ומערבבים היטב. שומרים במקרר עד לציפוי העוגה.
טיפים והארות
  • מומלץ לצפות את העוגה בקרם החמאה רק לפני ההגשה, או לשמור אותה במקרר כדי שקרם החמאה לא יימס.
  • אם רוצים לצפות את העוגה בקרם גם בצדדים – יש להכין כמות כפולה.
  • אפשר להקפיא את קרם חמאת הקפה במיכל אטום.
  • גודל התבנית מחושב על פי החלק הפנימי – ללא השוליים הרחבים. 
  • את התאנים המיובשות מומלץ לטבול במעט קמח כדי שאפשר יהיה לערבב אותן בקלות בבלילה. 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

"אני אוהבת קפה אבל" – "לא לא לא" בביצוע רן אלירן ורבקה מיכאלי 🙂

קפה אצל ברטה – הנשמות הטהורות

מתוייק תחת: כל המתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים מתוייג כ:עוגה בחושה, עוגה לשבת, עוגות בחושות, פרווה

Previous Post: « סנדוויץ' בסגנון טוניסאי
Next Post: עוגת מנגו בחושה – טבעונית »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

מתאים לעונה

מתכון טבעוני לעוגת גבינה אפוייה בציפוי שמנת חמוצה

עוגת גבינה אפוייה בציפוי שמנת חמוצה טבעוני

מתכון לקונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית

קונכיות פסטה במלית פיסטוק ורוטב גבינה כחולה טבעונית

מתכון לקיש כרישה ופטריות טבעוני

קיש כרישה ופטריות טבעוני

קיש לוריין טבעוני – בטעם מעושן

מתכון לרוקוט קרומפלי טבעוני

רוקוט קרומפלי טבעוני

בצק שטרודל מהיר עם מלית גבינה טבעונית

שטרודל גבינה מהיר – טבעוני

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכונים נוספים לעונה;

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מלח רוזמרין להכנה בבית

מלח רוזמרין

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

פילה דג טבעוני מטוגן

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023