• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

פפריקש קרומפלי – תפוחי אדמה בפפריקה בסגנון הונגרי

2021-09-01

קפיצה למתכון

ו

המתכונים לחג מצטברים להם בתיקיות או סתם איפשהו בטלפון, מלאכת המיון בעיצומה ועוד מעט קט, המטבח יהיה כמרקחה.

במהלך ההכנות המייגעות אנחנו זקוקים לתדלוק במנה מנחמת, טעימה וקלה להכנה, כזו שתעזור לנו לעמוד בפרוייקט החג בהצלחה.

'פפריקש קרומפלי'– תפוחי אדמה בפפריקה, מספקים את הסחורה בגדול!

אל תתנו למראה התמים שלהם להטעות אתכם: מדובר במעדן של ממש! (זהירות, המנה ממכרת!)

בדומה למטבח הספרדי גם המטבח ההונגרי ממעט להשתמש בתבלינים, דבר שלא מונע ממנו להוציא מנות טעימות להפליא ולהכלל בליגה של המטבחים הטובים בעולם!

אז מה יש לנו פה:

תפוחי אדמה ובצל מתבשלים לאיטם באדים, עם טיפהל'ה מים והמון פפריקה מתוקה.

המנה קלה מאוד להכנה אך דורשת יחס חם ותשומת לב, יש להשגיח על תפוחי האדמה במשך כל זמן הבישול, לתת להם ערבוב מדי פעם ולהוסיף טיפין טיפין של מים כל כמה דקות כדי למנוע התייבשות.

הפעם שילבתי במנה פטריות שימאג'י חינניות ופטריות מלך היער בשרניות כדי ליצור אפקט הפתעה בפה.

לקבלת מנת חלבון מזינה, אפשר להוסיף כמה קוביות טופו או סייטן בשלב טיגון הבצל והפטריות.

מי יודע, בסוף אולי עוד תוסיפו את המנה לתפריט החג 🙂

תיהנו ושנה טובה ❤️

פפריקש קרומפלי, תפוחי אדמה בפפריקה בסגנון הונגרי
אל תתנו למראה התמים להטעות אתכם, זהו מעדן של ממש. תפוחי האדמה מתבשלים לאיטם באדים עם מעט מאוד מים והרבה פפריקה מתוקה. הפעם הוספנו לו פטריות שימאגי חינניות וקוביות בשרניות של פטריות מלך-היער. מתקבל תבשיל משביע ומנחם; הוסיפו לו קוביות טופו או סייטן וקבלתם מנת חלבון מזינה.
הדפסה Pinterest
כלים וגאדג'טים
Multi-Tasking Spoon Spatula
Measuring Long Spoons Set – Incl. 1/8
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה עם קליפה אדמדמה שטופים היטב וחתוכים לקוביות של כ- 2 ס"מ. אין צורך לקלוף
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 סלסלה פטריות מלך היער קצוצות לקוביות בגודל של 1 ס"מ
  • 1 סלסלה פטריות שימאג'י מפורקות
  • ¼ כוס שמן זית לפ או לפי הטעם
  • 2-3 כפות פפריקה מתוקה
  • מלח, פלפל שחור לפי הטעם
  • ½-1 כוס מים להוספה בהדרגה
הכנה
 
  • מחממים שמן במחבת גדולה או ווק; מוסיפים בצל ומטגנים עד שהבצלים מתרככים מעט.
  • מוסיפים פטריות וממשיכים לטגן עד שהבצל והפטריות מתחילים להשחים.
  • מוסיפים את תפוחי האדמה והתבלינים ומערבבים.
  • מוסיפים כרבע כוס מים, מבשלים על להבה בינונית גבוהה עד לרתיחה. מנמיכים להבה כך שתהיה רתיחה עדינה. מערבבים,טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך, אפשר להוסיף פפריקה מתוקה עד לקבלת הצבע הרצוי. מכסים את הסיר.
  • מבשלים כארבעים דקות עד שתפוחי אדמה מתרככים יפה, כך שמזלג ננעץ בהם בקלות, במהלך הבישול יש לערבב על כמה דקות ולהוסיף כף מים בכל פעם, רק כדי שתפוחי האדמה לא יתייבשו.
  • כשתפוחי האדמה מתרככים, מסירים את המכסה וממשיכים לבשל עוד כמה דקות עד שמעט המים שנותרו מתאדים.
  • מחלקים לצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. בתיאבון 🙂
טיפים והארות
כדי לקבל מנה עם חלבון אפשר להוסיף קוביות טופו או סייטן בשלב טיגון הבצל והפטריות. 
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: הונגרי, כל המתכונים, תוספות מתוייג כ:גולש תפוחי אדמה, גולש תפוחי אדמה בפפריקה, גולש תפוחי אדמה ובצל בפפריקה, גמתכון תפוחי אדמה בסגנון הונגרי, צלי תפוחי אדמה בפפריקה, קוביות תפוחי אדמה צלויות על הכיריים עם פפריקה, תבשיל תפוחי אדמה בפפריקה, תפוחי אדמה בסגנון הונגרי, תפוחי אדמה בפפריקה, תפוחי אדמה בפפריקה מתוקה, תפוחי אדמה הונגריים בפפריקה, תפוחי אדמה ובצל בפפריקה

Previous Post: « עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד
Next Post: קיש ברוקולי עם פיסטוקים טבעוני »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2022