• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food & Story
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

חומוס עם "סוד"

2021-04-09

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

על סוד וסודה.

חומוס… מילה קצרה – סיפור ארוך, ארוך מאוד… עם אינספור גירסאות – חלקן מסמב"ה (מתכוני סוד מוחלט בהחלט) של ממש; אבל למעשה, להכין חומוס מעולה, חלק, כמו במסעדות, זה לא כזה סיפור. כשמבינים אלו יחסי גומלין צריכים להתקיים בין המרכיבים הבסיסיים, הדרך להכנת חומוס מושלם סלולה גם עבורכם. ה"סודות", בדרך כלל, תלויים לדעתי, בטעם האישי.

בואו נתחיל דווקא עם שלל המרכיבים "הסודיים", אלו שהצלחתי לשלות מים המסתורין האופף את  המנה:

ישנם כאלה הנשבעים שחובה לבשל את החומוס עם בצל ושום, אחרים עומדים על כך שחייבים לסלק את הקליפה הדקיקה העוטפת את הגרגרים, בעוד קבוצה אחרת מתעקשת שצריך להוסיף סודה לשתייה. חלק מקפידים באדיקות למעוך את גרגרי החומוס המבושלים אך ורק עם עלי גדול מעץ ובשום פנים ואופן לא בפוד-פרוססור או מכשיר חשמלי אחר!

יש את אמן המתכונים – תומא – שלוקח את החומוס המסורתי הרחק הרחק מערבה מכאן: תומא מקרמל בצלצלי שאלוט במייפל ומוסיף אותם לחומוס שלו עם יין ושפע תבלינים כמו קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט(!)  מתכון מדהים – שונה לחלוטין ממה שאנחנו מכירים ורגילים.

חסר מאפיין alt לתמונה הזו; שם הקובץ הוא 20210330_112745.jpg
אפשר עם בצל מקורמל

ויש את החומוסאי לשעבר שגילה לי – רק בגלל שאני ידידה טובה – את הסוד שגילה לו חבר טוב מקלקיליה: שהקסם של הטעם ההוא, המיוחד, מתקבל באמצעות חופן בוטנים קלויים! זאת בנוסף לסוכר שהוא מוסיף  על תקן חומר משמר.

לפני שנקפוץ למתכון עצמו, בואו נצא למסע קצרצר של שבירת קשר- שתיקה וניפוץ כמה מיתוסים. הפיכה קטנה – אם תרצו…

גרגרי החומוס

אני מוצאת שאין כמעט שום הבדל בין חומוס מפחית לחומוס מבושל בבית. פחית השימורים דווקא עדיפה מכמה בחינות:

אם מבשלים חומוס בבית, בדרך כלל מבשלים כמות גדולה יותר מראש, נכון?  ונכון שבדרך כלל מקפיאים חלק? ואז צריך יותר מקום בפריזר, נכון? מה שדורש תא הקפאה גדול יותר (או מקפיא נפרד). ואז צריך מקרר גדול יותר; ואם אין מקום במטבח? אז צריך מטבח גדול יותר, נכון? ואז לעבור דירה… הלו… איפה היינו?  הכל בגלל גרגר חומוס קטן!

וברצינות: פחית של חומוס במחיר שווה לכל נפש תעשה טוב לעצמכם ולסביבה.  מבטיחה לכם שהטעם לא נופל מחומוס שבושל בבית – מה עוד שבכל פחית יש שלושה מתכונים בפוטנציה – תבשיל או ממרח חומוס, מיונז ממושמע ואפילו קצף לעוגות, מוסים ושלל קינוחים. חוץ מזה בממרח חומוס, כפי שנראה בהמשך – הטחינה הרבה יותר חשובה!

חסר מאפיין alt לתמונה הזו; שם הקובץ הוא 20210330_120926.jpg
החומוס לפני הוספת המים

What you see is what you get

יש לשים לב שהיצרן מוכר ואמין, שכל המרכיבים אכן מצוינים על גבי האריזה ויכילו לא יותר מחומוס, מים ומלח. מרכיבים אחרים כמו סודה לשתייה יפגמו באיכות החומוס שלנו ולא פחות חשוב – לא נוכל להכין ממי החומוס מיונז. מה גם שסודה לשתייה מגבירה את סימפוניית הגזים בבטן וזה לא כל כך נעים 😉

מנסיון אישי – שימורי החומוס של יכין מתאימים לגמרי למשימה המשולשת (ולא, זה לא ממומן).

אני אישית לא נתקלתי בחומוס המשומר בקליפות הדקיקות העוטפות את הגרגרים – שזה יתרון נוסף. אם כי למעשה, לדעתי ממש אין צורך להיפטר מהם – לא זה מה שעושה את החומוס שלנו נימוח – בהמשך תגלו את "הסוד" מה כן.

אז סגרנו? הולכים על פחית!

חסר מאפיין alt לתמונה הזו; שם הקובץ הוא 20210330_121805.jpg
מוכן!

טחינה

אין דרך אחרת להציג זאת : הטחינה היא המלכה. היא נותנת הטעם העיקרית!

אתם יודעים מהי אחת הבעיות החמורות (לדעתי) של התקופה שלנו?

טרנד ה- AKA) !PC – "פוליטיקלי קורקט"); ואני לא מתכוונת לפוליטיקה! אלא לכל מיני מצבים בהם אנחנו חוששים להצטייר כלא רלבנטיים; אנו מעדיפים להראות עדכניים, מקושרים ומנהלים את סגנון החיים "הנכון".

כך למשל, קיים לדעתי, לעיתים, קשר של שתיקה בנוגע לכמות האמיתית של שמן במתכונים רבים. ראבאק, מה קרה? ממתי מבשלים סיר אורז לגדוד עם כף אחת מסכנה של "שמן דל-שומן"?

ארין, משפיענית אמיצה מהבלוג הטבעוני והמצליח Olives For Dinner מגלה כי היא משתמשת בהרבה מאוד שמנים ואגוזים ומצהירה: "שומן זה טוב! שומן זה טעם!"

ובל נשכח שהטחינה עושה טוב לשילוש הקדוש: היא משמנת את גלגלי המוח, דואגת לבריאות הלב ובנוסף מרחיבה ומחממת את הנשמה.

אז בואו נרגיע בנוגע לכמות השומן: נפסיק לדאוג ונתחיל להעמיס!

קצת סומק לנשמה

היחס הנכון בממרח חומוס חייב להיות לפחות 1:3; כלומר, על כוס אחת של גרגרי חומוס מבושלים, יש להוסיף לפחות (הדגש על לפחות) 1/3 כוס טחינה. אם שמים פחות, מתקבל ממרח חומוס דחוס בטעם מוזר.

אה! כמעט שכחתי: הטחינה המתאימה ביותר היא טחינה רגילה ("לבנה"). טחינה מלאה תקנה לחומוס שלנו מרירות מסויימת.

ועוד דבר: הטחינה חייבת להיות מאיכות מעולה! איך תדעו? אם היא טעימה לכם ככה כמו שהיא – Raw – בכפית, היא מספיק טובה לחומוס שלכם.

תיבולי חובה

לא משנה איזו גירסה תכינו – במתכון תמיד חייבים להיות שום, מיץ לימון, המתקה קלה (לאיזון הטעמים) וכמובן מלח (זהירות: בשימורי חומוס יש בדרך כלל מספיק מלח).

תיבולי רשות

אם רוצים, אפשר להוסיף קמצוצון כמון (משפט יפה שלמדתי מעז תלם: "החוק לשימוש בכמון: אם מזהים ששמתם כמון – שמתם יותר מדי…").

אפשר להוסיף תבלינים כמו: תערובת בהרט, תבלין שווארמה, כוסברה טחונה ועוד. אתם מוזמנים לערוך ניסויים משלכם. על כל פנים, התחילו עם קמצוצונון והוסיפו בהדרגה – בטר סייף דן סורי.

אז אחרי שקרענו את מעטה הפוליטקלי קורקט בקשר לגרגרי החומוס, התרנו את קשר השתיקה בנוגע לכמות הטחינה, סילקנו את הסודה לשתייה והשארנו את הקליפות אנחנו יכולים לגשת למתכון  עצמו.

לבחירתכם שתי גירסאות: האחת מבוססת על המתכון האוונגארדי של תומא ומכילה בצל מקורמל – ואילו השנייה מבוססת על המתכון של איש הסוד מקלקיליה ומכילה חמאת בוטנים.

אפשר עם מקלות גריסיני

מתחילים כחצי כוס טחינה שמוסיפים למעבד המזון ביחד עם 2 שיני שום כתושות או קצוצות כף מיץ לימון או יותר (לפי הטעם). מעבדים כדקותיים ונותנים לתערובת לנוח מספר דקות לספיגת טעמים.

פותחים פחית שימורי חומוס – מעבירים לסיר קטן ומחממים מעט. מסננים ושומרים את הנוזלים לשימושים אחרים. אפשר לשמור בצד כמה גרגרי חומוס לקישוט.

מוסיפים למעבד המזון את גרגרי החומוס המסוננים, חצי כפית אגבה, כף אחת מים, בצל מקורמל או 1-2 כפות חמאת בוטנים טבעית (אני שמתי 1.5 כפות והיה לי טעים מאוד) ומעבדים מספר דקות. וזה "הסוד" בעצם: המרקם החלק מתקבל כאשר טוחנים קודם את גרגרי החומוס כמעט בלי מים ומעבדים במשך 2-3 דקות עד שהחומוס מתחיל להתגבש.

מוסיפים בהדרגה חצי כוס מים ומעבדים כדקה נוספת עד לקבלת הסמיכות הרצוייה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. זהו!

אפשר עם פיתה

מצלחתים כיד הדמיון: עם גרגרי חומוס שלמים, שמן זית, פטרוזיליה קצוצה, בצל סגול ופפריקה מתוקה או סומק. מגישים עם פיתות או מקלות גריסיני, אוכלים ונהנים עד העונג הבא.

בתיאבון!

חומוס
להכין חומוס מעולה, חלק כמו במסעדות זה לא כזה סיפור. כשמבינים אלו יחסי גומלין – צריכים להתקיים בין המרכיבים הבסיסיים – הדרך להכנת חומוס מושלם סלולה – גם עבורכם.
הדפסה תגובה Pinterest
כלים וגאדג'טים
רב-מרית
מגרדת OXO
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
גירסה א' – חומוס עם בצל מקורמל
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • מעט שמן נייטרלי לטיגון הבצל
  • קמצוץ מלח
  • 1 פחית גרגרי חומוס בלי סודה לשתייה; חומוס שלם רגיל, לא מיוחד לממרח!
  • ⅔-½ כוס טחינה לבנה (לא מלאה)
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1-2 כפות מיץ לימון טרי לפי הטעם
  • קמצוץ מלח שחור אופציונלי
  • קמצוץ תערובת תיבול לשווארמה או שני קמצוצים – לפי הטעם
  • ½ כוס מים או יותר, בהתאם לדרגת הסמיכות הרצוייה
גירסה ב' – חומוס עם חמאת בוטנים
  • 1 פחית גרגרי חומוס בלי סודה לשתייה; חומוס שלם רגיל, לא מיוחד לממרח!
  • ¾ כוס טחינה לבנה לא מלאה
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1-2 כפות מיץ לימון טרי לפי הטעם
  • 1-2 כפות חמאת בוטנים טבעית, ללא תוספות אני שמתי ½1 כפות והיה לי טעים מאוד
  • ½ כפית אגבה
  • קמצוץ תערובת תיבול לשווארמה לפי הטעם
  • קמצוץ מלח שחור אופציונלי
  • ½ כוס מים או יותר, בהתאם לדרגת הסמיכות הרצוייה
להגשה
  • בצל מקורמל או טבעות בצל סגול
  • שמן זית
  • גרגרי חומוס שלמים
  • פטרוזיליה קצוצה
  • פפריקה מתוקה או סומק
  • רוטב טחינה
  • פיתות, מקלות גריסיני
הכנה
 
גירסה א' – עם בצל מקורמל
  • מחמים מעט שמן במחבת ומוסיפים את הבצל; בוזקים על הבצל מעט מלח.
  • מטגנים על להבה גבוהה עד שמתחיל להזהיב, מנמיכים להבה ומטגנים עד שמתחיל להשחים.
  • מכסים ומטגנים עוד מספר דקות עד להשחמה מלאה.
  • במעבד מזון שמים טחינה שום כתוש ומיץ לימון ומעבדים דקה-שתיים.
  • נותנים לתערובת לנוח מס' דקות במעבד המזון – לספיגת הטעמים. (בינתיים אפשר לקצוץ פטרוזליה, לפרוס בצל ולהכין רוטב טחינה).
  • מעבירים את התכולה של פחית החומוס לסיר קטן ומחממים מעט. (אפשר גם במיקרו)
  • מסננים את החומוס מהנוזלים. לא לסנן "עד הסוף" להשאיר עם הגרגרים טיפהל'ה נוזלים משהו כמו 2 כפיות. אפשר לשמור כמה גרגרי חומוס לקישוט המנה; את מי החומוס שומרים לשימושים אחרים (מיונז או קצף חלבונים).
  • מוספים את גרגרי החומוס החמימים והמלח השחור ומעבדים דקה (תלוי בעוצמת המעבד) עד שהחומוס מתחיל להתגבש.
  • מוסיפים מים ומעבדים כדקה נוספת, אם צריך מוסיפים עוד מים אד שמתקבלת דרגת הסמיכות הרצוייה.
  • טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
גירסה ב' – עם חמאת בוטנים
  • ההכנה זהה רק שבמקום הבצל המקורמל מוסיפים יחד עם גרגרי החומוס את חמאת הבוטנים והאגבה.
  • מעבירים לצלחת הגשה, מקשטים על פי הטעם האישי בשמן זית, גרגרי חומוס, רוטב טחינה, בצל מקורמל או בצל סגול, פפריקה מתוקה/סומק ופטרוזיליה קצוצה. במקום הביצה המסורתית, אפשר לבזוק על המנה מעט מלח שחור; מגישים עם פיתה או מקלות גריסיני – ובתיאבון!
טיפים והארות
  • מומלץ להשתמש בשימורי חומוס שלם רגיל – לא מהסוג המיוחד להכנת ממרח חומוס – מאחר שבשני יש סודה לשתייה והוא גם מלוח יותר (לטעמי לפחות).
  • אם אתם מתכוונים להגיש את החומוס מאוחר יותר, רצוי להוסיף מעט יותר מים כי החומוס מסמיך במשך הזמן.
  • אם אתם בוחרים לבשל את גרגרי החומוס בעצמכם – כך תעשו:
    השרו 1 כוס חומוס יבש מזן בולגרי למשך הלילה – לפחות לשמונה שעות; סננו ושיטפו. בשלו בסיר לחץ עם ⅓1 כוסות מים. אחרי הצפצוף להנמיך את הלהבה ולבשל בערך 25 דקות, עד שהחומוס רך ונמעך כשלוחצים עליו קלות עם האצבע והאגודל.
    אם רוצים להשתמש במי-החומוס למתכונים אחרים (כמו מיונז וקצף חלבון) – משאירים את הסיר סגור – בטמפרטורת החדר למשך 2-5 שעות, כדי שהמים יצברו חלבונים. מסננים. בשלב זה אפשר כבר להשתמש בגרגרים לחומוס שלנו.
    את הנוזלים שנשארו מערבבים היטב ומצננים עוד כמה שעות במקרר, עדיף למשך הלילה, לשימוש למתכונים אחרים. 
    היחס הנ"ל של גרגרי חומוס ומים – חשוב לשימוש מאוחר יותר במי החומוס למתכונים כמו מיונז וקצף חלבון.  
  • מספר מילים בשבח הרב-מרית: 
     
    הרב-מרית (שילוב של כף וספטולה) מתוכננת ומעוצבת באופן גאוני; היא מעולה לערבוב, לקיפול קצף חלבון לבלילה, לציפוי עוגה, לגירוד הדפנות של הבלנדר או הפוד פרוססור, "לניקוי" הכלי ואפילו ככף להוספת נוזלים . 
     
    אני די אובססיבית לגאדג'טים וכלי מטבח, יש לי הכל מהכל ולפעמים גם כפול (כן, עד כי כך…) אבל אחרי שגיליתי את הרב מרית – נפרדנו אני, וחלק גדול מהמריות וכפות העץ כידידות.
     
    הרב-מרית תשרת אתכם נאמנה בכל כך הרבה פעולות ולאורך זמן! אפשר לשכוח מכפות העץ – שבמשך הזמן הופכות להיות לא נחמדות וממש לא אסטטיות.  היא לא מתקלקלת, לא מתיישנת ולא פחות חשוב היא לא מתעפשת! 
     
     
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory
המכשפות – עד העונג הבא

מתוייק תחת: כל המתכונים, מזרחי, נשנושים ומתאבנים מתוייג כ:אגבה, איך להכין חומוס ביתי, איך להכין חומוס חלק, איך להכין חומוס מהר, בצל אדום, בצל סגול, חומוס, חומוס ביתי טעים מתכון, חומוס ביתי מתכון הקוסם, חומוס ביתי מתכון מעולה, חומוס ביתי מתכון פשוט, חומוס להמונים מתכון לחומוס, חומוס מתכון ביתי כמו בחומוסייה, חלק, טבעוני, טחינה, להכין חומוס ביתי, מיץ לימון, ממרח טבעוני, ממרחים טבעונים, מסעדות, מתכון חומוס ביתי בסיר לחץ, מתכון חומוס ביתי טבעוני, מתכון חומוס ביתי משימורים, מתכון חומוס ביתי סנפרוסט, מתכון חומוס ביתי קל, מתכון חומוס ביתי קפוא, מתכון חומוס ביתית, מתכון חומוס פול ביתי, מתכון טבעוני, מתכון טוב לחומוס ביתי, מתכון להכנת חומוס ביתי, מתכון להכנת חומוס ביתי סיר לחץ, מתכון לחומוס ביתי, מתכון לחומוס ביתי 10 דקות, מתכון לחומוס ביתי אמהות מבשלות, מתכון לחומוס ביתי אמיתי, מתכון לחומוס ביתי ב 5 דקות, מתכון לחומוס ביתי בחמש דקות, מתכון לחומוס ביתי בעשר דקות, מתכון לחומוס ביתי בריא, מתכון לחומוס ביתי הכי טעים, מתכון לחומוס ביתי חלק, מתכון לחומוס ביתי חם, מתכון לחומוס ביתי טבעוני, מתכון לחומוס ביתי טחינה, מתכון לחומוס ביתי יוטיוב, מתכון לחומוס ביתי יכין, מתכון לחומוס ביתי להכנה מהירה, מתכון לחומוס ביתי מאקו, מתכון לחומוס ביתי מושלם, מתכון לחומוס ביתי מחומוס סנפרוסט, מתכון לחומוס ביתי מנצח, מתכון לחומוס ביתי מעולה, מתכון לחומוס ביתי מקופסת שימורים, מתכון לחומוס ביתי משימורים, מתכון לחומוס ביתי על השולחן, מתכון לחומוס ביתי ערבי, מתכון לחומוס ביתי עשר דקות, מתכון לחומוס ביתי פשוט, מתכון לחומוס ביתי קל, מתכון לחומוס ביתי קפוא, מתכון לחומוס ביתי שימורים, מתכון לחומוס חומוס ביתי, מתכון לחומוס משימורים, מתכון לממרח חומוס ביתי, מתכון לסלט חומוס ביתי, מתכון ממרח חומוס ביתי, מתכון מנצח לחומוס ביתי, מתכון סלט חומוס ביתי, מתכון קל להכנת חומוס ביתי, מתכון של חומוס ביתי, מתכונים טבעוניים

Previous Post: « מרק קרם אפונה ותרד
Next Post: חמאת שקדים »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

מתאים לעונה

מתכון תות שדה בקרם פרש טבעוני

תות שדה ובננה בקרם פרש טבעוני

מתכון לעוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

עוגת פרג וקוקוס בציפוי שוקולד עשיר

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מרק קרם תפוחי אדמה צלויים

מתכון מרק קרם קישואים טבעוני

מרק קרם קישואים טבעוני

מתכון לחמין טבעוני עם טאץ' צרפתי

חמין טבעוני

מתכון לבלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

בלינצ'ס הונגרי במלית פרג ובציפוי רוטב שוקולד

מתכונים נוספים לעונה;

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון מנצח ליוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליח תמיד

יוגורט וקרם פרש מחלב קוקוס שמצליחים תמיד

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

מתכון לסיגרים מדפי אורז עם מלית בשר טבעונית

סיגרים מרוקאיים במלית בשר טבעונית ללא גלוטן

מתכון להכנת לחומוס עם סוד

חומוס עם "סוד"

סנדוויץ' בייקון טבעוני מתכון

בייקון טופו

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

מתכון להכנת ממרח פסטו

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

מתכון לחמאה טבעונית מופלאה

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • מתכונים "ללא"
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023