• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Food and Story
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • EnglishEnglish

פנקוטה אוונגרד טבעונית

2022-08-03

קפיצה למתכון הדפסת מתכון

הזמנה לרטריט בצבעים

יד על הלב: לכל אחד יש את הרגע הזה שבו מתחשק לו לעזוב הכל ולברוח: לארץ אחרת, לפלנטה אחרת, לסיפור אחר או אפילו להכנס לציור אחר, כמו של מרי פופינס למשל!

מזה זמן מה שאני זוממת "לצייר" את הפנקוטה הקלאסית.

קסמו של המתכון המקורי בפשטותו: חלב, שמנת מתוקה, סוכר, ווניל וג'לטין, בעוד שאופן ההגשה נתון לפרשנות אישית: כלים נמוכים, גבוהים, חלקים או מעוצבים, תוספת של רוטב פירות או שוקולד – הכל כיד הטעם והדמיון.

באחד מסרטוני היוטיוב ראיתי מתכון לפנקוטה לבנה כשלג מוקפת באגם של מנגו, נדלקתי ולקחתי את הקונספט צעד קדימה: למה לא להלביש את הפנקוטה עצמה בצבעים נועזים? גייסתי לפרוייקט אבקת ספירולינה כחולה, אבקת סלק ואבקת אלפלפה.

וההכנה? בצ'יק: מביאים לרתיחה חלב צמחי, חלב קוקוס, מייפל, אבקת אגר ומלח ומבשלים עד שמסמיך מעט. מוסיפים תמצית ווניל ומחלקים לקערות. מוסיפים את הצבע הרצוי לכל קערה עד לקבלת הגוון הרצוי. מוזגים לכלי הגשה ומצננים היטב.

להגשה הופכים את הפנקוטה על צלחת, מקיפים אותה במחית מנגו מדוללת במים, בוזקים אבקה מהצבע שבחרנו ומגישים.

אז נכון שהמנה הזו לא תקח אתכם למסע בתוך ציור, אבל היא בהחלט תכניס אתכם לאווירה של קרנבל😇

תיהנו וספרו לי איך יצא😋❣️

פנקוטה אוונגרד עם צבעי סופרפוד
פנקוטה אוונגרד
גם קינוח וגם סופרפוד: המתכון הקלאסי של הפנקוטה לובש צבעים נועזים ויוצר תמונה המזמינה לנעוץ בה "מכחול". על הפלטה אבקת ספירולינה כחולה, אבקת סלק ואבקת מאצ'ה. מנה מרשימה וקלה להכנה.
הדפסה תגובה Pinterest
מנות 6
Prevent your screen from going dark
מרכיבים
  
פנקוטה – ארבע עד שש מנות
  • 1 כוס חלב שקדים, שבולת שועל או סויה
  • ⅓1 כוסות חלב קוקוס (רצוי 18% שומן – של ארוי די)
  • ½ כוס סירופ מייפל או סוכר לבן
  • ¾ כפית אבקת אגר אגר
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • אבקת ספירולינה כחולה
  • אבקת סלק
  • אבקת אלפלפה
רוטב מנגו
  • 1 מנגו גדול בשל
  • ¼-½ כוס מים בהתאם לדרגת הסמיכות הרצוייה
להגשה
  • רוטב מנגו, אבקת ספירולינה כחולה, אבקת סלק, אבקת אלפלפה
הכנה
 
  • שמים בקלחת חלב שקדים וחלב קוקוס, סירופ מייפל, אבקת אגר אגר ומלח, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. לאחר הרתיחה מבשלים בערך עוד כדקה עד שמסמיך מעט. מסירים מהאש. מוסיפים תמצית ווניל ומערבבים היטב.
  • מחלקים את התערובת באופן שווה לשש קערות.
  • מוסיפים לכל קערה את הצבע הרצוי ומערבבים היטב; אם יש גושים באבקה, העבירו אותה דרך מסננת דקה. מוסיפים את האבקה בהדרגה עד לקבלת הגוון הרצוי. אפשר כמובן לוותר על תוספת הצבע ולשמור על הצבע הטבעי.
  • מוזגים לכלי הגשה, מצננים לטמפרטורת החדר, מכסים בפלסטיק נצמד ומכניסים למקרר מינימום לארבע שעות, עדיפות למשך הלילה.
רוטב מנגו
  • קולפים את המנגו וחותכים אותו לחתיכות גסות. מכניסים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה.
  • מעבירים את מחית המנגו לקערה, מוסיפים מים בהדרגה תוך ערבוב, עד לקבלת דרגת הסמיכות הרצוייה.
להגשה
  • הופכים את הפנקוטה על צלחת הגשה.
  • יוצקים/מורחים מסביב את רוטב המגו.
  • בוזקים מעל מהאבקה שבה צבענו את הפנקוטה: אבקת ספירולינה כחולה, אבקת סלק או אבקת אלפלפה.
טיפים והארות
  • סירופ המייפל צובע מעט את התערובת. אם ברצונכם בפנקוטה בצבע לבן – החליפו את המייפל בסוכר לבן.
  • אפשר כמובן לשחק עם הצבעים, להשתמש רק באבקת ספירולינה, סלק, מאצ'ה וכו'.
  • במקום אבקת אלפלפה אפשר להשתמש באבקת מיץ ירוק או אבקת מאצ'ה
  • האבקות הירוקות יתנו לפנקוטה טעם מעט מר.
Click here to add your own private notes.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory

מתוייק תחת: איטלקי, כל המתכונים, קינוחים מתוייג כ:אבקת מאצ'ה, אבקת סלק, בריא, בריאה, טבעוני, מתכון טבעוני, מתכון פלאן טבעוני, מתכון פרוה, מתכונים טבעוניים, מתכונים פרוה, מתכונים פרווה, מתכונים קלים, ספירולינה כחולה, פלאן טבעוני, פלאן טבעוני ב 2018, פלאן טבעוני בר, פנקוטה, פנקוטה טבעונית, פנקוטה מתכון, פרווה, קינוח איטלקי, קינוח טבעוני, קינוח טבעוני ללא גלוטן, קינוח טבעוני לפסח, קינוח טבעוני מהיר, קינוחים טבעוניים

Previous Post: « פיצה בייקון וצ'וריסו טבעוני
Next Post: פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ברוכים הבאים :)

הי, שמי שרה דגן, בשלנית וחובבת סיפורים מושבעת. מייצרת גבינות טבעוניות כקממבר וגבינה כחולה לצריכה פרטית.

מה תמצאו בבלוג:

מתכונים מהצומח, בריאים בדרך כלל וטעימים תמיד. כאלה שנוסו ושופרו עד לתוצאה המושלמת. אשתף אתכם בשלל טיפים, טריקים והמלצות לצד מחשבות, תובנות ו-סיפורים.. המשך

מתאים לעונה

מתכון לדלעת ערמונים במילוי טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

דלעת ערמונים במלית טחון מהצומח וברוטב פירות מיובשים

טארט תאנים קרם פטיסייר מתובל מתכון

טארט תאנים בקרם פטיסייר מתובל טבעוני

מתכון טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו ביין אדום רוטב סויה ומייפל

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל מתכון

טופו מזוגג ירקות קלויים ואורז מתובל

מתכון לסלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

סלט ירוק עם פטל וריקוטה שקדים

מתכון לעוגת דבש טבעונית, במרקם מושלם רכה אוורירית ומבושמת

עוגת דבש טבעונית

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

עוגת שוקולד וקרם ערמונים בציפוי שוקולד קרמלוח

מתכון לעוגת תפוחים הפוכה עם סירופ מייפל מחליף את הדבש, ושפע תבלינים מבושמים

עוגת תפוח בדבש טבעונית ללא סוכר מעובד

קציצות שחומות עם תחליף דגים - Fishfree וכרישה בשרנית.

קציצות דגים וכרישה טבעוניות

מתכונים נוספים לעונה;

הפופולריים ביותר

מתכון למרק קרם ערמונים עם קרם פרש ובייקון טבעוניים

מרק קרם ערמונים טבעוני

מתכון למאפינס אוכמניות ממולא בריבת אוכמניות טבעוני

מאפינס דאבל אוכמניות טבעוני

הומפרייז קריספי בנינג'ה גריל

צ'יפס קריספי באייר פרייר

שוקולד לבן טבעוני שמצליח!

מתכון קל לגלידה ווניל טבעונית

גלידת ווניל טבעונית קרמית במיוחד

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לקציצות טחון מהצומח עם יין אדום וטימין

קציצות ביונד ביין אדום על מצע פירה תפוחי אדמה וכרובית

מתכון טבעוני ללביבות בטטנה ואמרנט בתנור בסגנון הודי

לביבות בטטה ואמרנט ברוטב קארי טבעוני ללא גלוטן

סלט חצילים "על האש" במיקרוגל

באבא גנוש במיקרוגל

עוגת מנגו בחושה טבעונית קלה להכנה

עוגת מנגו בחושה – טבעונית

עין תחת עין – ביצת עין טבעונית חמה

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

עוד פופולריים →

בייסיק

מתכון תערובת תיבול שווארמה

תערובת תיבול לשווארמה

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

תערובת תיבול ראס אל חנות, מתכון

ראס אל חנות – תערובת תבלינים מרוקאית

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

פמפקין ספייס תערובת תבלינים אמריקאית

מתכון עגבניות שרי מיובשות

עגבניות שרי מיובשות

"סלט מיונז" הישן והטוב: תפוחי אדמה, אפונה וגזר עם עוד שאר ירוקים עטופים ברוטב מיונז שומי - תענוג בקלות.

סלט תפוחי אדמה במיונז

נוטלה טבעונית

מלח רוזמרין להכנה בבית

מלח רוזמרין

למתכוני בייסיק נוספים

PayPal Donation

Food & Story Plant Based Recipes
Your Email Address:

נשנושים ומתאבנים

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה מתכון

שרימפס טבעוני מסקיני פסטה

צמד חמד שבלולי בצק עלים מלוחים - האחד במלית פרג ופרמזן והשני במלית עשירה של פיצה

שבלולי בצק עלים מלוחים

מתכון קל לקרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

קרקר אמרנט ודגנים ללא רידוד

מתכון לקראנץ' פיסטוק טבעוני

קראנץ' פיסטוק טבעוני

מתכון לפטריות מלך היער מטוגות בסגנון קלמארי

קלמארי טבעוני מפטריות מלך היער

מתכון לקליפות תפוחי אדמה בתנור - טבעוני

קליפות תפוחי אדמה בתנור – טבעוני

קיש קרם גבינה ופלפלים על בסיס תפוחי אדמה מגוררים ואפויים מראש - מושלם!

קיש רושטי עם קרם גבינה ופלפלים טבעוני ללא גלוטן

מתכון טבעוני קיש כוסמת סלק ואגסים

קיש כוסמת סלק ואגסים ללא גלוטן

מתכון לגבינת פרמזן בגוש - ניתנת לגירור

פרמזן טבעונית בגוש – ניתנת לגירור

מתכון לפילה דג טבעוני מטוגן מטופו רך

פילה דג טבעוני מטוגן

פטריות יער בציפוי פריך שנדבק

פטריות יער מטוגנות בסגנון שרימפס

מתכון לפוקאצ'ה תאנים וגבינות טבעוניות

פוקאצ'ה תאנים וגבינות

עוד נשנושים ומתאבנים

ממרחים ורטבים

מתכון לשמנת חמוצה טבעונית משקדים ומטופו משי

שמנת חמוצה טבעונית משקדים וטופו משי

ריבת עגבניות שרי ללא תוספת סוכר מעובד

ריבת עגבניות שרי ללא סוכר מעובד

רוטב פסטו תוצרת בית

רוטב חלמון טבעוני

מתכון לרוטב דגים טבעוני מרוכז ועשיר

רוטב דגים טבעוני

מתכון לסלט טונה טבעוני

סלט טונה טבעוני בסגנון ניו-יורק

נוטלה טבעונית

מתכון מיונז טבעוני מי חומוס

מיונז ממי חומוס – טבעוני וממושמע

מתכון לחמאת שקדים

חמאת שקדים

חמאה טבעונית מופלאה

מתכון לחומוס מסעדות מושלם

חומוס מסעדות בצ'יק

מתכון לריקוטה שקדים טבעונית

גבינת ריקוטה שקדים

עוד ממרחים ורטבים

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • כל המתכונים
  • ללא גלוטן
  • אודות
  • יצירת קשר

.Copyright © Food & Story 2023