חמים ופריך, עם הרבה טעם של עוד - קבלו צמד חמד של שבלולי בצק עלים מלוחים: האחד במלית יוגורט טבעוני, זרעי פרג ופרמזן טבעוני והשני במלית עשירה של פיצה. מגלגלים לרול כמו סושי, חותכים לפרוסות, אופים עד להזהבה ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר. פוףףף - נגמר!
מערבבים בקערה את היוגורט עם שמן זית, מלח ופלפל ומורחים על הבצק.
מפזרים את הפרג באופן שווה.
מגררים מעל היוגורט את הפרמזן באופן שווה.
מגלגלים את הבצק לרול – נעזרים בנייר מתחת כמו מחצלת לגלגול סושי.
מהדקים את הקצה לכל האורך.
חותכים פרוסות בעובי של כ- 1.5- 2 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ואופים 15-20 דקות עד שמזהיב.
מוציאים ומניחים להצטנן לטמפרטורת החדר.
מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
שומרים במקרר. לפני ההגשה מחממים בתנור (לא במיקרוגל).
מלית פיצה
מערבבים רסק עגבניות עם מים, שמן זית, אורגנו, בזילקיום, א. שום, א. בצל ומלח ופלפל.
פותחים את הבצק המצונן – משאירים את הנייר מתחת.
מורחים את תערובת העגבניות באופן שווה.
מפזרים אתהזיתים הקצוצים באופן שווה.
מפזרים אתהמוצרלה באופן שווה.
מגלגלים את הבצק לרול – נעזרים בנייר מתחת כמו מחצלת לגלגול סושי.
מהדקים את הקצה לכל האורך.
חותכים פרוסות בעובי של כ- 1.5- 2 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ואופים 15-20 דקות עד שמזהיב.
מוציאים ומניחים להצטנן לטמפרטורת החדר.
מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
שומרים במקרר. לפני ההגשה מחממים בתנור (לא במיקרוגל).
טיפים והארות
לקבלת שבלולי פרג ופרמזן במרקם פריך, מוותרים על תערובת היוגורט וממשיכים לפי מתכון. חלק מהשבלולים ייפתחו מעט במהלך האפייה וזה בסדר - גם הברלה יוצא החוצה מדי פעם :)אהבתם את המתכון? נסו גם את שבלולי בצק העלים המתוקים שלנו!