• מחממים תנור ל- 180 מעלות.

בצק פיסטוק וערמונים

• שמים את הערמונים בקערה בינונית, מועכים אותם במועך תפוחי אדמה או במזלג, אם נשארים מעט גושים קטנים – לא נורא – זה מוסיף קצת עניין.
• קוצצים את הפיסטוקים במעבד מזון עד לקבלת פירורים מעט גסים, מדי פעם מפסיקים את פעולת המעבד ומגרדים את הדפנות בעזרת מרית ומוסיפים לקערת הערמונים.
• מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים עד שמתקבל בצק אחיד ודביק
• מרטיבים מעט את הידיים ומרפדים את תחתית התבנית המשומנות. רק את התחתית, ללא הדפנות.
• אופים במרכז התנור 10 דקות, מוציאים את התבנית ומניחים על רשת לצינון מלא.
  

קרם גבינה

• בקערה עמוקה מקציפים בבמיקסר (אפשר גם במיקסר ידני) גבינות, סוכר, עמילן תירס, חמאה, חמאת שקדים, מיץ לימון, תמצית ווניל ומלח. מקציפים עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית מעט.
  
• מפרישים מקרם הגבינה כמות של רבע כוס ומניחים בצד, נשתמש בה בהמשך.
• מוזגים את יתר קרם הגבינה שבקערה לתבנית ומיישרים בעזרת מרית.

קרם פיסטוק

• שמים בקערה את קרם הגבינה ששמרנו בצד, מוסיפים חמאת פיסטוק ומערבבים היטב.
• שמים את קרם הפיסטוק מעל קרם הגבינה.
• בעזרת צ'ופסטיק מטביעים את קרם הפיסטוק בקרם הגבינה, בצורת 'שיש' על ידי יצירת עיגולים בקרם. מתחילים עם הצד העבה של הצ'ופסטיק, ולאחר מכן במידת הצורך עוברים לצד הדק יותר של הצ'ופסטיק – בעיקר בשוליים.
  
• מכניסים את העוגה לתנור החם ואופים במשך 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ושוליה מזהיבים.
• מכבים את התנור ומשאירים בו את העוגה למשך חצי שעה. מוציאים, ומצננים על רשת. לאחר מכן מכסים את העוגה, ומכניסים למקרר לשלוש שעות מינימום לפני שמגישים.