מתכון
קציצות עוף טבעוניות עם ירקותמוסיפים לתערובת צ'יקן פרי של creative pea כרובית קצוצה, קוביות פלפל אדום, אפונה ותבלינים. יוצרים קציצות פחוסות ומטגנים עד להשחמה; מאדים במים ויין לבן ומגישים על מצע פירה ועם סלט ירקות טריים. קליל מהיר וטעיםםם!
Save
מרכיבים
14-16 קציצות
לקציצות
- 1 חבילה צ'יקן פרי של creative pea
- 300 מ"ל מים
- 70 מ"ל שמן זית
- 2 פרחי כרובית גדולים קצוצים דק דק
- ¼ פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- ½ כוס אפונה מוקפאת
- 2-3 כפות פירורי לחם או חצי כוס שבבי חלבון של creative pea
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל אופציונלי
- 1 כפית ראס אל חנות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית אבקת ירקות אורגניים אופציונלי, לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מעט שמן זית לטיגון הקציצות
לאידוי הקציצות
- ¾ כוס מים
- ¼ כוס יין לבן יבש או רבע כוס מים
הכנה
- מערבבים היטב את תערובת הצ'יקן פרי עם מים ושמן.
- מוסיפים את שאר המרכיבים לקציצות ומערבבים היטב, מוסיפים שבבי חלבון או פירורי לחם לפי הצורך עד שמתקבל מרקם שניתן לעצב איתו קציצות בקלות.
- יוצרים קציצות פחוסות, מחממים שמן זית במחבת רחבה, רק בכמות שתכסה את קרקעית המחבת. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה. אם אין מספיק מקום במחבת לכל הקציצות יחד - מוציאים את הקציצות המוכנות לתבנית טפטוף או מסננת.
- מחזירים את הקציצות למחבת ומסדרים אותן בצפיפות כך שתתקבל שכבת קציצות אחת.
- מוסיפים מים ויין, מכסים, מנמיכים להבה (צריך להיות בעבוע עדין) ומבשלים כחצי שעה. מסירים את המכסה, מגבירים להבה ומבשלים עד שכמעט כל הנוזלים מתאדים.
- מוציאים ומגישים על מצע פירה, יחד עם סלט ירקות טריים.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory