מתכון
עוגיות לוז ושוקולד צ'יפסעוגיות טבעוניות ועשירות: מכינים בצק המורכב מחמאת לוז, אגוזי לוז קצוצים ושוקולד ציפס, יוצרים כדורים, אופים שתים עשרה דקות, מצננים וזוללים.
Save
מרכיבים
כשלושים וחמש עוגיות
- ½ כוס חמאה טבעונית
- ½ כוס חמאת לוז
- ½ כוס סוכר לבן
- ½ כוס סוכר חום
- 2 כפיות תמצית ווניל
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית מלח
- 1-2 כפות מים, במידת הצורך
- ½ כוס אגוזי לוז קצוצים
- ½ כוס שוקולד ציפס
הכנה
- מחממים תנור ל- 175 מעלות.
- מרפדים בנייר אפייה תבנית אפייה שטוחה ורחבה.
- בקערה בינונית מערבבים יחד: סוכר, חמאה טבעונית, חמאת לוז ותמצית ווניל.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד שנוצר בצק, אם צריך מוסיפים 1-2 כפות מים בהדרגה.
- משטחים מעט את הבצק בקערה, מוסיפים אגגוזים קצוצים ושוקולד צ'יפס ומערבבים-לשים את היטב.
- בעזרת כף עוגיות יוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ- 3 ס"מ ומניחים אותם על תבנית האפייה במרחקים של כחמישה ס"מ זה מזה.
- אופים 10 עד 12 דקות רק עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
- מוציאים מהתנור, משאירים בתנבנית כדקה, מוציאים את העוגיות מהתבנית בעזרת מרית ומניחים על רשת לצינון מלא.
- שומרים בקופסא אטומה.
טיפים והארות
אפשר להוסיף את האגוזים הקצוצים והשוקולד ציפס יחד עם החמאה והסוכר, אך לדעתי הם מתערבבים טוב יותר כשמוסיפים אותם לבצק המוכן.
ככה קוצצים אגוזי לוז: מניחים את האגוזים בשקית נילון, סוגרים את השקית וכותשים את האגוזים בפטיש שניצל.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory