Go Back
+ servings
פאי אישי של תפוחים ונקטריות
פאי נקטרינות ותפוחים אישי
כיסי בצק עלים ממולאים בתפוחים, נקטרינות או משמש, בעצם כל פרי שמתחשק :) מגישים חם, עם או בלי גלידה ווניל - תענוג אישי בכל מזג אויר😋❣️
מנות 20
מרכיבים
  
20 יחידות
  • 20 ריבועים של בצק עלים בגודל של 9ס"מ על 10 ס"מ 800 גרם - חבילת ריבועי בצק עלים של "מעדנות".
מלית תפוחי עץ
  • 200 גרם תפוחים ירוקים– קלופים מנוקים מליבות וחתוכים לקוביות של כ- 1ס"מ
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית עמילן תירס
  • קמצוץ מלח
  • ½ כפית קינמון
  • כפית ג'ינג'ר טחון אופציונלי
למלית נקטרינות (אפרסק או משמש)
  • 200 גרם נקטרינות, אפרסקים או משמשים חתוכים לקוביות קטנות של 1 ס"מ אין צורך לבשל
  • 3-4 כפות סוכר לפי הטעם
  • 2 כפיות עמילן תירס
  • 1 כפית מיץ לימון
  • קמצוץ מלח
  • 1 כף מים להוסיף בהדרגה, לפי הצורך
לציפוי
  • שמן פאם תורם להשחמה
להגשה
הכנה
 
  • מחממים תנור ל- 190 מעלות צלזיוס
למלית תפוחים
  • שמים את התפוחים בסיר קטן, מוסיפים סוכר, עמילן תירס, מלח, קינמון וג'ינג'ר טחון. מבשלים על אש נמוכה במשך כ- 2 דקות כדי לרכך מעט את התפוחים, מוסיפים כף מים במידת הצורך. מסירים מהאש.
מלית נקטרינות, אפרסק או משמש
  • מערבבים בקערה את כל החומרים: פרי, סוכר, עמילן תירס, מיץ לימון ומלח
הרכבת כיסי הפאי
  • פורשים נייר אפייה על משטח עבודה ומניחים עליו את ריבועי בצק העלים.
  • ממלאים 10 ריבועים במלית התפוחים: שמים כף מהמלית באמצע מחצית של כל ריבוע.
  • ממלאים את 10 הריבועים הנותרים במלית הנקטרינות: שמים כף מהמלית באמצע מחצית של כל ריבוע.
  • מרטיבים את שולי הריבועים במעט מים, מקפלים לשניים, מהדקים את השוליים באצבעות או בעזרת מזלג.
  • מעבירים את הכיסים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • יוצרים בכיסים מספר חורים בעזרת מזלג כדי לאפשר לאדים להשתחרר באופן מבוקר.
  • מרססים בשמן פאם - להשחמה
  • מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות עד שמזהיב-משחים יפה.
  • מוציאים מהתנור, בוזקים אבקת סוכר ומגישים. אפשר ללוות עם גלידת ווניל.
    פאי אישי של תפוחים ונקטריות
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory