שרימפס במרינדה: שמים בקערה שמן אנאטו, מוסיפים כף מים ומערבבים. מוסיפים רוטב סויה, שמן שומשום ומיץ לימון; מוסיפים שן שום כתושה, אגבה, פלפל שחור טחון או גרוס, ואבקת אצות קלפ; מערבבים היטב.
מוסיפים לקערה את הסקיני פסטה; בעזרת שתי כפות, או בידיים (עם כפפות*) מערבבים היטב את הסקיני פסטה עם המרינדה כדי שיצופה מכל הצדדים. מניחים בצד.
בינתיים: מבשלים את אטריות הסובה לפי הוראות היצרן, שוטפים במים ברז, מסננים ומניחים בצד (כשהאטריות עדיין בתוך המסננת).
שמים את השעועית הירוקה בקערה, מוזגים מים רותחים עד לכיסוי, מכסים במכסה ומניחים בצד.
קוצצים את הפלפל האדום לקוביות קטנות של בערך 0.4 ס"מ ומעבירים לקערה.
מחממים שמן קנולה בווק, מוסיפים את הפלפלים ומקפיצים 3-4 דקות. מסננים את השעועית, מוסיפים לווק מקפיצים כ-3 דקות.
מוסיפים את השרימפס עם המרינדה ומקפיצים 2-3 דקות.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך (רוטב סויה, מיץ לימון).
מוסיפים את אטריות הסובה השטופות והמסוננות (אם קשה להפריד את האטריות - מעבירים אותם, יחד עם המסננת, מתחת למי ברז למשך שניה או שתיים).
מוסיפים גרידת לימון ומקפיצים שתיים שלוש דקות. מסירים מהאש.