ממלאים סיר במי מלח, מוסיפים את קוביות הבטטה, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהבטטות מתרככות אך לא יותר מדי. מסננים ומניחים בצד.
מכינים את הרוטב: בקערה בינונית מערבבים רוטב סויה, חומץ, טחינה, חמאת בוטנים, שמן שומשום, סרירצ'ה ואגבה. אם התערובת סמיכה מידי מוסיפים מעט מים ומערבבים. מניחים בצד.
מחממים בווק כף שמן, מוסיפים שום כתוש ומטגנים מס' שניות עד שמתפשט ריח משגע.
מוסיפים את קוביות הבטטה המסוננות ומקפיצים בערך דקה.
מוסיפים את הרוטב ותכולת השקית של הסקיני פסטה (כולל הנוזלים), מקפיצים יחד 2-3 דקות ומסירים מהאש. טועמים ומוסיפים רוטב סויה במידת הצורך.