מתכון
סלט פומלה ואבוקדו משודרגהאגף הירוק בסלט המסורתי זוכה למתיחת פנים חיננית: פיסות פומלה וקוביות אבוקדו מצטרפות לחסה מסולסלת, בצל סגול, צנונית ותות שדה. רוטב וינגרט עשיר עוטף את הכל וזרעי חמניות וצ'יה מעניקים את הקראנץ'. כיף!
Save
מרכיבים
- אבוקדו בשל חתוך לקוביות ומוברש במיץ לימון למניעת השחרה.
- פומלה מפורקת לפלחים ללא הציפה הלבנה וללא גרעינים.
- 1 בצל אדום קטן קצוץ דק
- 2-4 צנוניות שטופות ופרוסות דק
- 10 תות שדה בינוני חתוך לרבעים אם יש לכם פטל טרי – מה טוב
- 4-6 עלים חסה מסולסלת או חופן עלי רוקט
רוטב
- 3 כפות מיונז
- 2 כף שמן זית
- 1 כף חומץ פטל סמיך או חצי כף חומץ תפוחים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית חרדל
- 1 כף סוכר
- מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
להגשה
- 2- 3 כפות גרעיני חמניות קלויות
- 1 כף זרעי צ'יה אופציונלי
הכנה
- מערבבים את חומרי הרוטב בקערה, אם הרוטב סמיך מידי מוסיפים כף אחת של מים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- שמים את האבוקדו בקערה, חותכים את פלחי הפומלה ביד לשתיים שלוש חתיכות ומוסיפים גם אותם לקערה. מוסיפים בצל, צנוניות, תות שדה, קורעים ביד לחתיכות את עלי החסה ומוסיפים גם אותם..
- מפזרים על הסלט זרעי חמניות קלויות וזרעי צ'יה, מוסיפים את הרוטב, מקפיצים לערבוב ומגישים מיד.
טיפים והארות
חשוב להקפיד לסלק את גרעיני הפומלה - מאחר שהם מרים ועלולים להשפיע על טעם הסלט.
לפומלה טעם מריר עדין - שמוסיף טעם מיוחד לסלט - אפשר להחליף בפומלית לטעם מתוק יותר.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory