• שמים בקערה עמוקה את כל החומרים חוץ מהשמן ומערבבים עד שהחומרים היבשים מתמזגים לחלוטין עם הרטובים. אפשר ורצוי לערבב עם הידיים.
• שמים כף שמן במחבת נון סטיק מעולה, בקוטר של 24 ס"מ, מחממים על להבה בינונית-גבוהה, מטים את המחבת כדי שהקרקעית תצופה בשמן לחלוטין.
• שמים את התערובת במחבת ומשטחים אותה בעזרת מרית רחבה. מטגנים בערך 4 דקות עד שהחלק התחתון משחים יפה.
• במהלך הטיגון מזיזים את המחבת קדימה ואחורה; אם הפנקייק נוסע בקלילות – יופי טופי, אם לא – בעזרת מרית דוחפים את השוליים פנימה, פעולה שגורמת לפנקייק להצטמצמם מעט, ואז מעבירים את המרית מתחת לתערובת כדי לשחרר את החלק שנדבק למחבת. משטחים את הפנקייק שוב בעזרת מרית.
• הופכים לצד השני בעזרת מרית, צלחת, או פשוט על ידי הקפצה באוויר (זה לא קשה, אפילו אני הצלחתי) מטגנים 4 דקות נוספות באותו אופן כמו שטגנו את הצד הראשון.
• מעבירים לצלחת הגשה, מגישים עם רוטב סויה קוריאיני ומתנפלים.

רוטב סויה קוריאני

• שמים את השומשום הקלוי בשקית נילון ודופקים עליו קלות בעזרת פטיש מטבח.
• שמים בקערה קטנה את השומשום ויתר החומרים חוץ מהבצל הירוק.
• מערבבים היטב עד שהסוכר נמס.
• מוזגים לקערת הגשה קטנה, מוסיפים בצל ירוק ומגישים.