מתכון
בייקון פריך מסקיני פסטהמשרים במרינדה סקיני פסטה בצורת "פנה", מעבירים לנינג'ה גריל בתוכנית אייר פריי ולאחר מס' דקות מחליפים לתוכנית ייבוש. מתקבל בייקון במרקם קריספי-צ'ואי. מוסיפים למרקים, לפסטה, לפיצה, פירה, קליפות תפוחי אדמה בתנור, כריכים או כחטיף לנשנוש.
Save
מרכיבים
- 1 חבילה סקיני פסטה בצורת "פנה"* ראו הערה
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סירופ מייפל
- 1 כף פתיתי שמרי בירה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית עשן נוזלי
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- ½ כפית אבקת בצל
- ½ כפית אבקת שום
הכנה
- מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה בקערה; מסננים את הסקיני פסטה מנוזלים ומוסיפים גם אותם לקערה. מעבירים למיכל אטום ושמים במקרר למשך שעתיים לפחות בעדיפות ללילה. משקשקים ו/או הופכים את המיכל מדי פעם.
- מפעילים את הנינג'ה גריל בתוכנית אייר פרייר ל- 200 מעלות צלסיוס (392 פרנהייט) למשך שבע דקות.
- מערבבים בעזרת מלקחיים, מעבירים לתוכנית ייבוש בטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס (122 פרנהייט) למשך של 4-6 שעות עד שמתקבלת דרגת הפריכות הרצוייה.
- מוסיפים לפסטה, פיצה, מרק, כריכים או מנשנשים כחטיף.
טיפים והארות
אפשר להשאיר את הסקיני פסטה עם המרינדה במקרר עד שבוע ימים – הטעם של הבייקון ישתבח.
אפשר להשתמש בסקיני פסטה בסגנון פטוצ'יני - אך אז משך הטיגון מתקצר לחמש דקות ומשך הייבוש יתקצר באופן משמעותי - צריך להשגיח שהבייקון לא יישרף
במקום לייבש את הסקיני פסטה אפשר לטגן באייר פרייר למשך 10 עד 15 דקות, אך אז הבייקון לא יהיה פריך כמו לאחר ייבוש.
?Did you try this recipeMention @VGFoodStory or tag #vgfoodstory